Je n'ai jamais fais autant de glace que cet été et il ne fait que commencer!!! Et encore je me freine, si seulement j'avais un plus grand congélateur!! Aujourd'hui donc, au menu, bâtonnet de glace au chocolat au lait parfumé à la menthe poivré, dont je viens de découvrir le gout et que j'adore, avec des myrtilles entières pour le croquant et leur petit gout acidulé. Ca vous tente ??
Pour 1 litre de glace (10 bâtonnets)
4 jaunes d'œufs
500ml de lait
100g de sucre en poudre
145g de chocolat au lait spécial pâtisserie
140g de myrtille
2 cuil à soupe de sucre
10 feuilles de menthe poivrée
Coupez le feu et incorporez le chocolat en morceaux. Une fois que le chocolat a bien fondu et que la crème est homogène, laissez-la refroidir et filmez-la au contact avant de la placer au frigo pour la nuit.
Dans une casserole faites cuire les myrtilles avec le sucre à feu moyen pendant quelques minutes, juste le temps qu'elles rendent un peu de jus mais qu'elles gardent leur consistance. Laissez refroidir.
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jememetsausucré 27/07/2016 20:20
Sandra 23/07/2016 20:07
anita 22/07/2016 09:04
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Margot Zhang 18/07/2016 08:00