Rillettes de sardines au poivre de Voatsiperifery

Publié par sotis sur 1 Juillet 2016, 08:46am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #tartinades, #sardines, #rillettes, #poivre

En fait c'est Marine, cofondatrice du site de vente en ligne "l'épicer-e", qui m'a donné l'idée de ces rillettes, elle voulait mettre en avant ces sardines à l’huile. J'avoue que ce n'est pas un produit que j'aurais choisi de moi même, mais comme j'avais fais l'année dernière des rillettes de maquereaux qui m'avaient beaucoup plu, je me suis dis pourquoi pas essayer les rillettes de sardines. Aromatisées avec du poivre de voatsiperifery (je l'adore ce petit poivre) et de la fleur de sel au citron et à l'estragon, j'ai adoré mes rillettes et je me suis réconcilier avec les sardines!!

Rillettes de sardines au poivre de Voatsiperifery

Ingrédients

125g de sardine à l'huile

60g de ricotta

1 cuil à soupe de jus de citron

2 pincées de fleur de sel au citron à l'estragon

1 pincée de poivre de Voatsiperifery

Écrasez les grains de poivre.

Égouttez bien les sardines, retirez la peau et les arrêtes. Ecrasez-les avec la ricotta, ajoutez la fleur de sel, le jus de citron et les grains de poivre de Voatsiperifery.

Faites griller des tranches de pain, sortez les verres, invitez des amis, trinquez, et dégustez les rillettes sur les toasts grillés.

/ob_c8d73d_rillettes-de-sardine-au-poivre-de-voat.pdf

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bree13 03/07/2016 10:58

j'aime beaucoup !

Graine de faim kely 02/07/2016 19:13

Oh du poivre sauvage de mon île, très belle association de goût , j'adore!
Bises
Lova

La tendresse en cuisine 02/07/2016 16:01

Une jolie recette apéritive, merci pour cette super idée. Gros bisous

Sylvie 02/07/2016 15:38

Cette version des rillettes de sardines doit être très fraîche très agréable en bouche avec la ricotta.
Si tu veux d'autres idées voici http://art.devivre.fr/?s=sardine#.V3fDujmLS01
Bises

Gourmandisesdelo 02/07/2016 12:34

J'adore les rillettes et lorsqu'elles sont faites maison, c'est un vrai délice

Corinne/Mamou & Co 02/07/2016 08:53

Je fais souvent des rillettes de sardines pour l'apéro, c'est délicieux :)

Sylvie et Marc 02/07/2016 08:05

Ces rillettes arrivent à point en ce début de week end gourmand. Bisous. Sylvie.

unzestedecuisine 02/07/2016 07:59

Idéal pour un apéro gourmand - bon we

kekeli 02/07/2016 06:08

Quelle jolie recette, j'aime
Je te souhaite un bon week-end. Le samedi sera sous la pluie chez moi. Bisous

Carine 01/07/2016 23:44

J'aime beaucoup ces petites tartinades.

Gourmandine 47 01/07/2016 21:37

Je ne connais pas la saveur de ce poivre au nom difficilement prononçable lol mais je suis sûre que tes rillettes de sardines sont délicieuses :-)

Bonne soirée
A bientôt

Evy 01/07/2016 21:09

Humm j'aime les sardines je note bonne soirée bisous Evy

wenniroc 01/07/2016 20:40

Je suis comme toi : les sardines et moi, ça fait deux . . . Bon, à tenter quand même. Le nom du poivre est vraiment charmant !

jeanne 01/07/2016 19:54

Je ne connais pas ce poivre mais les rillettes sont très appétissantes, bravo !!!!!
Elles sont prévues également chez moi demain pour un apéritif avec les amis, c'est si bon en effet ! Bon we gourmand.

Carmencita 01/07/2016 19:50

idéal pour un apéro mais même pour une petite entrée ça ne me déplairait pas, gros bisous ma belle Bon weekend

Les petits plats de Béa 01/07/2016 19:20

Super pour un apéro, recette bien programmée juste avant le WE

elodiesucree 01/07/2016 17:43

Une bien belle tartine qui me donne envie

guy59600 01/07/2016 17:26

de jolies rillettes et belle tranche de pain grillée pour les accompagnées
excellent après-midi bisous

EmilieRD 01/07/2016 17:03

Miam, j'en tartinerais bien un morceau de pain!

gut 01/07/2016 15:51

J'adore toutes ces petites tartinades ! à l'apéro c'est très apprécié et je m'en sers aussi souvent en entrée pour tous les deux ! Aux sardines je les adore même si ma recette est différente !! merci Gaëlle ! bisous

Camilleb 01/07/2016 15:37

Hum parfait pour les apéros d'été!!!

gridelle 01/07/2016 15:21

hey! ah nous deux on se fait un délice apéritif ce soir???

jackie 01/07/2016 13:55

Des rillettes bien appétissantes . Bises

Cécile CC 01/07/2016 13:39

N'étant pas fâchée avec les sardines, je n'aurai aucun mal à réaliser cette recette qui me semble succulente, tu as bien fait de te lancer, bises

nicole passions 01/07/2016 13:24

des photos magnifiques qui mettent carrément en appétit! douce journée

Nell 01/07/2016 13:22

Je n'avais jamais essayer avec la ricotta... A faire très vite. Merci et superbe journée. Gros bisous, Gaëlle