Cake framboise-citron vert {au lait d'avoine}

Publié par sotis sur 22 Août 2016, 07:02am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #laits végétaux, #lait d'avoine, #framboises, #citron vert, #gouter

Allez savoir pourquoi j'ai acheté cette bouteille de lait d'avoine!! Remarquer ça faisait un moment que je pensais tester ce lait, mais j'avais aussi pour objectif de le faire maison, comme pour le lait d'amande ou celui de noisette. Vous me direz y'a pire comme achat compulsif!!

J'ai donc cherché des recettes au lait d'avoine. Il me restait quelques framboises sur les 2 kilos que j'avais acheté peu de temps avant et comme j'avais prévu d'en faire un cake, j'ai finalement remplacé le lait de ma recette de base par du lait d'avoine, et ajouté un peu de jus de citron vert, parce que j'avais envie voila tout!!

Oui mon cake est plat, il devrait être bien gonflé mais il est plat comme une planche à pain, (oui ça marche aussi pour les cakes). C'est ma faute, comme une courge j'avais oublié de faire préchauffer le four avant de commencer (c'est ce qui arrive quand je me met à faire de la cuisine le soir, après le boulot, ça me détend mais j'oublie des trucs, comme allumer le four!). Du coup la pâte à attendu dans le cul de poule, elle à gonflée et quand j'ai incorporé les framboises et que je l'ai versée dans le moule, ben l'air est sortit et mon cake est resté plat mais n'a rien perdu de sa saveur. En plus la pâte est bien moelleuse, un peu humide et la croute légèrement croustillante, un régal.

Cake framboise-citron vert {au lait d'avoine}

Pour 1 cake

3 œufs

200g de farine

1 sachet de levure chimique

100ml de lait d'avoine

75ml d'huile d'olive

75ml de jus de citron vert

150g de framboises

80g de sucre

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un cul de poule ou tout autre récipient, mélangez les œufs et le sucre, ajoutez la farine, la levure, le lait d’avoine et l’huile d’olive, mélangez. Incorporez finalement le jus de citron vert et les framboises, versez la pâte dans le moule à cake et enfournez à 200°C pendant 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

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Commenter cet article

Carole 02/09/2016 22:23

Il est peut être plat, mais ca n'empêche qu'il fait envie ;)

sophie 28/08/2016 15:58

Je mordrais volontiers dedans. Ça a l'air très bon et c'est très beau. Bon dimanche !

Brigitte / les filles à table 27/08/2016 13:40

J'en prendrais bien une tranche, plat ou pas !! Bisous

La gourmandise de Violette 26/08/2016 07:19

sacrément appétissant ce cake, tout simplement !

papillonmyosotis 25/08/2016 21:50

Au goûter et au petit déjeuner, bonheur !

Chrystel 25/08/2016 19:05

Il me fait de l'oeil ton cake, ohhhh oui ! Bisous Gaëlle

Isabelle 25/08/2016 10:47

Comme toi, j'ai parfois des "impulsions" d'achat devant les rayons alimentaires de mes magasins. je trouve que tu l'as très bien utilisé ton lait d'avoine et ce petit cake est bien tentant. bisous

les petits plats de Béa 25/08/2016 08:07

Il me plait bien ce cake

loulou 24/08/2016 22:06

qu'il a l'air bon ton cake!

babakitchen 24/08/2016 10:06

chez moi nous sommes tous amateurs de ces laits végétaux, je crois qu'on a goûté tous ceux disponibles sur le marché !! ceci dit, je fais moi même le lait d'amandes et le lait de noix de cajou :)

Carmencita 24/08/2016 00:44

une association top, framboises citron rien de meilleure, un régal ton cake ma Gaëlle bisousss

Poivré Seb 23/08/2016 22:45

Il est très beau ce cake !!

mamancadeborde 23/08/2016 22:08

oh qu'il a l'air bon !!! Bises

Muriel 23/08/2016 21:06

Je ne maîtrise pas la cuisine avec lait d'amandes et compagnie... une belle façon de commencer avec cette recette! bisous et bonne fin de soirée

Les Délices De Marina 23/08/2016 20:10

J'aurais bien aimé goûter un part de gâteau.
Bisous du Sud.

Patty 23/08/2016 18:09

Framboises et citron vert c'est top! Bises.

Marion 23/08/2016 17:46

Ton cake est superbe. J'avais testé l'association framboise et citron jaune, c'était très bon. Alors framboise et citron vert, ça doit valoir le coup aussi.

MissK 23/08/2016 14:19

Hum, il a l'air bien frais et parfumé ton cake. Très appétissant

Cécile CC 23/08/2016 10:34

Il est très joli ce cake et très appétissant, tu sais le pire que j'ai fais, c'est d'oublier de mettre la levure, entre les 2, vaut mieux un cake plat et savoureux qu'un cake un peu lourd et bien tassé ;), bisous

kekeli 23/08/2016 06:03

Il doit être bon ton cake, il me fait envie !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Carine 22/08/2016 22:56

Comme il me fait envie ton cake.

Nathalie 22/08/2016 21:24

Une petite tranche pour moi aussi!! J'adore! Bises

la nonna 22/08/2016 20:16

une petite tranche pour la nonna

corinnette 22/08/2016 19:16

il a l'air super moelleux j'en prendrais bien une tranche ou deux
bises

christine 22/08/2016 19:10

Pas si raplapla que ça ton cake raplapla :), et sûrement très bon avec les framboises et le citron vert, miammm!!!! Bonne soirée!

Dan 22/08/2016 19:05

Roh, j'adore, tout simplement!! bizz

gridelle 22/08/2016 18:32

oh qu'il est gourmand ton petit cake!

Del's cooking twist 22/08/2016 18:18

Voilà un cake qui a tout pour me plaire, moi qui raffole de cette douce association framboises et citron vert, et qui suis adepte du lait d'avoine (mon lait végétal préféré, avec le lait d'amande aussi). Ton cake est plein de fraîcheur et appelle un goûter autour d'un thé sans plus attendre :)

Sylvie et Marc 22/08/2016 18:15

Il est beau et bien réussi!Bravo pour ce cake bien gourmand. Bisous. Sylvie.

cuisinezcommecelinedepoupette 22/08/2016 17:49

ben écoutes il donne envie même s'il est plat mdr moi je prendrais bien une part hihihi

Vanda 22/08/2016 16:58

citron framboises ...hummmm
et meme si ton cake est plat il semble bien appetissant !!!!!

lolo 22/08/2016 16:42

hum, je le trouve très joli pour un cake "plat" lol ! moi il me donne bien envie

chris 22/08/2016 16:20

Je suis en plein dans la découverte des laits végétaux.. et le lait d'avoine me plaît beaucoup!!
Ton cake aurait bien fini dans mon assiette...
bisous

Bernieshoot 22/08/2016 16:11

ce cake a l'air vraiment très moelleux

Val 22/08/2016 15:15

Je vais grossir rien qu'en regardant la photo! Bisous

La tendresse en cuisine 22/08/2016 14:56

Oh il me fait terriblement envie ce cake, j'adore les parfums et la texture semble idéale. Merci ma Gaëlle pour ce joli partage. Gros bisous

jackie 22/08/2016 14:49

Original ton cake mais tout à fait gourmand et ce lait d'avoine une excellente idée. Bisous

guy59600 22/08/2016 14:24

très joli cake et excellent fruit
très bon après-midi bisous

Camilleb 22/08/2016 14:02

J'ai bien envie de tester!!!

Gagaie 22/08/2016 13:25

Je n'ai jamais goûté du lait d'avoine. A découvrir donc !

Bises, bonne journée. ☺

elodiesucree 22/08/2016 12:33

Il a l'air delicieux, moi j'aime aussi beaucoup le lait d'avoine c'est ma fille qui me l'a fait découvrir et depuis je m'en délecte, avec les framboises et le citron vert il doit être fameux, bisou, bonne journée.

Contes et Délices 22/08/2016 12:17

Moi aussi, j'ai très envie de tester le lait d'avoine. Tu as bien aimé ?
En tout cas, même plat, ton cake est très tentant :)

sotis 22/08/2016 13:15

ben là dans un cake on ne sent pas la différence sinon à boire comme ça c'est bon aussi!!

LadyMilonguera 22/08/2016 11:47

Framboises et citron vert, irrésistible !

Marie L 22/08/2016 11:32

Ben moi il me plait même plat. Je trouve qu'il a une petite texture flan. Belle journée. Bises

bree13 22/08/2016 10:14

il est très beau même plat !

delphine 22/08/2016 09:44

Hum il me plaît ce cake, et au lait d'avoine c'est original
Bises et bonne journée

Dae 22/08/2016 09:26

Bonjour
Il est très beau ce cake même plat

lilou25 22/08/2016 09:14

J'adore quand la pâte ne gonfle pas trop et qu'elle reste humide... J'aurais adoré ce cake ! Bisous

popoe14 22/08/2016 09:10

un cake bien délicieux bon lundi bisous

Carole 22/08/2016 08:51

Il est beau comme tout ce cake !
Bises.

la gourmandise est un joli défaut