Confiture d'abricot au gingembre et aux noisettes

Publié par sotis sur 23 Août 2016, 07:00am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #abricot, #noisette, #gingembre, #petit dejeuner

On reste dans la confiote mais on change de fruits, cette fois c'est l'abricot qui y passe, accompagné de noisettes pour le croquant et de gingembre pour le piquant (pas trop quand même faut y allé mollo le matin).

Confiture d'abricot au gingembre et aux noisettes

Pour 475g de confiture

300g d’abricot

230g de sucre

70g de noisette

1 cuil à café de gingembre en poudre

Concassez les noisettes et faites les griller légèrement à sec dans une poêle.

Lavez, et dénoyautez vos abricots, mettez les à cuire dans une casserole avec le sucre en remuant de temps en temps. La cuisson dure environ 20 minutes à feu moyen, au bout de 10 minutes mixez les abricots pour réduire les morceaux et poursuivez la cuisson.

Vérifiez la cuisson en déposant une goute de confiture sur une surface froide elle doit se figer immédiatement ou presque.

A la fin de la cuisson ajoutez le gingembre en poudre et les noisettes. Mélangez bien avant de versez la confiture bien chaude dans des pots propres et secs, fermez et retournez les pots de façon à bien stériliser tout l'intérieur grâce à la chaleur de la confiture.

/ob_b6c907_confiture-d-abricot-au-gingembre-et-au.pdf

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Alain SEQUEVAL 22/07/2019 15:35

Facile, grâce à vous. J'ai fait et c'est très bon . Merci .

sotis 22/07/2019 18:04

génial, je suis contente de l'apprendre!!

Sandrine 29/08/2016 15:00

Miam, avec des noisettes et du gingembre, à retenir !

Doria 26/08/2016 11:22

Cette confiture est superbe avec une belle associations de saveurs !
Bisous, Doria

samar 26/08/2016 02:14

j'adore la confiture d'abricot j'en avais fait l'an dernier mais avec le gingembre et les noisettes ca doit etre trop bon
bise

Marlyzen 25/08/2016 11:14

Gingembre et noisettes, cela doit sublimer l'abricot !

loulou 24/08/2016 22:07

originale et délicieuse confiture

Cécile CC 24/08/2016 10:31

Une très bonne idée de confiture, cela change de celle à l'abricot toute simple, bisous.

kekeli 24/08/2016 06:11

hummm, la jolie confiture !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Carine 24/08/2016 00:32

Elle réveille les papilles ta confiture.

Titanique 24/08/2016 00:26

superbe alliance !
bises

laurence 23/08/2016 22:10

je m'inviterai bien avec une bonne brioche maison !!
miam !!

jackie 23/08/2016 21:49

Abricot gingembre une association intéressante et le meuble à confiture va bientôt déborder avec toutes ces confitures gourmandes. Bisous

elodiesucree 23/08/2016 21:40

Encore une association bien sympathique et dont tu as le secret!!! Attention à ton placard tu pourrais me surprendre à te piquer quelques bocaux

la nonna 23/08/2016 21:08

elle me fait envie

Muriel 23/08/2016 20:58

Cela tombe plutôt bien... je viens justement d'aller ramasser quelques noisettes... bonne fin de journée

Nell 23/08/2016 20:31

Et tu nous présentes ta cuillère devant nous, chargée à bloc... Tu veux nous faire fondre, hein? Gros bisous

corinnette 23/08/2016 19:01

voilà des associations bien originales
bises

chris 23/08/2016 18:32

Dis dont Gaëlle avec toutes les bonnes confitures que tu as préparées, s'il m'en manque cet hiver je viendrais en chercher chez toi!!!! :P Car celle ci me plaît beaucoup aussi...
gros bisous

gridelle 23/08/2016 17:40

elle recommence!!!!!! t avec toujours délice absolu!!!

Bernieshoot 23/08/2016 15:49

idéal pour de bonnes tartines le matin

Val 23/08/2016 15:21

Je crois que celle-là, j'en ferais bien mon petit-déjeuner: Bisous

cuisinezcommecelinedepoupette 23/08/2016 14:50

ohhhh t confitures sont toujours superbe ma belle

missfujii. 23/08/2016 14:00

Si c'est avec du gingembre, c'est sur je vais adorer

Evy 23/08/2016 13:57

Miam miam je prend bonne journée bisous

lilou25 23/08/2016 13:45

J'adore le gingembre... Elle doit avoir du peps cette petite confiture :) Bisous

bree13 23/08/2016 13:44

avec des noisettes, surprenant !

Marie L 23/08/2016 13:35

Quelle bonne idée la noisette dans la confiture. Belle journée. Bises

Carole 23/08/2016 13:28

Tu sais toujours mettre une pointe d'originalité dans tes confitures, merci pour les idées.
Bises.

popoe14 23/08/2016 12:32

une très bonne confiture et quelle belle présentation du pot bonne journée bisous

Sylvie et Marc 23/08/2016 11:58

J'aime beaucoup cette confiture! Ta version est bien savoureuse! Bisous. Sylvie.

delphine 23/08/2016 09:45

Hum superbe cette association, pleine de pep's cette confiture
Bises et belle journée

La tendresse en cuisine 23/08/2016 09:03

Coucou ma Gaëlle, tu ne ferais pas des confitures en ce moment ? Perso j'en fait pas souvent mais les tiennes ont toujours un truc en plus qui fait que je me dis qu'il faudrait quand même que je m'y mette !!! Gros bisous ma belle

Patricia 23/08/2016 08:59

elle me plait bien cette confiture. bisous

Camilleb 23/08/2016 08:36

Pour moi ça sera sans noisettes, mais elle a l'air tres bonne...

patissi-patatta 23/08/2016 08:03

Un joli mariage de saveurs.