Tarte à l'oignon et noisettes

Publié par sotis sur 3 Septembre 2016, 06:56am

Catégories : #tartes salées, #noisette, #oignons, #petits plats maison, #olives noires, #anis

C'est la pissaladière de Céline, ma copinaute du blog "Afternoon tea" qui m'a donné envie de faire cette tarte à l'oignon. J'adore les tartes à l'oignon mais pas trop les anchois et je en sais pas pourquoi l'idée d'y mettre des noisettes et des graines d'anis c'est imposée à moi presque immédiatement. Ben vous savez quoi, c'était une sacrée bonne idée!!!

Pour 6-8 personnes

Pour la pâte

200g de farine

100g d'eau

50g de beurre

1 pincée de sel

Garniture

1kg d'oignon surgelés

2 cuil à café de graine d'anis vert

2 cuil café d'origan séché

1 branche de romain

100g d'olives noires

1 poignée de noisettes

Sel

Préchauffez le four à 250°C

Dans un wok ou une sauteuse, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les oignons, les graines d'anis, les herbes et les olives noire, salez et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient fondants mais pas colorés. Laissez refroidir.

Pendant la cuisson des oignons, préparez la pâte: mélangez les ingrédients, formez une boule et laissez-la reposer 15 minutes au frigo. Etalez la pâte et foncez-la dans un moule ou un cercle de 28cm de diamètre, piquez-la et laissez-la au frigo si le four n’est pas encore chaud.

Répartissez la garniture aux oignons sur la pâte à tarte, concassez les noisettes et répartissez-les sur les oignons. Enfournez à 250°C pendant 20-25 minutes selon votre four.

[pdf] TARTE À L'OIGNON ET NOISETTE

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La gourmandise de Violette 12/09/2016 13:32

Mon potager a été généreux cette année, je vais pouvoir tester ta tarte

gridelle 08/09/2016 05:20

Oignon noisette!! Genialissime idée !!!

la Fourmi Elé 06/09/2016 09:01

Waouh elle est carrément appétissante cette tarte !! il faut vraiment que j'en fasse une tarte à l'oignon !! avec les noisettes, super pour le petit coté croquant ! j'aime !

Cécile Bleu Combava 05/09/2016 19:26

Je suis venue en curieuse gourmande lorsque j'ai vu passer cette tarte aux oignons, originalement associée à de la noisette...mais avec des graines d'anis, alors là!!! Bravo pour cette association! Ca me donne envie d'y goûter!
Bises et bonne soirée!

Isabelle 05/09/2016 18:03

Elle doit être croquante ta tarte avec ses noisettes.

Marion 05/09/2016 17:09

Quelle bonne idée, l'association oignons, noisettes et olives doit être surprenant et très intéressante.

Toque de choc 05/09/2016 15:19

elle me tente beaucoup ta tarte à l'oignon ! J'adore l'idée des noisettes! Et dire que je n'aimais pas du tout les oignons quand j'étais petite... maintenant, j'en ajoute à la moindre occasion...

Claire au Matcha 05/09/2016 11:44

Ca me plait encore plus que la "vraie" pissaladière!

Mélina & Chocolat 05/09/2016 11:29

Ça doit être un vrai délice, l'ajout de noisettes est top !

missfujii. 05/09/2016 01:43

Une recette qui me tente vraiment

mamancadeborde 04/09/2016 21:10

Je note l'idée car j'adore les oignons et les noisettes alors ça ne peut que me plaire !!! Bisous

chris 04/09/2016 21:02

C'est malin l'ajout d'anis, qui doit bien se marier avec les oignons!!
bisous

Del's cooking twist 04/09/2016 19:21

Tarte à l'oignon + noisettes... hmmm! Je vais tester ta recette :)

Mary 04/09/2016 19:12

Hum ça j'adore...mais sans les olives !

Rosenoisettes 04/09/2016 17:07

C'est une recette adéquate pour le changement de saison !

Oum yacine 04/09/2016 16:25

Une tarte qui a plein de gout.., un croquant fondant parfait!.
bises

Perrine 04/09/2016 14:23

Une trop bonne idée, oignons et noisettes doivent très bien se marier =)

Geek Balsamique 04/09/2016 09:57

Je suis une grande fan de la pissaladière. Donc forcément ta version revisitée en tarte noisette anisée est juste incroyable. J'aurai adoré c'est certain :) !

unzestedecuisine 04/09/2016 09:42

un vrai régal cette tarte avec une petite touche de noisettes - bon dimanche

Marie L 04/09/2016 09:28

Bravo pour l'originalité de la noisette dans cette recette !! Belle journée. Bises

lilou25 03/09/2016 22:31

Original avec les noisettes ! Ca change ! Une idée à retenir :) Bises et bonne soirée

Kakou 03/09/2016 19:15

Elle met l'eau à la bouche ta tarte Gaëlle !
Gros bisous

les petits plats de Béa 03/09/2016 18:50

J'ai déjà fait une tarte salée aux blettes recouverte de noisettes, c'est super, le croquant des noisettes apporte une note originale à ces tartes. Une version à l'oignon me tente bien j'adore les tartes salées et là on va retomber dans la période où je vais en faire une chaque semaine. Bon WE bises

Carmencita 03/09/2016 18:41

Les oignons j'adore et je ne pense pas à en faire bisous

Muriel 03/09/2016 17:31

est rudement tentante et gourmande cette tarte... encore plus que la pissaladière finalement... Bises et bon WE

Carine 03/09/2016 16:27

Sans noisettes pour moi.

Dan 03/09/2016 16:18

Une bonne idée pour le dîner!! bizz

jackie 03/09/2016 15:01

Je vais passer mon tour car mon gourmand n'aime pas vraiment les oignons et la il faut dire qu'il y en a beaucoup. Bisous

Gagaie 03/09/2016 14:41

C'est bon la tarte à l'oignon. Avec des noisettes de l'anis, c'est original.

Bises, bon weekend ☺