Mirabelles en conserve

Publié par sotis sur 5 Septembre 2016, 07:05am

Catégories : #conserves, #fait maison, #mirabelles

Quand j'ai vu cette recette de Mirabelles en conserve chez Muriel "Petites marmites et compagnie" je me suis dis que c'était pas si difficile que ça à faire et j'ai décidé de me lancer. L'idée d'avoir des mirabelles sous la main n'importe quand dans l'année m'a beaucoup motivée. J'ai donc testé ça recette l'année dernière et je me suis servis de ces mirabelles pour deux recette qui suivront, recettes que j'ai pu réaliser au mois de mai mais que je vous donne maintenant, saison de la mirabelle oblige.

Vous allez voir c'est vraiment très simple.

Ahn j'oubliai de vous prévenir que cette semaine sera entirement dédié à la mirabelle.

Pour 1 bocal de 500ml

500g de mirabelles

Eau

Sucre en poudre

Stérilisez votre bocal en le passant au four 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir

Rincez les mirabelles et mettez les dans le bocal, ajoutez 2 cuil à soupe de sucre et versez de l’eau froide jusqu’à la limite inscrite sur le bocal.

Fermez le bocal sans oublier de mettre le joins en caoutchouc

Versez de l’eau dans un grand faitout ou une cocotte minute. Déposez-y votre bocal et couvrez largement d’eau.

Allumez le feu et stérilisez trente minutes après le début de l’ébullition.

Laissez le bocal refroidir complètement dans l’eau.

J'en profite pour proposer cette reccette à ma copinaute Gut qui nous lance le défis de cuisiner les fruits et légumes de saison, pour en savoir plus cliquez sur le logo.

/ob_726f79_mirabelles-en-conserve.pdf

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ISCA 09/09/2016 08:04

C'est toute mon enfance, ces bocaux remplis de prunes de toutes sortes sur les étagères de la cave ... Mon grand-père avait un verger extraordinaire. Ma mère préférait faire un sirop de sucre épais plutôt que sucre + eau avant stérilisation. Bravo, c'est un trésor en hiver !

Florence/au Fil du Thym 09/09/2016 07:04

Ho, dommage que je ne m'y sois pas prise à l'avance, j'aurais adoré avoir des conserves maison de mirabelle, moi qui adore ces fruits. Merci pour l'idee , j'utiliserais l'année prochaine :)

Muriel 06/09/2016 21:16

Merci pour le clin d’œil! des mirabelles parfaites avec du poulet... en version sucrée-salée... bises

Lou 06/09/2016 20:45

Tes mirabelles en conserves font vraiment envie !

Isabelle 06/09/2016 16:47

Une semaine qu'avec des mirabelles...j'en salive d'avance!
Bisous

lesdelicesdethithoad 06/09/2016 11:00

un joli fruit hors de prix par chez moi hélàs!
en tout cas bonne idée de les conserver pour l'hiver
bises

Carine 05/09/2016 23:50

C'est un réel plaisir de déguster ces fruits en hiver.

Mimi 05/09/2016 22:43

Zut je viens de louper le marché ! J'espère que la semaine prochaine il y aura encore de ces délicieux fruits pour pouvoir faire des petites conserves...

corinnette 05/09/2016 22:33

c'est une bonne idée en effet

Camilleb 05/09/2016 21:31

Moi aussi j'en ai fait mais sans sucre, car la mirabelle est déjà extra sucrée....

la nonna 05/09/2016 20:56

j ai fais aucune confitures et conserves cette année (snifff)

samar 05/09/2016 18:48

j'adore les Mirabelles une belle facon de les conserver
bise

chris 05/09/2016 17:47

ça veut dire que nous aurons des idées desserts à la mirabelle même en hiver!!!! youpiiii
bisous

delphine 05/09/2016 17:37

Oh la bonne idée, pour déguster de bonnes mirabelles en hiver
Bises et bonne soirée

Bernieshoot 05/09/2016 16:46

il va être un délice de les déguster cet hiver

Nell 05/09/2016 15:24

Elles sont bien gourmandes, tes mirabelles. Superbe recette. Gros bisous et superbe journée

Marie L 05/09/2016 14:50

Voilà de quoi faire une petite réserve pour l'hiver. Belle journée. Bises

guy59600 05/09/2016 14:47

jolie conserve de quoi faire de bonnes tartes ou autres desserts
très bon après-midi bisous

missfujii. 05/09/2016 11:54

Effectivement c'est vraiment très simple

Farinedetoiles 05/09/2016 11:25

Moi et les mirabelles, une grande histoire d'amour...mais je n'en trouve pas à Oslo, snif!!

betsa 05/09/2016 11:10

J'ai fait comme toi! j'ai utilisé ma cocotte minute et dans le livre de recettes ils annonçaient un temps de stérilisation carrément plus court: 10 mn! J'espère qu'elles se conserveront bien !

Vanda 05/09/2016 16:08

en cocotte minute je fais steriliser mes fruits 7 min maxi et ils se conservent tres bien !!!!

GUT 05/09/2016 11:05

Ah ! oui ! quelle belle recette de mirabelles ! Il nous faut la recette absolument et je vais m'empresser de la mettre sur la liste de septembre de cuisinons de saison !! C'est une magnifique idée !!
Si tu peux, sans te déranger, pour la prochaine fois mettre le lien en commentaire pour ta prochaine recette ce serait bien car je n'ai pas envie de passer à côté .. je ne passe pas forcément tous les jours chez toi.. Mais c'est un détail ma Gaëlle !! gros bisous et merci encore !

Gagaie 05/09/2016 10:52

Qu'est-ce que j'en ai mangé chez ma grand-mère lorraine !
Avec des petits suisses, c'était un vrai régal. ☺

Sylvie et Marc 05/09/2016 10:37

Trop on! J'adore les mirabelles au sirop! Bisous. Sylvie.

la cuisine de poupoule 05/09/2016 09:41

Simple et facile et au moins on a de bonne mirabelle toute l'année
Bonne journée
bises

popoe14 05/09/2016 08:57

sa ses délicieux et cette hiver tu va les retrouver et te régalée bonne journée bisous

Carole 05/09/2016 08:48

Merci pour la technique de stérilisation, je ferais bien quelques fruits ainsi !
Bises.

Kakou 05/09/2016 08:25

Mon homme adore ça ! Perso, je les préfère fraîches !
Bisous

Emau 05/09/2016 08:18

C'est vrai que c'est simple
Merci de nous régaler toute la semaine avec cette pépite
Bises

lilou25 05/09/2016 08:15

Je ne savais pas qu'on pouvait stériliser un bocal en le passant au four...
Une belle façon d'avoir des fruits toute l'année ! Bisous

la gourmandise est un joli défaut