Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet au vinaigre de mangue

Publié par sotis sur 18 Octobre 2016, 07:09am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #vinaigre de mangue, #piment d'Espelette, #menthe

J'ai trouvé dans un bouquin de cuisine provençale une recette de poulet au vinaigre, j'ai marqué la page et noté la recette dans ma liste des recettes à faire dans le  mois. J'ai fais les courses et puis j'ai repensé à cette recette, je me suis alors rendu compte que j'avais déjà des recettes de poulet au vinaigre ici et ici. Cette recette était-elle de trop??? J'ai décidé de tenter un truc fou et de faire un poulet au vinaigre… de mangue, avec deux trois truc en plus et le résultat est à tomber!!! (Ceci est dit en toute modestie bien entendu).

Je me suis servis du vinaigre de mangue fournit par mon partenaire "l'epicer-e", de piment d'Espelette offert par ma sœur et de menthe en provenance directe de mon balcon

Poulet au vinaigre de mangue

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

100ml de vinaigre de mangue

100ml de vin blanc

1 cuil à café rase de poudre de piment d’Espelette

1cuil à soupe de miel

2 cuil à soupe de crème liquide légère

5-6 petites feuilles de menthe

 

Versez un filet d'huile d'olive dans une cocotte, faites-y dorer les filets de poulet à feu vif 2-3 minutes de chaque coté, retirez les filets de la cocotte.

Versez le vinaigre de mangue et le vin blanc dans la cocotte, ajoutez la poudre de piment d'Espelette, mélangez et portez à ébullition. Baissez le feu (doux) remettez les filets de poulet dans la cocote, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes en retournant les filets de temps en temps.

Quand les filets sont cuits, retirez-les de la cocotte, ajoutez le miel et la crème à la sauce et laissez la réduire pendant une dizaine de minutes en montant un peu le feu. Quand elle devient sirupeuse elle est prête.

Servez les filets de poulet avec du riz et nappées de leur sauce.

Poulet au vinaigre de mangue
Poulet au vinaigre de mangue

Commenter cet article

Marlyzen 24/10/2016 09:38

Mmmmhh, cette sauce à base de vinaigre de mangue est à tomber ! Très original, j'adore ton plat :)

Sandrine 22/10/2016 17:57

Je savais que c'était chez toi que j'avais vu cette appétissante recette de poulet. Je viens de préparer du vinaigre de langue pour cette recette comme je dois attendre quelques jours pour la macération je la ferais dans quelques jours et te donnerais des nouvelles bisous

gridelle 22/10/2016 17:35

heu.... un pur délice ça je suis certaine!

bree13 21/10/2016 19:51

très original !

La gourmandise de Violette 21/10/2016 12:29

ça me tente cette petite recette...hummm

Toque de choc 21/10/2016 10:00

Je salive à voir tes photos de sauce coulante et agréablement sirupeuse <3

DineavecSandrine 21/10/2016 08:38

Je ne connais pas le vinaigre de mangue!! A découvrir!
Dine avec Sandrine

sandra 20/10/2016 17:59

belle association ca donne envie

Carmencita 20/10/2016 14:17

cette sauce au n vinaigre de mangue doit être terrible, et doit bien relever le poulet j'adore bien sûr. Bisous bisous

la cuisine de poupoule 20/10/2016 11:48

Humm comme ça donne envie un très beau plat
Bonne journée
bises

calinhorely 20/10/2016 07:58

Mmmm je serais vraiment curieuse de goûter, moi qui adore la mangue !

Isabelle 19/10/2016 21:41

Ca va plaire à mon fiston

Mimi 19/10/2016 19:47

Je n'ai jamais goûté le poulet au vinaigre. À tester donc !

Angélique Rey 19/10/2016 18:13

Tout d'abord, les photos sont toujours superbes, quand au poulet et sa hummsauce mangue, une vraie réussite, Passez le bonjour à votre épicier Très bonne soirée!

patricia 19/10/2016 15:10

sa c'est trop top, bisous

kekeli 19/10/2016 05:44

Une jolie recette très originale !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Del's cooking twist 19/10/2016 02:12

Oh quelle belle recette originale et aux saveurs exotiques. Je me laisserai très volontiers tenter prochainement, il me tarde ! :)

Carine 18/10/2016 23:56

Tes photos sont tellement alléchantes que j'en ai faim.

Muriel 18/10/2016 22:29

C'est une bien appétissante salée-sucrée que tu nous proposes-là... très créative! bonne fin de soirée

jackie 18/10/2016 22:10

Un délice que tu nous proposes, mes papilles sont entrain de s'activer;) Bisous

Patricia 18/10/2016 21:02

j'adore la mangue le sucré salé c'est une recette que je vais tester merciiiiiiiii bisous

les petits plats de Béa 18/10/2016 21:00

J'ai aussi plusieurs recettes de poulet au vinaigre mais celle ci est bien originale et doit être bien parfumée.

The-FoodTrotter 18/10/2016 20:54

Quelle recette appétissante et originale, j'adore ta présentation simple :)

Val 18/10/2016 20:40

Hummm, j’essuierai bien la goutte qui a coulé le long de ton pot, avec mon doigt, miam! Bisous

Gourmandine 47 18/10/2016 20:21

Mmmmm !!! En voilà une idée gourmande et originale pour cuisiner du poulet :-) j'adore !!! Et j'imagine le régal que ce doit être ;-)

Bonne soirée
A bientôt

chris 18/10/2016 20:20

J'adore les sauces à base de vinaigre de fruits..... rien de tel pour donner du pep's à une viande un peu fade...
bisous

cuisinezcommeceline 18/10/2016 19:45

j'adore tes recettes elles sont toujours originales à tester :) bis

corinnette 18/10/2016 19:29

comme ça à l'air bon!!!!

Patty 18/10/2016 19:15

Ce doit être si bon! Bonne soirée!

Chrystel 18/10/2016 18:53

Je te crois bien volontiers ; ça doit être très très bon et c'est original. Bisous Gaëlle

lesdelicesdethithoad 18/10/2016 18:00

la sauce a l'air onctueuse à souhait!!
bonne soirée

Petite cuillère et Charentaises 18/10/2016 17:57

C'est très sympa comme idée !

Bises

Gabrielle

Brigitte / Les filles à table 18/10/2016 17:52

Un petit sucré salé très sympathique !! Surtout que j'ai du vinaigre de mangue dans mes placards ! Bisous

delphine 18/10/2016 17:51

Je ne connais pas du tout ce vinaigre, cela doit avoir un bon goût, j'aimerai bien goûter
Bises

laura 18/10/2016 17:46

j'adore les vinaigres de fruits : mangue, noix de coco, abricots, canneberge... j'en ai pleins chez moi ! un vrai délice dans les recettes

Marie L 18/10/2016 16:53

Le vinaigre de mangue. Encore une découverte aujourd'hui. Je vais me renseigner car j'adore ta recette sucré-salée.Belle journée. Bisous

Nell 18/10/2016 16:05

Je peux lécher la gougoutte qui coule de ta saucière? Quelle merveille. Bigs bisous et superbe après-midi

nicole passions 18/10/2016 15:58

quel beau mariage de saveurs! Belle fin de journée

Sylvie et Marc 18/10/2016 15:51

C'est une belle idée d'utiliser ce vinaigre! Il doit apporter beaucoup de saveur à ce plat. Bisous. Sylvie.

Eva 18/10/2016 15:20

J'adore cette association des goûts! ça doit être vraiment très bon! Bises

Au palmarès de la gourmandise 18/10/2016 14:59

Une bien jolie recette sucrée salée ,le rajout de feuilles de menthe il fallait y penser, tu as du te régaler,belle journée!

Kakou 18/10/2016 14:09

Je ne doute que tu te soies régalée ! Et je suis intriguée par le goût que cela peut donner !
Gros bisous

Titanique 18/10/2016 13:55

je fais mon propre vinaigre tu crois que ça marcherais ?
bises

sotis 18/10/2016 13:57

certainement!!!

Gagaie 18/10/2016 13:30

Originale comme petite sauce, je serais curieuse d'y goûter. ☺

guy59600 18/10/2016 12:32

un joli plat ça doit être délicieux avec cette sauce
très bon après-midi bisous

popote14 18/10/2016 12:14

hum j'adore le saler sucrée et surtout la mangue bonne journée bisous

GUT 18/10/2016 11:30

J'aime beaucoup ce vinaigre comme celui aux fruits de la passion mais moi c'est sur du poisson que je m'en sers ! enfin je m'en servais car je n'en ai plus !! Bravo ma Gaëlle c'est un beau plat ! gros bisous

missfujii. 18/10/2016 09:06

Je ne connaissais pas le vinaigre de mangue, c'est un fruit que j'aime beaucoup.

latabledeclara 18/10/2016 08:41

Tes belles photos donnent très envie
Bonne journée

elodiesucree 18/10/2016 08:40

Une très gourmande et originale invention!!! Ton assiette est sympathique et donne envie, des associations à essayer, merci pour ce partage, bisous!

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...