Barquettes à la gelée de groseille

Publié par sotis sur 18 Novembre 2016, 08:01am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #barquettes, #groseilles, #gouter

Pour finir un pot de gelée de groseille j'ai eu envie de faire des barquettes, j'ai trouvé une recette ici et j'ai dévoré mes barquettes en un rien de temps. Vous remarquerez que certaines sont un peu plus brunes que les autres c'est que je les ai repassé au four après les avoir démoulées pour qu'elles soient plus croustillantes mais finalement ce n’était pas vraiment concluant.

Pour 10 barquettes

2 œufs

50g de sucre

50g de farine

Gelée de groseille

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme et faites blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre. Incorporez la farine au mélange jaunes-sucre, mélangez puis ajoutez 1/3 des blancs pour détendre la pâte. Incorporez délicatement de reste des blancs.

Versez la pâte dans les moules à barquettes et enfournez à 180°C pendant 10 pour des barquettes moelleuses, 15 minutes pour des barquettes plus croustillantes.

Quand les barquettes sont cuites sortez les du four, laissez-les refroidir avant de les démoulez.

Chauffez un peu la gelée de groseille et déposez-en une cuillère à café au creux de chaque barquettes, laissez reposer au frais pour que la gelée reprenne sa consistance initiale.

[pdf] BARQUETTES À LA GELÉE DE GROSEILLE

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mélie melo en cuisine 24/11/2016 14:23

hummmm elles sont à croquer

Raissa 22/11/2016 03:56

J'aime trop!!!! Avec un bon petit thé. ..

bree13 21/11/2016 21:22

elles sont bien belles tes barquettes !

Les Food Amour 21/11/2016 11:34

Moi j'aime les barquettes à tous les parfums tu m'en m'en faire autant que tu veux je les mangerais toutes :-) Bises

Toque de choc 21/11/2016 11:03

elles ont l'air excellentes quand même ! malgré le manque de croustillant dont tu parles. Après, elles sont assez épaisses, ça doit jouer sur le rendu.

chouchie 20/11/2016 22:07

Oh mais c'est tout simple en plus ! Une question essentielle : est ce qu'on peut en mettre plusieurs dans la bouche ? ;)
Gros bisous et bonne semaine

Patty 20/11/2016 10:20

Très jolies ces gourmandises! Bon dimanche. bisous

Martine de LR 20/11/2016 10:00

J'aime beaucoup ces petites barquettes un peu épaisses...donc un peu plus gourmandes;)

gourmandisesdelo 20/11/2016 07:11

Je n'ai pas déjeuné ce matin (pas eu le temps avant d'aller au boulot), elles me tentent bien tes barquettes, bien épaisses et gourmandes un vrai régal

Muriel 19/11/2016 19:27

De vraies gourmandises aux saveurs de mon enfance...

patricia 19/11/2016 17:14

je passe mon tour bisous bon we

kekeli 19/11/2016 07:24

claire ou foncée, moi je dis oui !!!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

samar 19/11/2016 01:30

quel regal ces barquettes j'adore ce genre de gourmandises qui me rappellent mon enfance
grosse bise

guy59600 18/11/2016 21:53

de jolies barquettes et excellente confiture si tu les voulez plus croustillantes tu aurais dû les sortir du four et les laisser un peu dans les moules elles aurais continuer à cuivres un peu avec la chaleur des moules
Très bonne soirée bises

Poivré Seb 18/11/2016 21:50

Voila le genre de mignardises, petits gâteau que j'aime manger !!! A toutes heures de la journée.
Bises

Natt 18/11/2016 20:51

Elles sont superbes Ici c'est chocolat pour les filles et confiture pour moi Bonne soirée bisous

corinnette 18/11/2016 20:46

de superbes petites barquettes aux fruits
bises

chris 18/11/2016 20:20

Quand j'étais gamine, avec mes sœurs, on adorait les barquettes aux fruits... et ta recette fait remonter une douce nostalgie!!
bisous

Patricia 18/11/2016 20:17

ouahhhh je prend la recette pour mes filles qui bavent devant l'écran...bisous

Lou 18/11/2016 20:08

Je n'en ferais qu'une bouchée !
bonne soirée !

Carmencita 18/11/2016 19:09

hummmm miam miam ça me donne trop envie, quand j'avais les enfants à la maison j'en faisais depuis je n'en ai plus mangé. Bisous ma belle

Vanda 18/11/2016 18:31

ho pétard ...j'aurais pas dû passer chez toi maintenant ....j'ai faim ....snifffff!!!!!

gridelle 18/11/2016 16:57

rooooh les petites barquettes de notre enfance! tu les as faites bien jolies!!

delphine 18/11/2016 16:28

Hum c'est l'heure du goûter je me sers, j'adore la gelée de groseilles
Bises et bonne soirée

Marie L 18/11/2016 16:20

Recette à la gelée de groseille pour toi et moi de coing. On s'est donné le mot ;-) Je suppose qu'il ne te reste plus du tout de ces délicieuses barquettes. Dommage car je voulais les gouter. Bises

yumellise 18/11/2016 15:33

Hum j'adore la gelée de groseilles. J'en ai fait tout l'été mais tout a été mangé ! Ces barquettes donnent envie !

EmilieRD 18/11/2016 15:15

Un retour en enfance... Miam!

Perrine 18/11/2016 15:09

Oh, c'est super gourmand ! Plus épaisses que celles du commerce qui me rappellent des souvenirs d'enfance... Je m'en régalerais avec plaisir ^^

Nell 18/11/2016 15:09

Qu'elles sont belles tes barquettes!!! On les croquerait bien volontiers. Gros bisous, Gaëlle et superbe week-end

BoopCook 18/11/2016 14:55

qu'elles sont belles ! ;P

jackie 18/11/2016 14:22

Des barquettes bien gourmandes . Bisous

Cécile CC 18/11/2016 13:33

Elles sont superbes, j'en ai fais au chocolat avec ma crevette une fois, elle avait adoré, tu me donnes envie d'en refaire, ma nini serait ravie de pâtisser avec moi encore une fois, elle adore ça, bises.

la Fourmi Elé 18/11/2016 13:18

Rhooo, ça a l'air super tentant et à la groseille en plus !!

patissi-patatta 18/11/2016 12:55

Très jolies barquettes !

la nonna 18/11/2016 12:49

elels sont bien jolies ces barquettes, bisous

vanni 18/11/2016 12:09

Elles sont superbes.
Bonne journée
Bisous.

Aux délices du palais 18/11/2016 11:47

Un dessert ultra gourmand je te piquerai bien une barquette. Bises.

Isabelle 18/11/2016 11:42

Trop craquantes tes petites barquettes. Bisous

Eva 18/11/2016 11:26

Quelle gourmandise! J'en suis sûre que le pot des groseilles était ravie de finir ces jours dans ces moelleux biscuits. Bon weekend!

Cathy 18/11/2016 11:10

Rhooo ! comme elles sont gourmandes ces petites barquettes à la gelée de groseille... J'adore ! tu me ramènes à mon enfance ;)
Merci ma ch'tite Gaëllinette ! Très belle journée. Plein de bisous (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿

DineavecSandrine 18/11/2016 11:09

Waou elles sont généreuses tes barquettes, presque des savarins!!! Gourmande!
DineavecSandrine

lolo 18/11/2016 10:50

hum, elles sont super réussies ces petites barquettes gourmandes !

Luly cooker 18/11/2016 09:50

Elles donnent terriblement faim tes barquettes!!!

Gagaie 18/11/2016 09:48

Hummm ! Je t'en pique une au passage. ☺

Royal Chill 18/11/2016 09:44

Miam ! J'adore ce genre de petites barquettes !

Maiwenn 18/11/2016 09:43

Hummm elles sont bien épaisses et on tl'air extra moelleuses ! Je me sers au passage ! bonne journée, bises !