Crème brulée au chocolat et mascarpone

Publié par sotis sur 26 Novembre 2016, 07:50am

Catégories : #Desserts gourmands, #chocolat, #crème brûlée, #mascarpone

Quand j'ai reçu le Sukar orange de mon partenaire Sarabar, j'ai tout de suite eu envie de faire des crèmes brulées et comme j'ai pour principe de toujours céder à mes envies gourmandes j'ai cherché une recette qui pourrait coller avec mes envies et mes fonds de placards. J'ai trouvé mon bonheur dans le "Larousse du chocolat" avec cette crème brulées au chocolat et au mascarpone. Je vous parle de l'onctuosité de cette crème??? Pas la peine, vous avez deviné le régal, j'en vois même qui bavent devant leur écran!!! Bref pour couronner le tout j'ai caramélisé ce fameux Sukar orange juste avant de servir, un bonheur. Cette petite pointe d'orange ce marie parfaitement avec le chocolat quand au mélange croquant du sucre caramélisé et onctuosité de la crème j'en parle même pas!!!

Pour 6 personnes

100g de chocolat noir à 70% de cacao

425g de mascarpone

6 jaunes d'œufs

125g de sucre en poudre

6 cuil à soupe de Sukar orange

Préchauffez le four à 100°C

Faites fondre le chocolat au bain mari.

Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre. Incorporez le chocolat fondu puis versez les crèmes dans 6 ramequins.

Enfournez à 100°C pendant 45 minutes puis laissez refroidir avant de laisser reposer les crèmes au frigo pendant 24 heures.

Juste avant de servir répartissez le Sukar orange sur les crèmes et caramélisez le au chalumeau.

[pdf] CRÈME BRULÉE AU CHOCOLAT ET MASCARPONE

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Commenter cet article

Isabelle 29/11/2016 07:58

Je n'ai jamais testé les crèmes brulées au chocolat, mais ça doit être terrible. Tes photos sont appétissantes. Bisous

Carmencita 28/11/2016 22:33

rhooo ouiii je bave devant mon écran j'adore avec cette pointe d'orange bisous ma belle

gridelle 28/11/2016 20:39

non l'onctuosité t'en parles pas parce que déjà rien qu'avec le titre et les photos je kiffe grave!!!!

bree13 28/11/2016 18:28

très original !

Pauline 28/11/2016 16:05

Huuuuuummmm, j'y aurai volontier plongé ma petite cuillère ^^

Karine Pouzet 28/11/2016 14:11

Oh, comme ça a l'air bon et gourmand. Hummm... du chocolat !

Cécile CC 28/11/2016 13:51

Une très belle idée, chocolat/orange, cela va bien ensemble, bises.

mélie melo en cuisine 28/11/2016 10:33

hummm terrible et j ai du mascarpone à passer

Une French girl cuisine 27/11/2016 20:03

Superbement bon :-) J'aurais bien aimé t'en manger une!

elodiesucree 27/11/2016 17:24

Une petite crème qui donne l'eau à la bouche!! certainement un délice au chocolat!!! bisous, bonne soirée!

Maiwenn 27/11/2016 14:38

Ca donne juste envie d'y plonger sa cuillère ! Bon dimanche, bises !

Cooking Julia 26/11/2016 21:20

Oh la la, quelle tentatrice tu fais ! Ces crèmes sont à tomber...

Chrystel 26/11/2016 20:16

C'est très certainement délicieux, forcément. Merci Gaëlle. Bisous

les petits plats de Béa 26/11/2016 19:42

Ah ah les crèmes brûlées, mon péché mignon, mais jamais essayé au chocolat, idée que je réserve.

la nonna 26/11/2016 19:11

ohhh quelle merveille

Aude 26/11/2016 18:09

Oh que ces crèmes brûlées me plaisent !!

Carole 26/11/2016 18:01

Oh la la elles sont hyper tentantes tes crèmes brûlées... Mascarpone - chocolat c'est original !
(eh oui, moi je bave devant mon écran ;) )

guy59600 26/11/2016 16:46

de superbes crèmes j'en veux bien une
excellente fin de journée bisous

LadyMilonguera 26/11/2016 16:26

Gourmande cette crème brûlée !

La gourmandise de Violette 26/11/2016 15:39

très belle recette, gourmande comme j'aime... j'ai hâte de voir ce que tu nous as fait avec tes blancs d'œufs.... bisouss

samar 26/11/2016 14:21

ohlalal quelle belle gourmandise de la creme brulee au chocolat je n'en ai jamais fait et ca doit etre une tuerie je rate quelques la :)
bise

Graine de faim kely 26/11/2016 14:19

Ben oui on bave devant l'écran, quel régale ton dessert!
Bisous

Carole 26/11/2016 14:08

Miam, quel bon dessert !
Bises.

Nell 26/11/2016 13:34

Oui on bave et comment avec ce que tu nous flanques sous le nez. J'en veux!!!!!! Gros bisou, Gaëlle et superbe week-end

Kakou 26/11/2016 12:53

Rien qu'à voir les photos, on ne peut que baver devant !
Bisous

patricia 26/11/2016 11:15

hummm cette tuerie bisous bonne journée

lesdelicesdethithoad 26/11/2016 09:43

un dessert bien gourmand!! bon we bises

Camilleb 26/11/2016 09:42

Hum au chocolat, le pied!

Dan 26/11/2016 09:32

originale, craquante, gourmande! hummmmmmm!!! bizz

Dan 26/11/2016 09:31

Originale, craquante, gourmande!!!!! hummmmmm!!!! bizz

lilou25 26/11/2016 09:19

Oh voilà une recette très très gourmande ! J'adore ! Bisous

Nahalie 26/11/2016 08:47

Muhmmm!! Tout choco ça change de la petite crème classique!! J'adore. Bises et bon week-end!!

vanni 26/11/2016 08:40

On ne peut que saliver devant ces petites crèmes...
Bon week-end
Bisous

Marie L 26/11/2016 08:16

Quel délice !!! Bisous

patissi-patatta 26/11/2016 08:13

Là, c'est certain, je bave !

Amal Fetouni Ghaddar 26/11/2016 08:01

Une gourmandise irrésistible, bravo pour l'ajout du sucre tu m'as donné une bonne idée, bisous.

corinnette 26/11/2016 08:01

hummmmmmmmmmmmmm
trop bon
bises

delphine 26/11/2016 07:59

Oh la la je craque de bon matin, zou dans mes recettes à tester..
Merci pour la recette
Bises

missfujii. 26/11/2016 07:52

A essayer pour changer de la traditionnelle crème brulée

la gourmandise est un joli défaut