Eh oui encore une huile parfumée ou plutôt des huiles parfumées et cette fois ce n,'est pas de l’huile d'olive mais une huile de tournesol, somme toute assez neutre en gout qui permet aux épices de développer tout leurs arômes. Je vous conseillerais de les laissez infuser un maximum (plusieurs mois) ainsi les saveurs seront plus prononcées et vos salades n'en seront que plus parfumées.
Pour 3 bouteilles de 125ml chacune
350ml d'huile végétale (tournesol pour moi)
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
2 petites étoiles de badiane
1 bonne pincée de baies de poivre de Madagascar
Introduisez les épices dans les bouteilles stérilisées (20 minutes au four à 120°C)
Dans la première bouteille introduisez le bâton de cannelle et les étoiles de badiane, dans la deuxième les baies de poivre légèrement écrasées et dans la troisième la gousse de vanille fendue et coupée en deux dans la longueur.
Faites chauffez l'huile d'olive à feu doux, quand elle arrive à 45-50°C versez-la dans les bouteilles. Fermez-les et laissez refroidir. Réservez à l’abri de la lumière pendant au moins 1 semaine avant de vous en servir.
Ces bouteilles peuvent se conserver plusieurs mois à l’abri de la lumière.
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Muriel 17/12/2016 22:46
Camilleb 17/12/2016 17:35
Gourmandisesdelo 17/12/2016 15:54
delphine 16/12/2016 07:30
Carmencita 16/12/2016 01:45
corinnette 15/12/2016 22:52
Myrtee 15/12/2016 22:37
patricia 15/12/2016 19:42
Nell 15/12/2016 19:35
Brigitte / Les filles à table 15/12/2016 19:16
chris 15/12/2016 19:03
Sylvie et Marc 15/12/2016 17:29
guy59600 15/12/2016 16:52
zika 15/12/2016 15:34
missfujii. 15/12/2016 15:29
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Dani 15/12/2016 10:13
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elodiesucree 15/12/2016 08:10