Sucettes au chocolat

Publié par sotis sur 22 Décembre 2016, 07:52am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #bonbons, #confiserie, #sucettes, #chocolat, #caramel, #christophe Felder, #"Pâtisserie", #noël, #cadeau gourmand

Encore une idée gourmande trouvée dans ma bible rose de Christophe Felder, le bien nommé "Pâtisserie", c'est gourmand, c'est facile à faire et en plus c'est rapide a préparer (20 à 30 minute maxi), bref c'est parfait pour un cadeau gourmand de dernière minute. En plus rien ne vous empêche d'ajouter des épices, histoire de donner un peu de pep's à ces sucettes au chocolat.

Pour environ 20 sucettes de 3cm de diamètre

50g de chocolat noir

120g de miel

120g de sucre

1 petite cuil à café e jus de citron

15g de beurre

Des bâtonnets en bois ou en plastique

Hachez le chocolat.

Portez le miel à ébullition dans une casserole, puis ajoutez le sucre. Mélangez et quand ce mélange arrive à ébullition, laissez encore cuire 4 minutes (Pour vérifier la cuisson versez quelques gouttes de caramel dans un bol d'eau froide et de glaçons, il doit se durcir et devenir cassant).

Quand le caramel est prêt incorporez le jus de citron, le chocolat et enfin le beurre, mélangez le tout avec une cuillère en bois.

Une fois que le mélange est bien homogène, versez-le à l'aide d'une cuillère à café sur une feuille de papier sulfurisé pour former de petits disques de caramel (le mieux étant d'avoir un tapis en silicone avec des empreinte pour macarons), posez les bâtonnets sur les disques de caramel et laissez refroidir.

(Le temps de former toutes les sucettes, le caramel dans le casserole va avoir tendance à durcir, remettez le sur le feu quelques instant et c'est repartit).

Et voila, trop facile!!!

[pdf] SUCETTES AU CHOCOLAT

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Commenter cet article

Justine 02/01/2017 12:23

Comme elles sont belles et gourmandes

Graine de faim kely 24/12/2016 17:03

Miam! Bon Noël ma belle!

Camilleb 23/12/2016 14:10

Miam miam une sacrée bonne idee....

missfujii. 23/12/2016 11:34

Une très bonne idée

la cuisine de poupoule 23/12/2016 07:47

Humm j'adore très gourmand
bonne journée
bises

Dan 22/12/2016 20:00

Une belle idée très gourmande!!

Kakou 22/12/2016 19:20

Ca plairait à mon p'tit loulou ça !
Bisous

Kakou 22/12/2016 19:19

Ca plairait à mon p'tit loulou ça !
Bisous

Messergaster 22/12/2016 15:38

Mima miam !Je t'en pique une au passage :)

Marie L 22/12/2016 15:09

Bonne idée pour les petits, et les grands gourmands ! Bisous

guy59600 22/12/2016 14:33

de délicieuses gourmandises pour petits et grands
excellent après-midi bisous

Gagaie 22/12/2016 13:31

Hummm ! Je t'en pique une au passage. Ça adoucira mon rhume hi hi !

La gourmandise de Violette 22/12/2016 12:54

excellente idée, bravo

lolo 22/12/2016 12:02

hum, jolies gourmandises !

Mélina & Chocolat 22/12/2016 11:21

Oh c'est sympa, vu comme ça, ton chocolat ressemble à du caramel !

Adeline 22/12/2016 11:04

J'adore cette idée !!! Je note ;)

lesdelicesdethithoad 22/12/2016 10:08

c'est sympa cette idée! je retiens! bises

Carole 22/12/2016 09:37

Voilà une idée de cadeaux pour les enfants bien tentantes !
Bonne journée, bises.

bree13 22/12/2016 09:27

elles sont très belles avec leur petit noeud !

corinnette 22/12/2016 09:21

gourmandes
bises

les petits plats de Béa 22/12/2016 09:07

au moins on sait ce qu'elles contiennent que de bonnes choses

delphine 22/12/2016 08:33

Miam, j'ai envie de croquer dans une de tes sucettes
Bises

patissi-patatta 22/12/2016 08:32

Elles sont superbes

lilou25 22/12/2016 08:13

Elles sont mignonnes comme tout ces petites sucettes ! Bonne idée de cadeau gourmand :) Bises et bonne journée

Les gourmandises de Sandrine 22/12/2016 08:06

Je l'ai ce livre aussi, et c'est vrai qu'il est vraiment parfait !
J'avais repéré ces jolies petites sucettes

Pauline 22/12/2016 07:55

OOoooooh, elles sont bien belles ces sucettes ^^

la gourmandise est un joli défaut