Marbré caramel vanille

Publié par sotis sur 22 Février 2017, 08:10am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #marbré, #caramel, #vanille, #gouter, #cakes

Et voila une deuxième gourmandise tirée du livre "Caramel" de Christophe Adam. Ce cake est tout simplement une tuerie, c'est entre autre une bonne raison d'avoir de la poudre de caramel en réserve. Petite modif j'ai remplacé la crème épaisse par de la ricotta en même quantité et le résultat est top, il reste moelleux plusieurs jours et a le mérite d'être moins calorique (ça déculpabilise un peu face à la quantité de sucre!!).

Ingrédients

250g de farine

1 sachet de levure chimique

(Poudre à lever de mon partenaire "la patelière"

90g de beurre demi sel

4 œufs

130g de ricotta

100g de sucre

150g de poudre de caramel

1 gousse de vanille

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Battez les œufs jusqu'à ce qu’ils blanchissent, ajoutez la ricotta et mélangez. Incorporez la farine, la levure et le beurre froid.

Séparez la pâte en deux portions de même poids. Dans la première incorporez la poudre de caramel et dans la deuxième le sucre et les graines de la gousse de vanille.

Versez la pâte dans le moule à cake en silicone (ou autre mais il faudra le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage) en alternant les couches à l’aide d’une cuillère à soupe (La pâte est un peu épaisse) et enfournez à 160°C pendant 50minutes à 1heure en entaillant la pâte dans la longueur au bout de 15 minutes de cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

[pdf] MARBRÉ CARAMEL VANILLE

Précédent Suivant

Commenter cet article

Les p'tits plats d'une bretonne 09/03/2017 20:39

Oh il est beau !

Amal Fetouni Ghaddar 06/03/2017 20:36

Un supplice ton marbré, rien que de le voir j'aimerai y mordre dedans, merci j'ai le livre et je vais m'y mettre à faire ces recettes, bonne soirée...

Gourmandisesdelo 03/03/2017 19:05

Ton marbré est un pur délice

martine 28/02/2017 19:03

Très gourmand et je ne connais pas encore la poudre de caramel.

Isabelle 28/02/2017 10:10

Un marbré qui sort de l'ordinaire. J'y gouterais bien

chantilly and co 25/02/2017 11:38

Oh quelle belle idée!!!
Il faut que je teste ce cake à l'air délicieux!
Et je ne pense pas que les enfants soient déçus si je le fais pour le gouter!
Merci!

Raïssa 25/02/2017 00:03

Hhhuuuummm avec un bon cappuccino ! !!!

Brigitte / Les filles à table 24/02/2017 17:42

Pas pour moi en ce moment, je réduis le sucre, mais je me la garde ta recette, c'est ultra gourmand !! Bisous

Mélina & Chocolat 23/02/2017 23:32

Caramel et vanille, ça ne peut que faire des ravages...

Carmencita 23/02/2017 21:44

Comment ne pas craquer devant ce marbré au bon goût de caramel, impossible !!!j'adore, gros bisous ma belle

Patricia 23/02/2017 20:08

J'en veux bien une part il me fait de l'oeil...bisous

gridelle 23/02/2017 18:38

j'en veux... absolument!!!!!!

Gagaie 23/02/2017 11:21

Hummm ! Je te chipe une part ! ☺

corinnette 23/02/2017 10:18

humm trop trop bon

LadyMilonguera 23/02/2017 07:38

Il est bien gourmand ce marbré...

Mimi 22/02/2017 23:37

Bien gourmand ce marbré !

Alison 22/02/2017 21:01

Mmmmh ce cake a l'air délicieux! Une raison de plus pour me féliciter d'avoir mis ta recette de poudre de caramel de côté ;)

Manon 22/02/2017 20:45

Je suis tellement fan de ce genre de recette ! Ce marbré a l'air trop gourmand ! Je note !

Bisous ma beauté. Belle soirée à toi.

Manon -
www.chouquettes-mascara.com

delphine 22/02/2017 20:17

Superbe ton marbré il fait terriblement envie
Bises et bonne soirée

christelle 22/02/2017 19:01

Ouh lala, ça c'est THE marbré pour moi!!!! Je l'ai vu d ans son bouquin mais je ne l'ai pas encore fais.....
bisous

Camilleb 22/02/2017 16:48

Hum parfait pour le goûter avec un bon thé....

Natt 22/02/2017 16:24

Tes photos sont une vraie torture j'en veuuuuuuuuuux Bonne journée bisous

Marie L 22/02/2017 15:48

J'en veux une part !! Bon pas celle que tu as déjà goûté. Bisous

gut 22/02/2017 15:48

Tout ce qui est à base de caramel est excellent ! dans un cake c'est tout simplemen tiréésistible ! félicitations ma Gaëlle ! gros bisous

yumelise 22/02/2017 14:04

Oh qu'il a l'air bon !!! Bien moelleux !

Nell 22/02/2017 13:54

Comment ne pas craquer devant ces tranches moelleuses? Gros bisous, et superbe après-midi

zika 22/02/2017 13:00

Avec de tels produits , il ne peut être que bon, j'adore ta mise en scène, très sympa!!!

patricia cuisine 22/02/2017 12:45

magnifique avec un bon café bisous

popote14 22/02/2017 12:20

hum un vrais délice se marbré bonne journée bisous

lesdelicesdethithoad 22/02/2017 11:40

comme il devait être bon ce cake!! bonne journée

Graine de faim kely 22/02/2017 09:37

J'avais aussi réalisé un marbré vanille caramel mais sans la ricotta, ta version me plait beaucoup!
belle journée
bisous

christine 22/02/2017 09:21

Miamm!!! Au goût de caramel, qu'est-ce-qu'il doit être bon! Et ça change du marbré au chocolat! Bonne journée!

elodiesucree 22/02/2017 09:13

Mah!!! Un cake qui a toutes les qualités pour ma gourmandise

La tendresse en cuisine 22/02/2017 08:57

Il est superbe, c'est l'heure du petit-déjeuner... je m'invite ! Gros bisous et bonne journée ma Gaëlle !

bree13 22/02/2017 08:47

il est très tentant !

Julie 22/02/2017 08:30

Un marbré drôlement appétissant de bon matin ! Bonne journée, gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 22/02/2017 08:26

Un cake bien gourmand, cela me donne envie, bisous...

Amal Fetouni Ghaddar 22/02/2017 08:23

waw, un gâteau que j'aimerai c'est sur, j'adore.......

la gourmandise est un joli défaut