On termine la semaine avec une recette de pommes de terre bien réconfortante. Elle vient tout droit du livre "Pomme de terre" du chef Frédéric Anton, Des patates, de fromage et du lard c'est forcement un régal.
Pour 6-8 personnes
1,2kg de pommes de terre
350g de tranche de lard fine
200g de comté râpé
Sel, poivre
Epluchez les pommes de terre, lavez-le et coupez-les en tranches régulière de 4mm d'épaisseur environ. Assaisonnez.
Chemisez une terrine en fonte ou un moule à cake en métal avec les tranches de lard en les laissant dépasser des bords pour pouvoir les rabattre sur les pommes de terre.
Répartissez les tranches de pommes de terre dans le moule en alternant avec des couches de fromage râpé. Rabattez les tranches de lard sur les pommes de terre et refermez la terrine avec son couvercle ou avec du papier alu.
Enfournez à 170°C pendant 1h15 à 1h45 selon le four et le type de pomme de terre.
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NAT 06/02/2017 19:28
Martine de LR 04/02/2017 17:40
virginie moreau 04/02/2017 07:37
elodiesucree 02/02/2017 17:43
Mélina & Chocolat 01/02/2017 20:11
Toque de choc 31/01/2017 17:30
calinhorely 30/01/2017 14:54
Catalina 30/01/2017 14:46
Quelques grammes de gourmandise 30/01/2017 11:51
gridelle 30/01/2017 10:47
DineavecSandrine 30/01/2017 10:25
QUETANT 29/01/2017 22:56
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La gourmandise de Violette 29/01/2017 09:56
gourmandisesdelo 29/01/2017 09:05
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patricia cuisine 28/01/2017 17:32
les petits plats de Béa 28/01/2017 17:23
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patissi-patatta 28/01/2017 09:02
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Dani 28/01/2017 08:35
la cuisine de poupoule 28/01/2017 08:23
missfujii. 28/01/2017 08:20
delphine 28/01/2017 08:12