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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux poireaux et noisettes

Publié par sotis sur 21 Janvier 2017, 07:57am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #poireaux, #noisette

Oh ben il n'y a pas grand chose à dire sur cette quiche, les noisettes apportent du croquant et se marient très bien avec les poireaux, quand à la pâte, la farine d'épeautre il confère un petit coté rustique bien sympa.

Quiche aux poireaux et noisettes

Pour 6-8 personnes

Pâte

100g de beurre

50g d'eau

130g de farine d'épeautre

70g de farine de blé

Garniture

Les blancs de 2 poireaux

3 œufs

200ml de lait

1 cuil à soupe de maïzena

60g de noisettes concassées

 

Préparez la pâte: Faites fondre le beurre, ajoutez l'eau froide puis mélangez le tout aux farines, formez une boule, filmez-la et laissez la reposez au frais pendant 30 minutes

Après ce temps de repos, étalez la pâte foncez-la dans un moule à tarte et remettez-la au frais le temps de préchauffez le four à 200°C. Faite précuire la pâte à 200°C pendant 10 minutes.

Lavez les blanc de poireaux, coupez les en tronçons de 1cm d'épaisseur puis faites les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive

Concassez les noisettes

Battez les œufs, ajoutez le lait et la maïzena.

Répartissez les blancs de poireaux sur le fond de tarte, versez l'appareil à quiche puis répartissez les noisettes par-dessus.

Enfournez à200°C pendant 30 minutes.

 

Quiche aux poireaux et noisettes
Quiche aux poireaux et noisettes
Commenter cet article

gg ab 26/01/2017 06:48

oh bonne idée ce mariage des poireaux et noisettes !! je vais tenter aussi !! merci !
quand tu parles de farine d"épeautre, c'est celle de grand ou de petit épeautre que tu utilises ?...j'ai pour habitude d'utiliser la farine de grand épeautre dans les pâtes levées (pains...).

agnesf 24/01/2017 18:12

à tester j aime beaucoup les poireaux et c'est de saison ..avec les noisettes ça doit être le top !

jackie 24/01/2017 15:17

C,est pas pour moi, mon gourmand n'aime pas les poireaux. Bisous

Quelques grammes de gourmandise 23/01/2017 22:52

Les noisettes apportent du croquant et de la gourmandise...une chouette quiche!

Muriel 23/01/2017 21:40

Elle st superbe cette quiche et l'ajout de noisettes lui donne un petit plus qui me plait bien... bises et bonne soirée

papillonmyosotis 23/01/2017 18:30

Elle est ultra chouette.

Vanda 23/01/2017 14:56

hummm c'est bon mais c'est chaud !!!!

Aude 23/01/2017 12:23

C'est vrai que le poireau et la noisette doivent aller très très bien ensemble !! Moi qui aime les quiches aux poireaux, je me note de faire ta recette :)

DANI 23/01/2017 11:25

Je n'ai jamais testé la farine d'épeautre, je vais vite aller en acheter pour tester cette quiche qui m'a l'air fameuse. et aussi le pain avec les graines. bisous

Karine POUZET 22/01/2017 21:23

Ta quiche a l'air délicieuse. Je n'ai jamais essayé le poireau avec les noisettes. ça doit être excellent

christine 22/01/2017 20:21

Appétissante ta quiche! Avec les noisettes qui croquent sous la dent, ça doit être terrible! Bonne soirée!

Brigitte / Les filles à table 22/01/2017 19:51

Très sympa ta quiche, j'aime beaucoup !! Bisous

C comme chef by Luz 22/01/2017 19:07

oh! que c'est beau... Elle me donne envie ta quiche dis donc!

elodiesucree 22/01/2017 18:34

Mmmm poireaux noisettes quelle bonne idée! !!! bisous bonne soirée du dimanche.

LadyMilonguera 22/01/2017 18:04

Elle me plait bien ta quiche...

Marlyzen 22/01/2017 17:44

Ta tarte est magnifique, surtout avec une pâte maison à la farine d'épeautre ! Les noisettes apportent un peu croquant, miam :)

Gagaie 22/01/2017 14:29

Qu'est-ce que c'est bon une bonne quiche au poireau ! ^^

missfujii. 22/01/2017 13:51

Originale, de saison et rapide

lesdelicesdethithoad 22/01/2017 11:35

voilà u ne recette qui me plait bien! bon dimanche

Camilleb 22/01/2017 11:32

Hum c'est une très bonne idée de rajouter des noisettes...

La gourmandise de Violette 22/01/2017 09:50

Voilà encore une très belle recette sur ta page que je vais devoir tester. Merci pour ces douceurs que tu nous partages.
Bon dimanche
Bisous

corinnette 22/01/2017 09:23

Voilà une tarte salée qui me plait beaucoup
bises

cookinglili 22/01/2017 09:21

Elle est bien délicieuse cette quiche

Rosenoisettes 21/01/2017 22:36

Super chouette cette recette ! Ça me plaît beaucoup :)
Bonne soirée, bises

bree13 21/01/2017 21:11

j'en ai mangé à la cantine de l'école mais bien bonne que la tienne c'est certain !

gourmandisesdelo 21/01/2017 20:50

Les quiches, chez nous on adore ça
Elle m'a l'air bien bonne et gourmande

Carole 21/01/2017 20:27

La quiche aux poireaux est ma préférée et ta version est juste parfaite.
Bonne soirée, bises.

Farinedetoiles 21/01/2017 20:21

Je trouve comme toi que poireaux et noisettes se marient très bien! Bon we!

Nell 21/01/2017 19:50

Sur le moment je pensais à des coeurs d'artichauts.. hum! ta quiche à l'air croquante, ma chère Gaëlle. beau dimanche et gros bisous

guy59600 21/01/2017 18:31

une très jolie quiche bien gourmande
très bonne soirée bisous

lespetitsplatsdeBéa 21/01/2017 17:36

la présentation des poireaux debout est chouette, j'ai déjà fait une tarte aux poireaux présentée ainsi mais servie froide façon poireaux en vinaigrette et ça met les poireaux en valeur. Bisous

gridelle 21/01/2017 17:07

poireaux noisettes!! super idée!! j'adore!

GUT 21/01/2017 16:56

On ne peut guère faire plus beau en quiche ! c'est sublime ! Il faut que je me souvienne de les couper comme ça les poireaux !! Merci beaucoup ! gros bisous

Marie L 21/01/2017 15:44

Quelle bonne idée !! Un quiche encore plus gourmande. Bisous

fraizy 21/01/2017 15:19

Hummmmmmmmmmmmm très tentante cette quiche. Bonne journée

patricia cuisine 21/01/2017 15:16

original, bisous bon we

patissi-patatta 21/01/2017 15:06

J'aime beaucoup l'association avec les noisettes

Adeline 21/01/2017 10:35

Sympa l'ajout de noisettes ! Bon week-end :)

Dan 21/01/2017 10:27

Miam! je note pour la garniture, en version sans gluten pour la pâte chez moi; ça a l'air super trop bon!! Bizz et bon wE

FLaure 21/01/2017 10:09

Une bonne idée cette association. En ce moment, les amandes, les noisettes, les noix sont nos amies.
Bon W.E. FLaure

Graine de faim kely 21/01/2017 10:08

MMM super idée les noisettes avec la tarte aux poireaux!
bon week-end
Bisous
Lova

la cuisine de poupoule 21/01/2017 09:59

Très original cette quiche elle me plait beaucoup
Bonne journée
bises Christelle

Mary 21/01/2017 09:49

Sympa....je retiens l'idée des poireaux "tronçonnés" et non pas en fondue comme je fais, pour les noisettes bob, bof !
@+++++

aggietlili 21/01/2017 09:39

Jolie présentation et l'ajout de noisettes est original ! Bon we Bisous

Nassy 21/01/2017 09:37

ça me plaît bien, je note. Bon week-end!

Patricia 21/01/2017 08:56

super j'adore avec une bonne salade c'est le top. bisous

lilou25 21/01/2017 08:49

Jolie quiche ! Miam ! Bisous

irisa 21/01/2017 08:48

C'est juste parfait , j'ai acheté des blancs de poireaux hier, c'est plus cher qu'en botte, mais je ne sais jamais quoi faire des feuilles vertes trop dures et trop puissantes en goût pour moi , même en potage, je ne les digère pas. ...... une idée pour y remédier ?

delphine 21/01/2017 08:31

Elle est très appétissante, et ta présentation est magnifique

nuage-de-chocolat 21/01/2017 07:59

Hummm ca doit etre super bon!

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