Encore une petite expérimentation autour des crêpes, cette fois j'ai utilisé de le farine d'épeautre qui donne un gout et un aspect rustique à mes crêpes, personnellement j'adore cette farine.
Pour une bonne dizaine de crêpes
150g de farine d'épeautre
100 g de farine de blé
3 œufs
500ml d'eau (ou de lait)
1 cuil à soupe d'huile d’olive
2 cuil à soupe de sucre
Dans un saladier mélangez les farines, le sucre et les œufs mélangez en incorporant l'eau petit à petit puis ajoutez l'huile. Un petit coup de mixer si il reste des grumeaux et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
Huilez une grand poêle ou une crêpière, versez la pâte à crêpe sur la poêle chaude et retournez-la quand elle commence à se décoller sur les bords de la crêpière.
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Isabelle 14/02/2017 12:20
Maiwenn 13/02/2017 07:26
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