Gaufres salées au potimarron

Publié par sotis sur 28 Février 2017, 08:03am

Catégories : #Petits plats maison, #gaufres salées, #légumes, #courges, #potimarron, #épices du trappeur

Quand j'ai ressortis mes moules à gaufre au four pour faire mes gaufres à la myrtille, j'ai eu envie de tenter une version salée. J'avais repérée une recette de gaufre sucrée au potimarron dans un "cuisine et vin" chez ma mère je l'ai adaptée en remplaçant le sucre et la cannelle par le mélange d'épices du trappeur que j'aime beaucoup et le résultat est top. Mon conseil : passez les gaufres au four à 200°C pendant quelques minutes pour qu'elles soient bien croustillantes.

Pour 8 gaufres

400gr de purée de potimarron

50 gr beurre demi-sel

400ml de lait

150 g de farine

2 œufs

1 sachet de levure

2 cuil à café rase de mélange d’épice du trappeur

Mélangez la purée de potimarron avec la farine, la levure, les œufs, le lait, le beurre et les épices.

Quand la pâte est bien lisse, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 220°C.

Versez la pâte à gaufre dans les moules et enfournez à 210°C pendant 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir avant de démoulez les gaufres et remettez les quelques minutes au four à 220°C pour quelques deviennent croustillantes.

[pdf] GAUFRES SALÉES AU POTIMARRON

Précédent Suivant

Commenter cet article

Nathalie B 02/12/2018 10:02

Bonjour,
Cette recette a l'air appétissante, mais j'ai une question concernant les épices du Trappeur: ce n'est pas une poudre, cela doit donc laisser des grains (désagréable, surement) à la dégustation.? C'est curieux, non ?

sotis 02/12/2018 10:17

disons pluto que c'est comme de la fleur de sel, ce n'est pas du tout désagréable et on ne le sent pas sous la dent

Myrtee 07/03/2017 21:31

Tes gaufres sont magnifiques

Vieille Morue 03/03/2017 22:12

C'est super original et très appétissant, miam !

Gourmandisesdelo 03/03/2017 18:56

il n'y a pas à dire, ça change totalement des traditionnelles gaufres
Je suis tout à fait preneuse

Brigitte / Les filles à table 02/03/2017 18:21

Une jolie recette de gaufre !! Bisous

La tendresse en cuisine 02/03/2017 11:11

Je n'ai jamais mangé de gaufres salées de ma vie, il va falloir que j'essaie. Merci pour ta belle recette, gros bisous

bree13 01/03/2017 22:08

une version très originale !

Patricia 01/03/2017 12:59

quelle originalité, elles sont magnifiques !! bisous

Cooking Lili 01/03/2017 08:47

Elles sont bien appétissantes ces gaufres salées :)

aggietlili/Marie 01/03/2017 08:20

ton idée de gaufres salées me plait beaucoup, je note !
Bisous ;)

delphine 28/02/2017 22:34

Cela donne très envie, j'adore la couleur que cela leur donne

Messergaster 28/02/2017 22:00

La couleur de ces gaufres est pleine de pep's!

La gourmandise de Violette 28/02/2017 21:17

Elles sont vraiment très appétissantes hummm

Gloewen 28/02/2017 20:08

On a fait des gaufres hier mais on est restés "basique". Il va falloir que l'on sorte des sentiers battus, ça a l'air bon!

Chris 28/02/2017 19:41

Très jolies !

Patty 28/02/2017 19:24

Des gaufres salées! J'adore et en plus le potimarron est ma courge préférée! Bises.

Carole 28/02/2017 18:45

J'ai toujours eu envie de goûter des gaufres salées, merci pour la recette.
Bonne soirée, bises.

chris 28/02/2017 18:22

Elles sont juste parfaites!!
bisous

deltreylicious 28/02/2017 17:51

Ah super sympa, je n'ai jamais gouté, ça a l'air bon !
Deltrey-deltreylicious.com

Marie L 28/02/2017 15:10

Je crois que nous aimons toutes les deux les cucurbitacées pour la réalisation des gaufres. Bisous

gut 28/02/2017 14:54

Je n'ai pas de moules à gauffres je ne tenterais donc pas mais c'est bleuffant ! vraiment tu les as réussies à la perfection !! bravo Gaëlle ! gros bisous

Chrystel 28/02/2017 14:37

Tes gaufres ont une superbe couleur. Au potimarron, je suis déjà affamée. Bisous

guy59600 28/02/2017 14:36

de superbes gaufres biens colorées avec le potimarron
excellent après-midi bisous

Rosenoisettes 28/02/2017 14:22

Ces gaufres salées ont l'air extrêmement moelleuses ! Irrésistibles !

Nell 28/02/2017 14:06

Un, elles ont une belle couleur, deux, elles sont gourmandes et tu me donnes faim; moi. Gros bisous et très agréable journée

sandra 28/02/2017 13:27

en version salé pour profiter de mardi gras miam!

C comme chef by Luz 28/02/2017 13:19

Hum cette recette de gauffre me plaît trop. Jolie