J'ai trouvé l'idée de cette soupe sur un blog en anglais par l'intermédiaire de Pinterest, après traduction, conversion des unités de mesure et quelques modifications j'ai pu me régaler et me réchauffer avec ma petite soupe de chou fleur et pois chiche rôtis parfumée à la sauge et au sésame.
Pour la version originale allez voir par ici.
Pour 4 personnes
500g de fleurettes de chou fleur
300g de pois chiches en conserve
1 oignon
250g de pommes de terre
10 feuilles de sauge
2 cuil à soupe de graines de sésame
1 cuil à café de poudre de gingembre
1.2 litres d'eau bouillante
1 cube de bouillon de légumes ou de poulet
Préchauffez le four à 200°C.
Etalez les fleurettes de chou-fleur et les pois chiche égouttés sur une plaque de four, arrosez avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive, parsemez des graines de sésame et de quelques feuilles de sauge.
Enfournez à 200°C pendant 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
Epluchez les pommes de terre et les oignons, coupez-les en morceaux puis faites les colorez dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive. Couvrez d'eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon, le reste des feuilles de sauge et la poudre de gingembre, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
Au bout de ces 15 minutes incorporez les légumes rôtis mais gardez-en un peu pour la déco. Rajoutez de l'eau à hauteur des légumes et poursuivez la cuisson à couvert pendant encore 10 minutes.
Mixez la soupe, et servez-la accompagnée des légumes rôtis mis de coté.
Commenter cet article
Cooking Julia 21/03/2017 23:14
DineavecSandrine 21/03/2017 10:14
Afternoon Tea 20/03/2017 20:37
Carmencita 20/03/2017 11:44
Isabelle 20/03/2017 09:34
La tendresse en cuisine 19/03/2017 20:02
Brigitte / Les filles à table 19/03/2017 08:41
Marlyzen 18/03/2017 16:20
bree13 18/03/2017 14:03
loulou 17/03/2017 22:56
les petits plats de Béa 17/03/2017 22:46
cuisinez 17/03/2017 22:23
Alison 17/03/2017 21:31
Nell 17/03/2017 21:19
Dan 17/03/2017 20:19
Patty 17/03/2017 18:47
gridelle 17/03/2017 17:57
gut 17/03/2017 17:22
Muriel 17/03/2017 17:19
delphine 17/03/2017 17:16
Graine de faim kely 17/03/2017 17:11
Marion 17/03/2017 17:02
corinnette 17/03/2017 15:46
guy59600 17/03/2017 15:46
Mava @ Cook A Life! by maeva 17/03/2017 15:21
Yumelise 17/03/2017 15:20
Marie L 17/03/2017 13:49
La gourmandise de Violette 17/03/2017 13:30
LadyMilonguera 17/03/2017 12:58
irisa 17/03/2017 12:58
Carole 17/03/2017 12:19
Doria 17/03/2017 12:18
patissi-patatta 17/03/2017 12:06
popote14 17/03/2017 11:47
laetycuisine 17/03/2017 10:38
samia 17/03/2017 10:36
missfujii. 17/03/2017 09:29
Gagaie 17/03/2017 09:28
la cuisine de poupoule 17/03/2017 09:21
lilou25 17/03/2017 08:34
lesdelicesdethithoad 17/03/2017 08:09