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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Mounas de pâques

Publié par sotis sur 19 Avril 2017, 07:09am

Catégories : #Côté boulange, #brioches, #Mounas, #pâques, #petit dejeuner

 

En général j'essaie autant que possible d'avoir des petits déjeuner "sains" mais le dimanche je fais péter la brioche ou les viennoiseries, enfin un truc gras et sucré, mais qui fait du bien au moral et aux papilles. Je cherchais une idée de brioche quand je suis tombée sur la Mouna de pâques de ma copinaute Carmen, une recette transmise par sa maman, une valeur sûre à n'en pas douter!!! Et je n'ai pas été déçue, je dirais même que j'ai été surprise car derrière son aspect rustique voire un peu compact, cette brioche est d'une légèreté surprenante, d'autant plus que je l'ai laissé un peu trop cuire.

 Mounas de pâques

Pour 2 Mounas

500g de farine

125g de beurre

2 sachets de levure de boulanger en poudre

3 œufs

Le zeste d'1 citron

60ml de lait tiède

1 pincée de sel

 

Sucre en grain

1 jaune d'œuf pour la dorure

 

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Faites tiédir le lait.

Versez la farine et la levure dans le bol du robot, commencer le pétrissage et incorporer les œufs puis les zestes de citron, le sucre, le sel, le lait tiède et enfin le beurre. Pétrissez pendant 10 minutes, au besoin rajoutez un peu de farine si la pâte est trop liquide ou collante ou un peu de lait si elle est trop sèche. La pâte doit se décoller des parois du bol.

Formez une boule avec la pâte et laissez-la pousser pendant 2 heures dans un endroit chaud et sous un linge. La pâte doit doubler de volume.

A la fin du temps de pousse divisez la pâte en deux pâtons, formez des boules et laissez-les de nouveau pousser pendant 2 heures, toujours sous un linge.

Préchauffez le four à 180°C, dorez les Mounas avec le jaune d'œuf battu, parsemez-les de sucre en grains et lamez-les en croix puis enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes selon votre four (vérifiez la cuisson en plantant un pic à brochette ou un couteau au centre d'une Mouna, il doit ressortir propre).

 

 

 Mounas de pâques
 Mounas de pâques
Commenter cet article

Amal Fetouni Ghaddar 25/04/2017 19:06

Elle me tente ta recette moi qui aime la brioche, bisous...

Gourmandisesdelo 23/04/2017 23:25

Une recette que je ne connaissais pas et qui me tente beaucoup

FLaure 21/04/2017 11:46

Elle est superbe. Dommage que l'on ne puisse pas en prendre une petite part à travers l'écran. Peut-être qu'un jour ce sera possible.
Bonne journée, FLaure

Chrystel 20/04/2017 18:00

J'ai vu cette recette également chez Carmen. Elle me fait de l'oeil, clairement. Tes mouna sont superbes, Gaëlle. Bisous

La tendresse en cuisine 20/04/2017 17:38

La brioche est très saine pour cette raison : notre cerveau prend plein de plaisir et c'est si réconfortant !... lol.. gros bisous ma Gaëlle et merci

Laurence 20/04/2017 09:51

oh la belle brioche !!!
miam !!

corinnette 20/04/2017 07:37

et dire que je suis devant mon écran avec mon thé mais sans mounas!!!!!!
bises

valerie 19/04/2017 23:46

miam

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 19/04/2017 22:39

J adore la mouna! Tu invites pour tes supers petits déjeuners du week end??? Bonne soiree

Cooking Julia 19/04/2017 21:36

Alors ça elle est belle ta mouna ! Je t'en prendrais bien une tranche pour accompagner ma confiture qui paraîtra demain :-) Bisous

Marie L 19/04/2017 21:27

A tester en version "sans" d'urgence !! Bisous

Dan 19/04/2017 20:31

Quelle belle brioche! bizz

Patricia 19/04/2017 20:14

je vais aller faire un petit tour chez Carmen...elle est bien réussie même si tu la trouve trop cuite. bisous

chouchie 19/04/2017 20:12

Je connais bien la mouna ( ou mona ) car ma grand mère maternelle d'origine Espagnole nous en faisait tous les ans . J'ai hérité de la recette grâce à ma tante mais je ne me suis jamais encore lancée. En tout cas la tienne est très réussie et ça me fait remonter plein de souvenirs !!! Gros bisous ma Gaëlle

la nonna 19/04/2017 20:05

miamm la belle mouna, bisous

Graine de faim kely 19/04/2017 19:56

tiens tiens, encore une jolie gourmandise par chez toi ;-) merci pour le partage, je ne connaissais pas la Mounas :-)
bisous

guy59600 19/04/2017 19:26

superbes brioches que l'ont commences a voir souvent sur la blogosphère
très bonne soirée bisous

Nadège 19/04/2017 18:41

Les brioches de Pâques ont du succès sur nos blogs, cette MOUNAS est bien belle et tentante,
bises

chris 19/04/2017 18:37

Je l'avais repéré celle ci chez Carmen!!!!
vive les week-ends non?? :)
bisous

Carmencita 19/04/2017 18:36

Zut je ne sais pas si le com est parti je ne le vois plus.. Je disais que ça a été une surprise je ne m'y attendais pas du tout, je venais te rendre une petite visite et que vois je!!!! pour mon plus grand plaisir ma mouna. Tu les as superbement réussies bravo, car la mouna est capricieuse lollll j'en fais chaque année et elles ne sont jamais pareilles, si tu permets je fais un copié collé de ta photo. Merci ma belle gros bisous

sotis 19/04/2017 19:09

Eheh je n'ai même pas eu le temps de te prévenir elles sont super bonnes même un peu trop cuites merci pour la recette sera toi pour les photos

delphine 19/04/2017 18:08

Elle est superbe, moi aussi le week end je me laisse aller, cela fait du bien
Bises et belle soirée

Sylvie et Marc 19/04/2017 18:06

Ah les petites brioches du dimanche matin! Tu nous donnes bien envie d'y goûter à ces mounas de Pâques. Bisous. Sylvie.

gridelle 19/04/2017 17:49

on a la même notion du petit dej... je fais attention la semaine car mon principal but et d'éviter la fringale terrible de 9H30, mais alors le week end c'est lâchage complet! la mouna j'adore!

christine 19/04/2017 16:47

Un régal au petit déjeuner, à n'en pas douter, miamm!!! Bisous!

Aude 19/04/2017 16:38

Oui le weekend est fait pour se faire plaisir !! Cette brioche serait parfaite pour cela !
Bisous

popote14 19/04/2017 15:58

super ta brioche bonne après midi bisous

Mélina & Chocolat 19/04/2017 15:13

Je ne connais pas cette brioche, je suis sûre qu'elle est délicieuse !

gut 19/04/2017 15:02

Il faut savoir se faire plaisir et toi tu sais bien le faire ! j'en suis heureuse car on en profite !! Belle brioche cette mouna que je ne connaissais pas ! merci ma Gaêlle ! gros bisous

Gagaie 19/04/2017 14:41

Je les avais vues chez Carmen et elles m'avaient fait bien envie. ^^

la Fourmi Elé 19/04/2017 13:50

Ca m'a tout l'air délicieux. Une belle occasion de soigner sa gourmandise

Stéph (un dîner en provence) 19/04/2017 13:45

Hummm... Le week-end prochain je débarque chez toi ;) !! Gros bisous ma belle

cookinglili 19/04/2017 12:53

Elle est superbe cette brioche

samia 19/04/2017 12:43

une tradition à ne pas oublier tellement elle est délicieuse.
bisous

Doria 19/04/2017 10:48

C'est une brioche que je connais et je la trouve délicieuse ! Avec un peu de confiture maison comme tu le présentes, c'est un régal pour les papilles !
Bisous, Doria

patricia cuisine 19/04/2017 10:45

effectivement, elle est magnifique bisous

bree13 19/04/2017 09:54

très jolie ! moi c'est la recette de belle-maman que je fais, mais je ne mets pas de lait ni beurre (mais de l'huile) et à la place du citron, zeste et jus d'orange, bises !

Julie 19/04/2017 09:40

Elle est drôlement jolie, je me laisserais bien tenter ! Bonne journée bisous

lilou25 19/04/2017 09:34

Je n'y ai jamais goûté, mais c'est très tentant ! Bisous

LadyMilonguera 19/04/2017 09:15

Tu me donnes envie d'en faire une...

Dani 19/04/2017 08:51

Trop belle ta mouna!! Cette brioche est délicieuse. Je rajoute un peu d'eau de fleur d'oranger!!! J'adore ça!! Bonne journée. Bises

patissi-patatta 19/04/2017 08:47

Ça fait du bien de se faire plaisir !

missfujii. 19/04/2017 08:46

J'adore la mouna et plus encore quand elle est fait maison

irisa 19/04/2017 08:40

Moi je dis que c'est très sain, une mouna au petit déjeuner !

Mimi 19/04/2017 08:39

J'adore cette brioche dans laquelle j'ajoute des pralines roses, un régal !

Les petits plats de Béa 19/04/2017 08:37

Justement c'est mon petit déjeuner de ce matin. Je suis en vacances prés de Marseille et on en trouve dans toutes les boulangeries. Je ne la connaissais pas auparavant et depuis que j y ai gouté j ai envie d'en faire ta recette tombe à pic. Ces brioches pascales et pied noir sont excellentes bisous

Brigitte / Les filles à table 19/04/2017 08:12

Une bien belle brioche, j'en ai déjà fait, c'est délicieux !! Bisous

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