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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cookies complets aux graines

Publié par sotis sur 13 Juin 2017, 07:14am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #lin, #nigelle, #cumin, #flocons d'avoine, #farine de seigle, #farine complète, #farines spéciales

Quand on n’est pas très en forme, un peu raplapla, on a besoin de douceur et d'une bonne dose d'énergie. C’est dans cette optique que j'ai fais ces cookies. Je me doute bien que l'ajout de graine de cumin peu paraitre bizarre, mais perso je trouve ça plutôt sympa ça donne un coup de fouet à mes papilles. Bien sur vous n'êtes pas obligés d'en mettre, c'est selon les gouts de chacun. J'ai obtenu des cookies crousti-moelleux avec un petit coté sablé, en mettant un peu plus de beurre ou moins de farine vous obtiendrez des cookies plus moelleux.

Cookies complets aux graines

Pour une dizaine de cookies

90g de farine complète

90g de farine de seigle

1 cuil à café de bicarbonate

100g de cassonade

30g de poudre d'amande

100g de beurre

1 œuf

40g de flocon d'avoine

2 cuil à soupe de graines de nigelle

2 cuil à soupe de graines de lin

1 cuil à soupe de graines de cumin

50g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

Mélangez les farines avec le bicarbonate, ajoutez la cassonade puis le beurre et l'œuf. Quand la pâte est homogène incorporez les flocons d'avoine, les graines et les pépites de chocolat.

Formez des petites boules de pâtes, déposez-les sur deux plaques de four recouverte de papier cuisson et aplatissez-les avec la paume de la main.

Enfournez à 180°C pendant 8 minutes.

Cookies complets aux graines
Cookies complets aux graines
Cookies complets aux graines
Commenter cet article

La tendresse en cuisine 17/06/2017 12:16

Je me sens tout à coup très faible... tu crois que je dois m'en faire ? Bisous ma Gaëlle

sotis 17/06/2017 12:40

oh oui et en urgence en plus ;)!!

Cooking Julia 16/06/2017 07:41

ILs ont l'air trop bons ces petits cookies healthy ! Bises

samia 15/06/2017 20:09

ils sont généreux et tellement gourmand.
bisous

Chrystel 15/06/2017 13:49

Il faut que je teste bien vite. Bisous Gaëlle

Maiwenn 15/06/2017 09:10

Je t'en chiperais bien quelques uns au passage ....!!

Muriel 14/06/2017 22:19

Et bien ils me tentent vraiment beaucoup ces cookies aux saveurs si originales! bonne fin de journée

Cécile Bleu Combava 14/06/2017 19:08

Ah si, si! Moi aussi j'en aurais mis des graines de cumin! Et si j'en crois tes jolies photos, la texture devrait me plaire! Bises

guy59600 14/06/2017 19:00

de superbes cookies ça doit être parfait pour faire du vélo
excellente soirée bisous

Isabelle 14/06/2017 18:01

Tu titilles ma curiosité avec ton cumin...je vais être obligée de tester (lol)

corinnette 14/06/2017 17:29

hummm à croquer
bises

patissi-patatta 14/06/2017 17:24

J'aime beaucoup avec ces différentes graines.

nuage-de-chocolat 14/06/2017 15:26

Miam! Ils sont parfaits!

Marion 14/06/2017 07:38

J'adore les graines au grand désespoir de mon mari ! Tes petits cookies me plaisent beaucoup.

kekeli 14/06/2017 06:26

Tu as raison on a parfois besoin de se remonter le moral et tes cookies nous y aide !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

mauricette 13/06/2017 22:10

miam ça a l'air super bon !!

Lou 13/06/2017 21:11

Moi je suis fan des gâteaux aux graines ...je chiperais bien un de tes cookies pour savoir ce que ça donne avec du cumin, car tu as fait dans l'originalité !
Bises

delphine 13/06/2017 20:24

Oh oui cela doit bien redonner la forme..Belle idée tes graines de cumin
Bises et belle soirée

Graine de faim kely 13/06/2017 19:24

Tu m'en voudras si je te pique la recette de tes cookies un de ces 4 ??? ;-) mmm de petites merveilles!
Bisous

vanni 13/06/2017 18:42

Délicieusement tentant !!
Bonne fin de journée
Bisous

Les petits plats de Béa 13/06/2017 18:22

Hum tu parles des graines de cumin mais les nigelles doivent aussi appirter leur fose d'arôme. Bonne soirée biz

Christine - le carnet sur l'étagère 13/06/2017 17:33

Ils doivent avoir une saveur et une texture bien sympa ces petits cookies.
Jolie recette !
Passes une belle soirée

Laurence 13/06/2017 15:23

oh alors ceux-là c'est pour moi !!!!
merciiiiiiiiii !!!

natt 13/06/2017 15:21

Cette touche de cumin doit être bien sympa Je serai curieuse de goûter tes cookies En espérant que tu vas mieux Bonne après midi bisous

jackie 13/06/2017 15:10

Je veux bien craquer pour ces délicieux cookies . Bisous et belle journée

la cuisine de poupoule 13/06/2017 14:34

Voilà de très beau cookies
Bonne journée
bises

aggietlili/Marie 13/06/2017 14:32

J'aime particulièrement les cookies avec des farines rustiques et des céréales...les tiens sont trés réussis, je mets de côté ta recette !
Merci bisous :)

Marlyzen 13/06/2017 13:42

Tout ce que j'aime ! Des graines, du chocolat, de l'avoine... de bons cookies pleins d'énergie et surtout délicieux :)

lilou25 13/06/2017 13:28

Très originaux ces petits cookies ! Bisous

Kakou 13/06/2017 12:40

Miam j'en salive !
Bisous bisous

GUT 13/06/2017 12:17

Oh ! ouiii !! j'aimerais bien aussi moi reprendre des force avec eux ! trop beaux !! bisous gaëlle

Marie L 13/06/2017 12:09

Bravo pour l'originalité avec le cumin.Tu n'es pas encore en grande forme, à ce que je lis..... Bon courage. Bisous

patricia cuisine 13/06/2017 12:05

hummm, à croquer, bisous

Carmencita 13/06/2017 11:57

ils ont l'air délicieux ces cookies en salés j'aime bien le cumin, bisous ma belle tiens toi au frais

DineavecSandrine 13/06/2017 11:35

Ils ont l'air trop bons!
Dine avec Sandrine

christine 13/06/2017 10:02

Hummm! Gourmands tes cookies et originaux avec les graines! Bonne journée!

missfujii. 13/06/2017 09:01

Une recette de cookies bien originale

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