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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tiramisu cerise-cardamome

Publié par sotis sur 30 Juin 2017, 07:09am

Catégories : #Desserts gourmands, #verrines, #tiramisu, #cerises, #cardamome

Quand Sandrine, du blog "Le dessert c'est pour moi" a annoncé le thème de la 53° édition de la battle food dont elle est la nouvelle marraine  (désignée par Kelly du blog" My pastry addiction" la précédente marraine) "Je vois la vie en rouge", j'ai tout de suite pensé faire cette recette de macarons à la cerise qui me trotte dans la tête depuis un moment. Seulement voila, j'ai raté mes coques, du coup comme je n'avais pas le temps d'en refaire, ni les ingrédients, j'ai changé mon fusil d'épaule et j'ai réutilisé mes coques dans ces tiramisu à la cerise parfumée à la cardamome.

Tiramisu cerise-cardamome
Tiramisu cerise-cardamome

Pour 2 personnes

50g de coques de macarons rouge (ou des meringues)

+2 pour la déco

200g de cerise (avec queues et noyaux)

125g de mascarpone

1 œuf

4 gousses de cardamome verte

1 cuil à soupe de sucre

 

Séparez le blanc d’œuf du jaune et montez le blanc en neige ferme avec le sucre.

Lavez et séchez les cerises, mettez-en deux de coté pour la déco et coupez le reste en deux en ôtant les queues et les noyaux.

Ouvrez la gousse de cardamome, récupérez les graines noires et écrasez ces dernières à l’aide d’un mortier.

Mélangez le jaune d’œuf avec le mascarpone et les graines de cardamome écrasées puis incorporez délicatement le blanc en neige.

Emiettez les coques de macarons et répartissez-en les 2/3 dans le fond des verrines, recouvrez-les avec la moitié de la mousse au mascarpone puis déposez la moitié des cerises que vous recouvrirez du reste de mousse au mascarpone et pour finir répartissez le reste de cerises et de brisure de coque de macarons.

Décorez avec 1 cerise et 1 petite coque de macaron et laissez au frais pendant au moins 3 heures.

Tiramisu cerise-cardamome
Tiramisu cerise-cardamome
Tiramisu cerise-cardamome
Commenter cet article

Nathy's Folies 09/07/2017 15:48

miam ils sont magnifiques tes tiramisu ! J'aime beaucoup bises

Toque de choc 04/07/2017 15:59

on peut dire que tu as fait un rattrapage de main de maître !
ton tiramisu a l'air excellent ! j'aime bien l'idée de la cardamome !

Gourmandisesdelo 04/07/2017 02:01

Bon courage pour le concours
Une recette bien gourmande, j'en fais une dans ce même style jeudi mais avec des fraises en plus ;)
Bisous

Virginie 03/07/2017 15:27

Très gourmand ! J'en mangerai bien !! Biz, Virginie

popote14 03/07/2017 12:21

hum un délicieux dessert bisous

bree13 03/07/2017 06:12

bravo pour ce beau rattrapage !

Muriel des Myls 02/07/2017 21:13

En tout cas pour un dessert à la va vite il donne drôlement envie ton tiramisu !! Bravo !

Le dessert c'est pour moi - Sandrine 02/07/2017 16:55

Wouah ce tiramisu est magnifique ! J'adore la présentation bravo ! Bon dimanche et à bientôt PS : Je suis d'accord avec toi, la gourmandise est un bien joli défaut et ton blog honore à merveille ce petit défaut ;)

Cooking Julia 02/07/2017 09:34

Comme c'est joli ! Et bon j'imagine...

christine 01/07/2017 23:46

Wouah! Tes photos sont super jolies et les verrines très appétissantes, j'adore. Comme quoi les ratages ont parfois du bon! ! Bon dimanche! Bisous!

Marlyzen 01/07/2017 19:47

Moi qui adore les cerises, ton tiramisu est magnifique !

valerie 01/07/2017 19:32

magnifique verrine bravo

wattoote 01/07/2017 18:06

une pure merveille !!!

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 01/07/2017 17:17

Irrésistible et magnifique! Il en reste un pour moi ??? Bisous

Carmencita 01/07/2017 16:15

superbe dessert bisous ma belle

Camilleb 01/07/2017 14:39

Hum j'ai envie de plonger ma cuillère!!!

sarah 01/07/2017 13:07

miammm sympa cette version au cerise, bisous.

patricia cuisine 01/07/2017 11:57

hummmm, bisous bon we

La tendresse en cuisine 01/07/2017 11:57

Un bien joli mélange de parfums, tu as su rebondir comme personne ! Bravo ma Gaëlle, gros bisous

Nicolas le Cuisinier 01/07/2017 11:26

Bravo pour ta recette! Elle est magnifique!

gridelle 01/07/2017 09:10

oh ben là je veux bien venir voir la vie en rouge si je peux plonger ma cuillère dans ces verrines là!!!!!!

Lina 01/07/2017 08:35

Des jolies verrines bien gourmandes. J'adore la cerise !!!

FLaure 01/07/2017 07:34

Une très jolie présentation. En plus on doit se régaler alors que demander de plus.
Bon W.E. FLaure

kekeli 01/07/2017 05:58

Très jolie recettes !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Carine 01/07/2017 01:36

Je dirai presque tant mieux si tu as raté tes coques tellement tes verrines sont jolies.

Justin 30/06/2017 23:35

Un super tiramisu de saison bien gourmand !!!
Bizzzz et bon week-end
Justin

ISCA 30/06/2017 21:39

Très jolies photos, j'aime beaucoup l'ambiance et le contenu évidemment !

Muriel 30/06/2017 21:30

Hummm! ces petites verrines de tiramisu aux cerises sont divines! bonne soirée

missfujii. 30/06/2017 21:29

Ce doit être une merveille en bouche

Graine de faim kely 30/06/2017 20:33

Je suis toujours conquise par tes recette Gaëlle, juste magnifique comme d'habitude!

United Colours of Macarons 30/06/2017 18:03

Je peux en avoir une petite cuillère ? hihi! Très jolie réalisation
A bientôt
Marie

gut 30/06/2017 17:00

Un magnifique dessert inattendu mais complètement régressif !! bravo ma Gaëlle ! gros bisous

papillonmyosotis 30/06/2017 16:34

Un superbe dessert à réaliser ce weekend :)

lolo 30/06/2017 16:03

hum, jolies verrines très gourmandes !

Doria 30/06/2017 15:59

Quelle belle gourmandise que tu proposes. Tes verrines sont superbes !
Bisous, Doria

Brigitte / Les filles à table 30/06/2017 15:47

Gourmand ton tiramisu, j'adore !! Bisous

Ponpon 30/06/2017 15:38

Quelle très jolie présentation! j'adore!
Bizz

guy59600 30/06/2017 15:25

de superbes verrines et voilà comment avec une mauvaise réussite ont fais un excellent dessert
très bon après-midi bisous

Gagaie 30/06/2017 15:20

Hummm ! Un dessert qui fait rêver.............. ♥

Marie L 30/06/2017 14:49

Une belle recette pour la battle. Un délice même. Belle journée. Bises

lilou25 30/06/2017 13:16

Une belle réutilisation des coques de macarons ! Merci pour cette chouette idée ! Et ce tiramisu m'a l'air succulent ! Bisous

delphine 30/06/2017 13:15

Oh la la je craque devant tes belles verrines, cela doit être délicieux
Bises et bon vendredi

patricia cuisine 30/06/2017 12:10

magnifique bisous

DANI 30/06/2017 12:01

Excellente idée d'utiliser tes coques, qui n'ont pas l'air si ratées que ça (soit plus tendre avec toi!), et qui font un dessert bien gourmand!! Bises

patissi-patatta 30/06/2017 11:04

Tes coques sont peut être ratées mais ton tiramisu a l'air excellent !

elodiesucree 30/06/2017 11:00

Magnifique et bien tentant tout ça !! Gros bisous Gaelle, bonne fin de semaine

mélie melo en cuisine 30/06/2017 10:31

hummmmmmmmmm terrible bisous

Les Food Amour 30/06/2017 10:22

c'est souvat des rates qui font les plus belles recettes. En tout cas j'adore ce dessert. bises

Les petits plats de Béa 30/06/2017 10:14

Un recyclage intelligent et gourmand finalement comme un chat tu retombes bien sur tes pattes avec ce beau dessert bisous

Cuisiner en paix 30/06/2017 10:12

Je les trouve bien belles ces coques !
Merci pour ce délicieux dessert.
Bonne journée, bises.

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