Rôti de dinde au thym et à la sauge

Publié par sotis sur 25 Juillet 2017, 07:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde, #thym, #sauge, #pommes de terre

Petite impro autour d'un rôti de dinde, des idées piochées à droites à gauches, dans des bouquin ou sur le net, on mélange tout ça et on se retrouve avec un rôti de dinde bien parfumé aux herbes et des pommes de terre fondantes.

Pour 4 personnes

1 rôti de dinde de 686g ; )

1 petite poignée de brins de thym

1 petite poignée de feuilles de sauge

1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne

6 grosses pommes de terre

2 petites gousses d'ail

3 échalotes

Huile d'olive

1 verre de vin blanc

Sel, poivre

Préchauffez le four à 210°C.

Badigeonnez le rôti avec la moutarde.

Incisez le rôti en 5-6 endroits et insérez-y des feuilles de sauge et des brins de thym.

Déposez le rôti dans un plat à gratin.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.

Epluchez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les échalotes en rondelles et écrasez les gousses d'ail.

Dans un saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre, les rondelles d'échalotes, le reste de thym et de sauge. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien pour que l'huile enrobe tout. Versez ce mélange autour du rôti, ajoutez les deux gousses d'ail, versez un filet d'huile d'olive sur la viande et enfournez en baissant le thermostat à 180°C pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps de cuisson, ajoutez de vin blanc et brassez les pommes de terre. Poursuivez la cuisson encore pendant 30 minutes toujours à 180°C.

[pdf] RÔTI DE DINDE AU THYM ET À LA SAUGE

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Commenter cet article

alaro 17/02/2018 21:41

humm un joli rôti réconfortant ! merci du partage ^_^

mélie melo en cuisine 02/08/2017 12:05

hummm joli plat

missfujii. 30/07/2017 21:38

Un plat qui me régalerait

Marlyzen 30/07/2017 11:45

Le poids du rôti est bien précis :) Superbe impro parfumée aux herbes, j'adore !

Gourmandisesdelo 28/07/2017 19:19

Hmm ton roti donne l'eau à la bouche
Les meilleures recettes sont celles que l'on réalise à base de plusieurs recettes je trouve ;)

fabienne 27/07/2017 22:24

Belle improbable !!! je voudrais bien avoir des idées comme ça plus souvent. En tous les cas je note la tienne ! bises et bonne fin de semaine

Isabelle 27/07/2017 08:49

Une impro plus que réussie. Bisous

patricia cuisine 26/07/2017 17:53

une magnifique recette bisous

Graine de faim kely 26/07/2017 08:49

J'aime beaucoup la sauge et tu as trouvé une façon de parfumé ta dinde avec ces herbes!
jolie recette Gaëlle
Bisous
Lova

chris 26/07/2017 08:00

Un plat juste parfait dans sa simplicité!!!
bisous

bree13 26/07/2017 07:35

tiens, moi c'était la même chose hier, mais avec une cuisse de dinde, bises !

choupette88 26/07/2017 07:19

Très jolie recette avec des herbes de saison !
Je te souhaite une belle journée !
Bisous

Carmencita 26/07/2017 00:15

c'est comme ça que j'aime simple mais tellement savoureux, thym sauge un duo que j'adore. Gros bisous ma belle

Afternoon Tea 25/07/2017 21:10

HUmmm, ça fait drôlement envie .. même par cette chaleur

DineavecSandrine 25/07/2017 19:52

Une savoureuse façon de préparer le rôti de dinde qui peut vitre être un peu sec!
Dine avec Sandrine

valerie 25/07/2017 19:35

un bon rôti comme j'aime

Marie L 25/07/2017 19:33

De délicieux parfum ! Belle soirée. Bises

gridelle 25/07/2017 19:21

ça c'est le plat qui plait toujours!!! parfait!

Cuisiner en paix 25/07/2017 18:40

Il est parfait ce rôti de dinde !
Bonne soirée, bises.

vanni 25/07/2017 18:12

Que de de belles saveurs dans ce plat !
Bonne fin de journée
Bisous

Sylvie et Marc 25/07/2017 18:07

J'aime cuisiner avec du thym et de la sauge et ton rôti semble divin. Bisous. Sylvie.

Bernieshoot 25/07/2017 17:43

de belles saveurs pour attiser les papilles

BouffePorn 25/07/2017 17:41

Quelle belle recette, quelles belles saveurs !
Merci pour ce partage & belle journée !
Bizettes !

gut 25/07/2017 17:38

Je préfère lire rôti de veau mais le reste je ne change rien du tout ! que du bonheur toutes ces saveurs ! merci ma Gaëlle ! gros bisous

Au palmarès de la gourmandise 25/07/2017 17:32

Des saveurs qui me plaisent beaucoup,miam! bisous ,belle journée!

Gagaie 25/07/2017 16:39

Manque plus que la crème et cela fait un rôti parfumé aux pommes boulangères. ☺

la cuisine de poupoule 25/07/2017 16:33

Un beau rôti plein de saveurs
Bonne journée
bises

papillonmyosotis 25/07/2017 16:27

Comme le temps n'est pas terrible, c'est avec plaisir que l'on se régale avec ta recette.

Laurence 25/07/2017 15:29

voilà un rôti bien parfumé !!
miam !!

corinnette 25/07/2017 15:21

voici un bon plat complet
bises

Doria 25/07/2017 14:34

C'est un rôti très parfumé qui donne envie de se mettre à table.
Bisous, Doria

Lou 25/07/2017 14:14

Je sens déjà d'ici les bonnes odeurs embaumer ma cuisine !

LadyMilonguera 25/07/2017 11:25

Ton rôti me met l'eau à la bouche !

popote14 25/07/2017 11:16

hum un délicieux plat bien gourmand bisous

Petite cuillère 25/07/2017 10:47

S'il y a bien quelque chose que je ne pense jamais à cuisiner, c'est bien la dinde ! Et pourtant cela à l'air délicieux :-)

Bises,

Gabrielle

Mimi 25/07/2017 09:50

Aussi simple que délicieusement parfumé !

La gourmandise de Violette 25/07/2017 09:07

Hummm je sens le parfum d'ici... Les aromates sont magiques ! bisous

delphine 25/07/2017 09:05

Ta petite impro doit être délicieuse, un régal
Bises et belle journée

Marion 25/07/2017 08:37

Oh, ça a l'air super bon ! Je ne savais pas que l'on pouvait trouver des rôtis de dinde.

Amal Fetouni Ghaddar 25/07/2017 08:36

Une asssiette bien gourmande, bisous...

la gourmandise est un joli défaut