Petite impro autour d'un rôti de dinde, des idées piochées à droites à gauches, dans des bouquin ou sur le net, on mélange tout ça et on se retrouve avec un rôti de dinde bien parfumé aux herbes et des pommes de terre fondantes.
Pour 4 personnes
1 rôti de dinde de 686g ; )
1 petite poignée de brins de thym
1 petite poignée de feuilles de sauge
1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
6 grosses pommes de terre
2 petites gousses d'ail
3 échalotes
Huile d'olive
1 verre de vin blanc
Sel, poivre
Préchauffez le four à 210°C.
Badigeonnez le rôti avec la moutarde.
Incisez le rôti en 5-6 endroits et insérez-y des feuilles de sauge et des brins de thym.
Déposez le rôti dans un plat à gratin.
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.
Epluchez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les échalotes en rondelles et écrasez les gousses d'ail.
Dans un saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre, les rondelles d'échalotes, le reste de thym et de sauge. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien pour que l'huile enrobe tout. Versez ce mélange autour du rôti, ajoutez les deux gousses d'ail, versez un filet d'huile d'olive sur la viande et enfournez en baissant le thermostat à 180°C pendant 30 minutes.
Au bout de ce temps de cuisson, ajoutez de vin blanc et brassez les pommes de terre. Poursuivez la cuisson encore pendant 30 minutes toujours à 180°C.
Commenter cet article
alaro 17/02/2018 21:41
mélie melo en cuisine 02/08/2017 12:05
missfujii. 30/07/2017 21:38
Marlyzen 30/07/2017 11:45
Gourmandisesdelo 28/07/2017 19:19
fabienne 27/07/2017 22:24
Isabelle 27/07/2017 08:49
patricia cuisine 26/07/2017 17:53
Graine de faim kely 26/07/2017 08:49
chris 26/07/2017 08:00
bree13 26/07/2017 07:35
choupette88 26/07/2017 07:19
Carmencita 26/07/2017 00:15
Afternoon Tea 25/07/2017 21:10
DineavecSandrine 25/07/2017 19:52
valerie 25/07/2017 19:35
Marie L 25/07/2017 19:33
gridelle 25/07/2017 19:21
Cuisiner en paix 25/07/2017 18:40
vanni 25/07/2017 18:12
Sylvie et Marc 25/07/2017 18:07
Bernieshoot 25/07/2017 17:43
BouffePorn 25/07/2017 17:41
gut 25/07/2017 17:38
Au palmarès de la gourmandise 25/07/2017 17:32
Gagaie 25/07/2017 16:39
la cuisine de poupoule 25/07/2017 16:33
papillonmyosotis 25/07/2017 16:27
Laurence 25/07/2017 15:29
corinnette 25/07/2017 15:21
Doria 25/07/2017 14:34
Lou 25/07/2017 14:14
LadyMilonguera 25/07/2017 11:25
popote14 25/07/2017 11:16
Petite cuillère 25/07/2017 10:47
Mimi 25/07/2017 09:50
La gourmandise de Violette 25/07/2017 09:07
delphine 25/07/2017 09:05
Marion 25/07/2017 08:37
Amal Fetouni Ghaddar 25/07/2017 08:36