Taboulé de millet aux légumes verts

Publié par sotis sur 1 Août 2017, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #taboulé, #millet, #haricots verts, #petits pois, #menthe, #graines de fenouil, #graines de courge

Après un premier essai catastrophique et un risotto délicieux, je continu mes petits expérimentation autour du millet, cette fois en version taboulé au légumes vert, un peu de menthe pour la fraîcheur, du croquant avec les pistaches et les graines de courges, le pep's des graines de fenouil. Bref vous l'aurez compris je me suis régalée et cette fois j'ai adopté le millet pour de bon!!

Pour 4 personnes

150g de millet

300g de haricot vert déjà cuits

200g de petits pois

10 feuilles de menthe

1 poignée de pistaches nature

1 cuil à soupe de graines de fenouil

1 poignée de graines de courges

Faites cuire le millet 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez-le et laissez refroidir.

Faites cuire les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante pour qu'ils restent croquant, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Lavez et séchez les feuilles de menthe, ciselez-les si elles sont trop grandes.

Concassez les pistaches.

Réunissez tout les ingrédients dans un saladier, mélangez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez

[pdf] TABOULÉ DE MILLET AUX LÉGUMES VERTS

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LadyMilonguera 12/08/2017 22:17

Plutôt sympa ce taboulé...

Marion 06/08/2017 18:01

En voilà une bonne idée pour faire un taboulé qui change !

Gourmandisesdelo 05/08/2017 12:15

En ce moment je ne mange que ce genre de plat, mais millet je n'ai jamais goûté
Tu me tente bien là

Rosenoisettes 03/08/2017 23:58

J'aime beaucoup le millet alors ce tabouleh me tente beaucoup.
Bonne fin de semaine

SANDRA 03/08/2017 18:18

DE BELLES COULEURS!!

Mamancadeborde 03/08/2017 15:06

Je ne mange pas souvent de millet mais cette petite salade me tente bien ! Bises

Cooking Julia 03/08/2017 09:08

Très belle salade, elle contient tout ce que j'aime... Bises

patricia cuisine 02/08/2017 12:13

original, bisous

la nonna 01/08/2017 20:42

sniff, je ne peux plus manger de millet.....

la cuisine de poupoule 01/08/2017 18:53

Un beau taboulé qui change
Bonne soirée
bises

chris 01/08/2017 18:28

Tu prêches une convaincue, le millet est une céréale que j'aime beaucoup!!! Je l'essaierai en taboulé car je ne l'ai jamais goûté comme ça!!
bisous

vanni 01/08/2017 18:11

Encore jamais goûté du millet, après que comme tu as préparer ta salade, cela me plait bien.
Bonne fin de journée
Bisous.

DineavecSandrine 01/08/2017 17:28

Une jolie recette même si je ne suis pas sure d'apprécier le millet.... Par exemple, je n'aime pas le quinoa?!
Dine avec Sandrine

Carmencita 01/08/2017 16:05

Jamais goûté au millet mais ta salade me plait beaucoup avec la pointe de fenouil hummmm j'adore, bisous ma belle

Nell 01/08/2017 15:30

Ça c'est une assiette fraîcheur garanti, ma chère Gaëlle. J'adore ce genre de salade. Gros bisous et excellente semaine

irisa 01/08/2017 15:24

J'ai un paquet de millet donné par ma soeur et il attend toujours ! J'ai du mal à me lancer parfois avec toutes ces graines ! Les temps de cuisson sont à aprivoiser
Ta recette toute verte est en tous cas appetissante

gut 01/08/2017 15:08

J'avoue que je ne me sens pas encore prête à manger du millet mais la même recette avec de la semoule ou du boulgour là je serais complètement partante !! bisous Gaëlle

La gourmandise de Violette 01/08/2017 13:18

rien qu'au regard, j'adopte cette recette...bonne journée
bisous

Marie L 01/08/2017 12:00

La cuisson du millet est parfois capricieuse, mais c'est une céréale que j'aime bien. Du coup, tu as fait un taboulé sans gluten. Bisous

Camilleb 01/08/2017 10:01

Hum ça donne envie!!!

delphine 01/08/2017 09:15

Hum cela doit être un régal, bien frais
Bises et bonne journée

gridelle 01/08/2017 09:07

je n'ai jamais gouté au millet! là tu m'interpelle! ton assiette est hyper appétissante en plus!

corinnette 01/08/2017 08:58

voilà qui est original
je n'ai jamais cuisiné le millet
bises