Crème glacée à la crème de marron

Publié par sotis sur 4 Octobre 2017, 06:57am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #marrons, #crème de marrons

Vous savez déjà que je commence à préparer les fêtes de fin d'année (en 2017 je m'organise et je m'y tiens!!!) je ne vous cacherais donc pas que j'ai fait cette crème glacée en prévision de... oh et puis je peux bien vous le dire d'ici là vous aurez oublié... ou pas (ça c'est mon coté peau de vache qui ressort de temps en temps). Enfin bref j'ai réalisé cette glace pour l'intégrer à une buche glacée genre vacherin Mont Blanc au cassis (en maintenant saliver et attendez, gniarc, gniarc). J'ai bidouillé à partir de différentes recettes et le résultat a comblé mes espérances, à vous de juger...

Pour environ1/2 litre de crème glacée

450g de crème de marron

200g de crème fraiche épaisse

2 œufs

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige.

Mélangez la crème de marron et les jaunes d'œufs.

Fouettez la crème fraiche pour la rendre mousseuse puis incorporez-la délicatement à la crème de marron. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs et passez le tout à la sorbetière. Conservez la crème glacée au congélateur dans une boite hermétique.

si vous n'avez pas de sorbetière, pas de problème, il vous suffit de placer la crème au congélateur et de la remuer toutes les heures pour homogénéiser la texture et la prise.

[pdf] CRÈME GLACÉE À LA CRÈME DE MARRON

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Sab 26/06/2018 20:55

Je tombe sur cette catégorie glace et je commence à baver... Alors celle-ci, elle est pour mon homme .Il ADORE la crème de marron. Alors si je lui en fais une glace... Je vais marquer plein de points ! Je continue ma petite balade. A bientôt ! Bisous

Toque de choc 09/10/2017 15:48

je tuerai pour une bouchée de ta glace ! je raffole de la crème de marrons !

La tendresse en cuisine 09/10/2017 06:11

Ton préambule m'a fait sourire, merci Gaëlle pour cette excellente recette que je vais certainement faire pour mon papa un jour ! Gros bisous

Virginie | Like a Cookie 08/10/2017 14:37

Olala ça donne tellement envie, on est en plein dans la saison en plus !! De quoi se faire plaisir :D

Cooking Julia 07/10/2017 23:14

Ce petit pot de crème glacée est une vraie tentation... J'y plongerais bien ma cuillère ! BIses

Muriel des Myls 06/10/2017 19:54

roh la la ! j'adore la crème de marron, j'adore les glaces.... je peux venir à Noël ???? ;-)

Gourmandisesdelo 06/10/2017 19:26

Tu me fais fondre avec cette recette
très bien réussi et très gourmande

gridelle 06/10/2017 17:54

oh la vache!!! je craque complètement là!!!

Marion 06/10/2017 16:40

Oh là là, c'est absolument magnifique et bien gourmand !

Aggietlili/Marie 05/10/2017 22:40

La texture a l'air top et tu me prends par les sentiments là...si tu me parles de crème de marrons ! Bravo pour ton organisation. Bisous

Maiwenn 05/10/2017 17:45

Tu n'es pas en retard mais c'est une bien jolie réalisation ! bonne soirée, bises !

Isabelle 05/10/2017 16:41

C'est une crème glacée terriblement addictive. J'arriiiiiiiiiive

bree13 05/10/2017 06:29

tu es cruelle, mais j'adore !

elodiesucree 04/10/2017 22:41

Alors là je craque!!!! La crème de marron j'adoooore et en crème glacée à tomber!!! Bisous Gaelle,

loulou 04/10/2017 22:35

ouh! ça augure quelque chose de magnifique et t'inquiète, je n'oublierais pas j'ai hate de voir ce vacherin qui va être délicieux avec cette glace à la crème de marron

valerie 04/10/2017 22:20

la crème de marron dans nos dessert d'automne, moi j'adore. Alors ta glace hummmm

Patricia 04/10/2017 21:10

quoi !!! crème de marron !!! hummm mon péché mignon...bisous

Madame Potiron 04/10/2017 18:46

Ha voui... Noyel, Noeyl! Ici tout ou presque est déjà aux couleurs de des fêtes de fin d'année..aujourd'hui j'ai même vu dans un magasin une grande pancarte avec le décompte (c'est dans 11 semaines qu'ils disaient). Mais en tous cas, ta recette de glace à la crème de marron elle est chouette chouette!

la nonna 04/10/2017 18:29

je peux en avoir une petite part stp? bisous

Marlyzen 04/10/2017 18:21

J'adore la crème de marron alors en version glacée, miam miam !

delphine 04/10/2017 17:46

Moi qui adore la crème de marron, je craque devant ta crème glacée
Bonne soirée

jackie 04/10/2017 15:25

J'adore dans mes favoris. Bises

Marie L 04/10/2017 14:59

Waouh !!! Une pure tentation ! Comme le chocolat, j'adore la crème de marron. Bisous

martine 04/10/2017 13:46

c'est trop bon!, j'adore la crème de marron si c'est aussi facile que ça à faire, je la tenterai bien

la cuisine de poupoule 04/10/2017 13:25

Voilà qui plairait à mes hommes qui sont fane de crème de marron
Bonne journée
bises

vanni 04/10/2017 13:22

Une délicieuse gourmandise..
Merci pour cette belle recette
Bonne journée
Bisous

irisa 04/10/2017 13:10

J'aime ! Je suis fan de crème de marrons, j'en fais en automne avec les bonnes châtaignes AOC de l'Ardeche

popote14 04/10/2017 12:19

hum une délicieuse glace au doux parfum bisous

patissi-patatta 04/10/2017 11:59

Une jolie crème glacée de saison

corinnette 04/10/2017 11:52

rhooooooooo
quel supplice de voir sans pouvoir y gouter!!!
trop bon
bises

patricia cuisine 04/10/2017 11:23

je passe mon tour merci bisous

Karine 04/10/2017 10:32

J'y tremperai bien ma petite cuillère. Je raffole de la crème de marron... d'ailleurs, je ferai mieux d'y tremper une cuillère à soupe pour en avoir encore plus ;-))

LadyMilonguera 04/10/2017 09:29

Gourmande cette crème glacée !

Graine de faim kely 04/10/2017 08:40

J'adore!!!!
bisous

Brigitte / Les filles à table 04/10/2017 08:36

Tu t'y prends en effet bien en avance, elle est superbe !! bisous

lilou25 04/10/2017 08:23

Tu n'es pas en retard pour tes essais de Noël ! Très sympa cette petite glace ! Bisous

missfujii. 04/10/2017 08:17

Une glace spéciale automne