Quiche champignons-chorizo

Publié par sotis sur 30 Octobre 2017, 08:03am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiche, #champignons, #chorizo, #oignons, #feuilles de brick

Et me voila de retour en cuisine, ces deux semaines de vacances m'ont fait beaucoup de bien mais j'avoue que la reprise a été un peu dure, j'avais vraiment pas envie de reprendre le boulot et mon réveil a bien faillit passer par la fenêtre!!!

Je reprends donc le rythme avec des recettes vide frigo que j'ai réalisées avant mon départ. Cette quiche n'a rien d’exceptionnel c'est juste que je voulais passer ce paquet de feuilles de brick ouvert dont je n'avais utilisé que 2 feuilles et comme je n'avais pas envie de me lancer dans la fabrication de samoussas je les ai simplement utilisé en guise de pâte pour ma quiche, ce qui à le grand mérite de la rendre plus légère.

Pour 1 quiche

3-4 feuilles de brick

5 tranches fines de chorizo

2 oignons

120g de champignons de paris en conserve

250ml de crème liquide légère

3 œufs

Préchauffez le four à 200°C.

Déposez les feuilles de brick dans un grand moule à tarte en les décalant les unes par rapport aux autre afin de bien tapisser tout le moule.

Epluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Coupez les champignons en deux et coupez les tranches de chorizo en petits morceaux.

Répartissez les oignons, les champignons et les morceaux de chorizo sur le fond de tarte.

Mélangez la crème et les œufs, salez à votre gout et versez dans le moule, enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

[pdf] QUICHE CHAMPIGNONS-CHORIZO

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Mimi 02/11/2017 11:35

De beaux restes !

Gourmandisesdelo 01/11/2017 13:25

Une jolie recette en ce temps d'automne
Bonne après midi bise

Messergaster 31/10/2017 22:03

On dirait presque de la rhubarbe sur une des photos :)
Belle idée en tout cas !

gridelle 31/10/2017 16:56

j'aime bien l'idée d'utiliser les restes de ces feuilles en pâte à quiche tiens!

samar 31/10/2017 13:24

mmm ca sent l'automne de belles photos qui nous mettent en appetit
bise

chris 31/10/2017 08:54

Une belle façon de se régaler..
Bisous

Zika 31/10/2017 08:46

J'aime beaucoup les quiches, accompagnées de salade ou de potage, c'est très savoureux

Graine de faim kely 30/10/2017 21:45

mmm un régal!
bisous

Les Food Amour 30/10/2017 19:39

J'aime beaucoup le choix de tes ingrédients ça change Bises et belle soirée

Brigitte / Les filles à table 30/10/2017 19:37

Courage pour la reprise, c'est toujours difficile !! Ta quiche me plait bien !! bisous

Doria 30/10/2017 19:23

Très belle quiche bien savoureuse.
Bisous, Doria

bree13 30/10/2017 18:36

c'est le premier jour le plus dur ! très belle quiche, bonne reprise !

Carmencita 30/10/2017 18:26

Bon retour parmi nous a Gaelle, oui c'est dur dur de reprendre le cours de la vie là où l'a laisser. Une quiche croustillante qui n'ait pas pour me déplaire. Bon courage je te fais de gros bisous

guy59600 30/10/2017 18:03

bon retour parmi nous j'espère que tu en n'a profité au maximum superbe d'utiliser les feuilles de bricks pour réaliser une quiche en plus bien croustillant une fois cuite dommage qu'il ne font que des paquets de 10 feuilles parfois ont se sert de deux/trois feuilles et plus quoi faire avec le reste
excellente soirée bisous

Marion 30/10/2017 16:20

Bon retour de vacances ! Bon courage !
Ta quiche est très sympa. Je suis en mode "vide-congélo" pour faire un peu de placer en prévision des fêtes de fin d'année.

Cuisiner en paix 30/10/2017 16:02

Ravie de te retrouver ;)
Merci pour la recette, bises.

amour de cuisine 30/10/2017 14:23

Waw, elle doit être bien appétissante cette quiche, j'aime beaucoup le croustillant qu'apporte les feuilles de bricks, bisous

Chrystel 30/10/2017 13:55

Joli vide-frigo Gaëlle. C'est appétissant ! Avec des feuilles de brick, c'est très sympa. Bravo. Bisous

Marie L 30/10/2017 11:26

Hum !! C'est sympa cette recette. Bon courage pour la reprise. Bisous

patricia cusine 30/10/2017 11:02

bon retour ma belle superbe quiche bisous bonne journée

LadyMilonguera 30/10/2017 09:40

Cette quiche me plait bien.