Et me voila de retour en cuisine, ces deux semaines de vacances m'ont fait beaucoup de bien mais j'avoue que la reprise a été un peu dure, j'avais vraiment pas envie de reprendre le boulot et mon réveil a bien faillit passer par la fenêtre!!!
Je reprends donc le rythme avec des recettes vide frigo que j'ai réalisées avant mon départ. Cette quiche n'a rien d’exceptionnel c'est juste que je voulais passer ce paquet de feuilles de brick ouvert dont je n'avais utilisé que 2 feuilles et comme je n'avais pas envie de me lancer dans la fabrication de samoussas je les ai simplement utilisé en guise de pâte pour ma quiche, ce qui à le grand mérite de la rendre plus légère.
Pour 1 quiche
3-4 feuilles de brick
5 tranches fines de chorizo
2 oignons
120g de champignons de paris en conserve
250ml de crème liquide légère
3 œufs
Préchauffez le four à 200°C.
Déposez les feuilles de brick dans un grand moule à tarte en les décalant les unes par rapport aux autre afin de bien tapisser tout le moule.
Epluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Coupez les champignons en deux et coupez les tranches de chorizo en petits morceaux.
Répartissez les oignons, les champignons et les morceaux de chorizo sur le fond de tarte.
Mélangez la crème et les œufs, salez à votre gout et versez dans le moule, enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
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Mimi 02/11/2017 11:35
Gourmandisesdelo 01/11/2017 13:25
Messergaster 31/10/2017 22:03
gridelle 31/10/2017 16:56
samar 31/10/2017 13:24
chris 31/10/2017 08:54
Zika 31/10/2017 08:46
Graine de faim kely 30/10/2017 21:45
Les Food Amour 30/10/2017 19:39
Brigitte / Les filles à table 30/10/2017 19:37
Doria 30/10/2017 19:23
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guy59600 30/10/2017 18:03
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Les petits plats de Béa 30/10/2017 09:32
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la nonna 30/10/2017 08:17
lilou25 30/10/2017 08:13