750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Hélenettes

Publié par sotis sur 6 Janvier 2018, 08:09am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #gouter, #graines, #grué de cacao

Une fois n'est pas coutume j'avais des jaunes d’œufs en trop. Je me suis alors rappeler que j'avais vu passer ces biscuits aux jaunes d'oeufs, dont le nom m'avait charmé, chez ma copinaute Isabelle qui tient le joli blog "Quelques grammes de gourmandise". Au moment de les réaliser je n'ai pas pu m’empêcher de les customiser avec ce que j'avais sous la main. J'ai saupoudrez mes biscuits de graines avant de les enfournez, mais vous pouvez très bien les incorporer directement à la pâte.

Hélenettes

Pour 12 biscuits

2 jaunes d’œufs

100g de sucre

100g de farine

100g de poudre d'amande

80g de beurre

1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger

graines de pavot, de lin, de sésame ou grué de cacao

 

 

Faites préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le beurre au micro onde.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande, la farine, l'eau de fleur d'oranger, le beurre et éventuellement les graines que vous avez choisies. Mélangez et quand la pâte est bien homogène formez des petites boules, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, aplatissez-les avec les doigts ou une fourchette, saupoudrez les graines si vous ne les avez pas incorporées à la pâte et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.

Hélenettes
Hélenettes
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christine 09/01/2018 20:55

C'est vrai qu'ils ont un joli nom ces délicieux petits biscuits! Une très bonne idée pour utiliser les jaunes, merci! J'en profite pour te souhaiter une très bonne année 2018, bien gourmande! Bonne soirée!

Cooking Julia 08/01/2018 23:20

Je les ai déjà faits aussi ces biscuits, mais sans graines. C'est super bon ! Bises

Isabelle 08/01/2018 09:46

Merci pour ton clin d'oeil. J'aime bien les graines. C'est une bonne idée
Bisous

gridelle 08/01/2018 04:54

ils sont sympas ces biscuits! jolie découverte! biz et bonne journée

Camilleb 07/01/2018 21:09

Hum ils ont l'air bien bons!!!

Marion 07/01/2018 19:53

J'aime bien ton idée de customisation ! Ça leur donne un côte encore plus gourmand !

Muriel des Myls 07/01/2018 19:43

On trouve un ptit goût de galette dans tes hélenettes ;)

Muriel des Myls 07/01/2018 19:35

Oh mais que ce doit être bon !

Dani 06/01/2018 20:16

Quel bien joli nom pour de beaux biscuits bien gourmands!!! Bises

Dan 06/01/2018 18:04

Déjà testées il y a quelques temps, c'est très bon!! bizz

Chris 06/01/2018 17:58

Très tentantes

patricia cuisine 06/01/2018 17:36

j'aime bien, bisous bon we ma belle

guy59600 06/01/2018 17:14

de jolis biscuits avec un tit café
excellent week-end bisous

gut 06/01/2018 15:25

Leur texture ressemble à celle des cookies ? Si tel est le cas j'aurais fait un malheure avec ! merci ma Gaêlle ! gros bisous

corinnette 06/01/2018 14:44

voilà qui est parfait
bises

lolo 06/01/2018 13:22

hum, jolies petites gourmandises !

delphine 06/01/2018 10:32

Oh oui ils sont extras ces petits gâteaux

vanni 06/01/2018 10:26

Une délicieuse recette pour finir des jaunes d’œufs.
Bon week-end
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/01/2018 10:14

Voilà de très beau biscuits
Bonne journée
bises

la nonna 06/01/2018 09:46

je note, parce que c'est trop joli et ça doit être délicieux, bisous

Graine de faim kely 06/01/2018 09:40

Merci pour le tuyau pour écouler les jaunes, bien gourmands tes biscuits!
Bon week-end

bree13 06/01/2018 08:48

belle fin pour des jaunes d'oeuf, bises !

missfujii. 06/01/2018 08:34

Sympathique ces biscuits

lilou25 06/01/2018 08:18

Une très belle façon d'utiliser des jaunes d'oeufs ! :) Bisous

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