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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain aux noisettes et grué de cacao

Publié par sotis sur 1 Décembre 2017, 08:14am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #noisette, #flocons d'avoine, #grué de cacao, #graines de lin, #petit dejeuner

J'avais envie de faire du pain, j'ai sortit mon levain du frigo, je l'ai nourrit et j'ai laissé parler mon imagination en me basant sur une recette trouvée dans mon "Larousse du pain" bien sur.

Pain aux noisettes et grué de cacao

Pour 1 pain

150 g de farine de blé T 65

100g de farine de blé complète

165 g d'eau à 20 °C

65 g de levain liquide

5 g de sel

20 g de sucre

12 g de beurre ramolli

12g de rhum

2 cuil à soupe de flocon d'avoine

2 cuil à café de graines de lin

2 cuil à soupe de grué de cacao

70g de noisettes concassées

 

Dans la cuve du robot versez les farines, l'eau, le levain liquide, le sel, et le sucre. Mélangez 5 minutes à vitesse lente, puis 10 minutes à vitesse rapide en ajoutant le beurre, le rhum et la garniture 2 minutes avant la fin du pétrissage.

Formez une boule et recouvrez-la d'un linge légèrement humide. Laissez pousser pendant 2 heures en faisant un rabat au bout d'1 heure.

Farinez le plan de travail. Beurrez un moule à cake (ou pas, selon votre moule). Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un linge et laissez reposer pendant 15 minutes. Divisez ensuite la pâte en 4 pâtons de même taille. Roulez-les sur eux-mêmes, puis formez des boules que vous disposerez dans le moule à cake. Laissez pousser pendant 2h, les boules vont se souder entre elles et bien remplir le moule.

Préchauffez le four à 220 °C, placez une plaque dans le bas du four. Au moment d'enfourner versez 50 ml d'eau sur la plaque chaude et faites cuire votre pain 30 minutes à 220°C.

 

Pain aux noisettes et grué de cacao
Pain aux noisettes et grué de cacao
Pain aux noisettes et grué de cacao
Commenter cet article

Chrystel 18/12/2017 15:58

Ouh la la, mais qu'est-ce qu'il me plait ton joli pain, dis-donc ! Et cela, même sans les fêtes qui approchent !! Merci Gaëlle. Bisous

Gourmandisesdelo 11/12/2017 04:58

Il faudra que je teste absolument cette recette ! j'adore les noisettes .. de telles saveurs dans ce pains, il ne peut être qu'excellent

nat 06/12/2017 19:55

Coucou il est bien appétissant ton pain! je croquerai bien une belle tranche à pleine dent! miam! bonne soirée!

Mamancadeborde 06/12/2017 08:01

Il doit être terrible ce pain ! Bisous

zika 05/12/2017 16:56

Ma chère sotis, ton pain m’intéresse, merci pour le partage !!

Isabelle 04/12/2017 09:21

Houlalala, la tuerie!!!
Bisous

Marion 03/12/2017 19:47

Absolument magnifique ton pain ! C'est super de faire marcher son imagination aux fourneaux !

Cuisinemaison 03/12/2017 08:39

Le pain maison, c'est la classe, ici diabolique parfumé avec les noisettes, j'adore. Biz

christine 02/12/2017 18:20

Il est magnifique ton pain, idéal pour le petit déjeuner! Même pas besoin d'ajouter de la confiture tellement il est bien garni, miamiammm!!! Merci pour le partage! Bon week-end!

Rosenoisettes 02/12/2017 15:11

Ce pain de mie donne trop envie ! Surtout avec les noisettes <3

Myrtee 02/12/2017 13:50

Ton pain a l’air délicieux. J’adore les pains avec plein de noisettes. Bisous

Brigitte / Les filles à table 02/12/2017 08:43

Comme il me fait envie ton pain !! Bisous

Carine 02/12/2017 00:27

Quel beau pain !

loulou 01/12/2017 23:18

Ton pain est absolument magnifique! Ca donne trop envie de croquer dans une tranche quand je vois ces noisettes. Très belle idée, bravo !!!

guy59600 01/12/2017 22:28

Très joli pain bien croquant avec les noisettes
une bonne soirée bisous

Muriel 01/12/2017 22:13

Il est superbe ce pain! avec un bon beurre et de la confiture maison... un régal au petit déj... bonne soirée

Cuisiner en paix 01/12/2017 21:08

C'est un pain bien gourmand, j'adore !
Bonne soirée, bises.

Eve 01/12/2017 20:59

Il est en train de gonflé au coin de la cheminée et est pour demain matin... Miam et merci pour cette jolie recette.

nuage-de-chocolat 01/12/2017 20:41

Sympa pour les fêtes! Merci :)

Aux délices du palais 01/12/2017 20:05

Je mets sous les coudes j'adore cette association.bises.

corinnette 01/12/2017 19:45

comme il est beau ce pain
il est parfait pour mon petit dèj de demain matin
bises

delphine 01/12/2017 19:09

Oh la la comme il me fait envie, il doit être délicieux
Bises et belle soirée

Graine de faim kely 01/12/2017 18:41

Je verrais bien un beau foie gras avec ton pain qui déchire!
Bisous

Carmencita 01/12/2017 18:09

Ton pain est superbe est sors vraiment de l'ordinaire, je n'ai encore jamais goûté au gruau de chocolat. Gros bisous ma belle

Doria 01/12/2017 18:06

Ton pain est superbe et très réussi !
Bisous, Doria

patricia cuisine 01/12/2017 16:28

hummmm, ce régal, bisous

gut 01/12/2017 16:06

Ton imagination fonctionne toujours très bien ma Gaëlle ! sans connaitre exactement le goût du gruau de cacao je sens qu'il extra ce pain ! Il faudra vraiment que j'en achète un jour de ce gruau ! merci à toi. gros bisous

christine 01/12/2017 13:54

Magnifique ton pain et bien gourmand, j'adore! Bonne fin de semaine!

lilou25 01/12/2017 13:05

Il fait envie ce pain avec ces noisettes à l'intérieur ! bisous

vanni 01/12/2017 12:35

Il est sublime ce pain ! avec de belles saveurs !
Merci du partage.
Bonne journée
Bisous.

Laurence 01/12/2017 11:37

Comme il a l'air appétissant ton pain !!
merci !!
bizzz

lolo 01/12/2017 10:14

hum, il est original ce pain complet !

Marie L 01/12/2017 10:11

Délicieux ton pain et très gourmand. J'adore quand il y a des fruits secs, graines etc. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 01/12/2017 09:54

Un beau pain plein de saveurs miam
Bonne journée
bises

lespetitsplatsdeBéa 01/12/2017 09:47

C'est tout ce que je veux pour mon petit déjeuner j'adore. bisous

LadyMilonguera 01/12/2017 09:41

Quelle merveille ce pain au petit déj, je note vite la recette !

missfujii. 01/12/2017 09:06

Un bon pain pour le goûter

Amal Fetouni Ghaddar 01/12/2017 08:33

Un pain bien appétissant avec les noisettes et le grué de cacao, bisous....

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