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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Trio de minis tartelettes

Publié par sotis sur 30 Décembre 2017, 08:04am

Catégories : #mignardises, #tarte, #tartelettes, #confiture, #orange, #chocolat, #sel de l'himalaya, #myrtille, #fève tonka, #noël, #noël sucré

Le réveillon c'est demain, alors je vous propose de servir des minis tartelettes avec le digestif. C'est vite fait, au pire on peut utiliser une pâte du commerce pour gagner encore plus de temps et on a tous un pot de confiture qui traine et au moins une tablette de chocolat cachée dans un placard (ou sous une pile d'oreillers!!). Pour ce qui est des myrtilles je vous conseille de les décongeler au préalable, mais évitez le micro onde, laissez-les à température ambiante pendant 30 minutes ça ira très bien.

Trio de minis tartelettes

Tartelette à la confiture d'orange

Pour 12 tartelettes

120g de pâte

1 pot de confiture d'orange

 

Etalez la pâte puis à l'aide d'un emporte pièce de 8cm de diamètre, découpez 12 disques de pâte. Disposez la pâte dans les moules (a mini tartelette ou a mini muffins) et réservez au frais pendant 1 heure pour que le pâte soit bien froide au moment d'enfourner.

Préchauffez le four à 200°C. Garnissez vos fonds de tarte de confiture (1 cuillère à café suffit) et enfournez à 200°C pendant 12 minutes. Laissez refroidir avant de démoulez les tartelettes et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

Trio de minis tartelettes

Tartelettes aux myrtilles et fève tonka

Pour 12 tartelettes

120g de pâte

12 cuil à café de myrtilles sauvages (décongelées)

2 cuil à café de sucre

1/2 fève tonka

sucre glace

 

Etalez la pâte puis à l'aide d'un emporte pièce de 8cm de diamètre, découpez 12 disques de pâte. Disposez la pâte dans les moules (a mini tartelette ou a mini muffins) et réservez au frais pendant 1 heure pour que le pâte soit bien froide au moment d'enfourner.

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les myrtilles avec le sucre et la fève tonka râpée.

Faites précuire les fond de tarte à 200°C pendant 5 minutes, puis garnissez-les avec le mélange myrtilles-fève tonka et réenfournez à 200°C pendant 5 à 7 minutes. Laissez refroidir avant de démoulez les tartelettes et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Trio de minis tartelettes

Tartelette au chocolat sel rose de l'Himalaya

Pour 12 tartelettes

120g de pâte

50ml de crème légère

8g de beurre

45g de chocolat noir à 70% de cacao

1 à 2 pincées de sel rose de l’Himalaya écrasé

 

Etalez la pâte puis à l'aide d'un emporte pièce de 8cm de diamètre, découpez 12 disques de pâte. Disposez la pâte dans les moules (a mini tartelette ou a mini muffins) et réservez au frais pendant 1 heure pour que le pâte soit bien froide au moment d'enfourner.

Préchauffez le four à 200°C puis quand il est chaud enfournez les fonds de tarte à 200°C pendant 12 minutes. Laissez refroidir.

Dans une casserole faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre, Quand le mélange est homogène versez-le sur les fond de tarte froid puis parsemez de sel rose écrasé. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Trio de minis tartelettes
Trio de minis tartelettes
Commenter cet article

bree13 02/01/2018 20:02

elles sont irrésistibles !

Marion 31/12/2017 18:08

Tes tartelettes sont vraiment trop mignonnes ! Une petite préférence pour celles à l'orange mais les deux autres parfums sont un peu plus originaux !

samar 31/12/2017 01:39

ayayaye si on commence on s'arrete plus loll
bisous

Cuisiner en paix 30/12/2017 21:57

Tout ce que j'aime !!
je te souhaite un bon réveillon, bises.

Graine de faim kely 30/12/2017 21:06

En une bouche les unes après les autres tes tartelettes Gaëlle et hop ;-)
Bisous

Sylvie et Marc 30/12/2017 18:18

J'aime beaucoup ces tartelettes aux saveurs douces et sucrées! Des gourmandises dignes des tables de fêtes. Bisous. Sylvie.

Sylvie et Marc 30/12/2017 18:15

Elles sont belles ces tartelettes! Toutes en saveur! Elles sont dignes d'une table de fête. Bisous. Sylvie.

La tendresse en cuisine 30/12/2017 16:47

Une jolie idée pour exploser de gourmandise !!! Bon réveillon ma Gaëlle, gros bisous

guy59600 30/12/2017 16:34

de superbes tartelettes et les trois garnitures sont extra
bonne fin d'année et un bon réveillon bisous

lolo 30/12/2017 15:47

hum, joli trio gourmand !

lilou25 30/12/2017 12:59

Des petites tartelettes qui doivent se manger toutes seules ! Très belles fêtes de fin d'année, bisous

irisa 30/12/2017 12:57

Super mignon et sympa, avec 3 fois rien tu fais merveille ! A mes pots de confiture, abricots, fraises et mandarines..... tout ça maison, bien sûr
Bon réveillon

gridelle 30/12/2017 11:21

ça c'est dnagereux!!! on en mange sans doute sans compter! passe de belles fêtes de fin d'année ma belle! bises

delphine 30/12/2017 10:14

C'est une très belle idée Merci
Bises et bon samedi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/12/2017 09:36

DE jolis petits tartelettes
Bonne journée
bises

missfujii. 30/12/2017 09:21

Bonne idée pour déguster les confitures

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