Gnocchis aux marrons

Publié par sotis sur 15 Janvier 2018, 08:05am

Catégories : #Petits plats maison, #gnocchis, #marrons, #farine de châtaigne

Les voila donc mes gnocchis aux marrons dont je vous parlais samedi, l'idée m'est venue quand il a fallu finir une boite de purée de marron en grand danger de finir à la poubelle, ce qu'elle a fait vu que finalement j'avais trop attendu. Mais l'idée est restée et j'ai ouvert une autre boite qui, m'ayant servie intégralement, n'a pas eu le sort de sa collègue. Oui, je sais jeter de la nourriture c'est pas bien, en général j’interviens à temps mais que voulez vous l’erreur est humaine et on ne peut pas sauver tout le monde, ou du moins toutes les boites de conserves entamées. Bref, revenons a nos moutons ou plutôt à nos marrons et passons en cuisine...

Pour 4 personnes

430g de purée de marron en conserve ou maison

125g de farine

85g de farine de châtaigne

2 petits œufs

Sel, poivre

Mélangez la purée de marron bien froide avec les farines, le sel, le poivre et l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.

Sur un plan de travail bien fariné coupez la pâte en 4 morceaux, roulez-les en boudins d'environ 2 cm de diamètre dans lesquels vous découperez des morceaux de 1 cm d'épaisseur.

Façonnez les gnocchis: Roulez chaque morceaux de pâte dans le creux de vos paumes puis écrasez-les avec une fourchette pour formez les crans et enfin à l'aide du tranchant de la fourchette repliez le gnocchi sur lui même pour formée la fente à l'arrière.

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Quand l'eau bout plongez les gnocchis par petits groupes pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, récupérez-les à l'aide d'une écumoire et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.

Ensuite vous pouvez les passer à la poêle dans un filet d'huile d'olive ou au four recouvert de fromage et les faire gratiner.

[pdf] GNOCCHIS AUX MARRONS

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Gourmandisesdelo 28/01/2018 23:19

Super originale tes gnocchis
Même si on voudrait sauver les restes, des moments par manque de temps ou d'inspiration, malheureusement certains finissent à la poubelle
Bonne soirée bise

Marlyzen 20/01/2018 20:30

Ca alors, quelle originalité ! Je n'avais jamais vu de gnocchis aux marrons, ce doit être excellent, une belle idée !

Cooking Julia 17/01/2018 23:20

Je n'aurais jamais eu l'idée de mettre du marron dans des gnocchi mais le résultat est très certainement délicieux ! Bises

SANDRA 16/01/2018 18:50

Original tes gnocchis aux marrons

Sandrine 16/01/2018 15:13

Dommage pour la boîte ce sont des choses qui arrivent, des fois la moisissure est plus rapide que nous elle agit même la nuit quand on dort la sournoise ! De délicieux gnocchis que mes enfants aimeraient donc, je mets de côté pour quand j'aurais un peu de temps

Carmencita 16/01/2018 12:28

Une idée top, qui va en inspirer plus d'une. Gros bisous ma belle bonne journée

corinnette 16/01/2018 07:17

voilà une belle idée

kekeli 16/01/2018 06:22

Et bien s'il me reste quelques marrons au fond d'une boîte je penserai à ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Graine de faim kely 15/01/2018 21:37

C'est beaux et très originaux tes gnocchis, j'avais essayé avec de la farine de chataigne mais c'était très laid...merci du partage!
Bisous

aggietlili 15/01/2018 21:03

Une version originale qui me tente... le côté technique de la fabrication m'intrigue, car la réalisation des gnocchis n'est pas toujours facile avec la pomme de terre, selon la qualité utilisée...en tous cas, tu les as bien réussis ! Bravo.
Bisous.

Chris 15/01/2018 20:55

Ta version est vraiment originale!!!
bisous

Dan 15/01/2018 20:05

Tiens tiens, une bonne idée pour passer mes marrons surgelés qui sont très moyens niveau gustatif....bizz

Sonia 15/01/2018 18:14

très belle ta recette! originale et bonne, bisous et bonne semaine.... mon premier commentaire n'a pas été publié... j'espère que cette fois ça va mieux se passer :-)

Sonia 15/01/2018 18:12

très belle cette recette! originale et bonne! bisous et bonne semaine

Cuisiner en paix 15/01/2018 17:50

Une version des gnocchis bien appétissante !
Merci pour la recette.
Bises.

delphine 15/01/2018 17:22

Quelle belle idée, cela doit être terrible
Bises et belle soirée

gridelle 15/01/2018 17:21

alors ça j'avoue c'est étonnant et à prime abord ça ne me tente pas! mais bon comme j'aime tout ce que tu nous proposes je ne serai pas contre un petit goutage!!!! et chut...... moi aussi il m'arrive malheureusement de jeter ....

Patty 15/01/2018 17:06

Une très bonne idée! J'aime tellement les gnocchis! Gros bisous.

Myrtee 15/01/2018 16:29

Ils sont trop beaux tes gnocchis. J’adore les marrons, une recette qui fait carrément envie ❤️❤️❤️

Les Food Amour 15/01/2018 15:36

L'idée est original, je connaissais à la PDT, à la citrouille mais là je n'avais jamais vu. Belle idée

lespetitsplatsdeBéa 15/01/2018 14:52

Ca donne des gnocchis bien rustiques ils sont appétissants bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/01/2018 14:50

Une très belle idée ces gnocchis
Bonne journée
bises

gut 15/01/2018 14:22

Ben dis donc tu parles d'une trouvaille ! ce ne doit pas être si facile à faire que ça et pourtant ils sont très réussis ! donc un grand bravo ! gros bisous

Marie L 15/01/2018 14:19

C'est une super idée. Bravo. Bisous

LadyMilonguera 15/01/2018 14:12

Ces gnocchi sont bien sympathiques...

Brigitte / Les filles à table 15/01/2018 14:00

J'en fais rarement, mais là je me laisserais bien tenter !! Bisous

Marion 15/01/2018 12:43

J'adore les gnocchis ! C'est une excellente idée, elles doivent être ultra gouteuse. Avec une sauce au fromage et aux champignons, ça doit être top.

Sylvie et Marc 15/01/2018 11:13

Oh! Je trouve ces gnocchis terriblement gourmands. Bisous. Sylvie.

Isabelle 15/01/2018 10:53

Des gnocchis qui sortent de l'ordinaire et qui doivent avoir un super gout!
bisous