Vanille Kipferl

Publié par sotis sur 3 Décembre 2018, 08:00am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #noël, #noël sucré, #biscuits, #vanille, #chrisotophe Felder

Nous y voila, Décembre, le mois plus attendu de l'année, le plus calorique aussi, mais bon c'est pas grave on a le reste de l'année pour faire le régime (quoique avec les galettes des rois, la chandeleur, pâque...il ne nous reste plus que 6mois pour nous remettre en forme!!!)

Les habitués connaissent la chanson depuis quelques années déjà. Tout au long de Décembre je vous propose des recettes sur un thème choisi par moi même, qui cette année sera...

LE GOUTER DU PÈRE NOËL.

Ben oui faut en prendre soin de se vieux bonhomme qui nous apporte des cadeaux, faudrait pas qu'il nous fasse une crise d'hypoglycémie en pleine tournée quand même!!!!

Je vais donc vous proposer différente recette de biscuits et autres douceurs ainsi que quelques boisson pour faire glisser tout ça. Il y aura pas mal de recettes remontées (Je plaide coupable j'ai un peu fais ma feignasse) et quelques recette nouvelles, un thème par semaine et surtout beaucoup de gourmandises.

Vous pouvez bien sur retrouvez toutes mes recettes sur le thèmes de noël dans les dossiers spéciaux thématiques que vous retrouverez dans la colonne de droites de mes articles.

Voila je crois que tout est dis on passe aux choses sérieuses et on commence par les bredeles Alsaciens. Que serais noël sans les célèbre biscuits Alsacien, D'ailleurs quelle région incarne mieux l'esprit de noël que l’Alsace!!

Je suis certaine que papa noël va adorer croquer ces Vanille Kipferl, il sont bien parfumé et moelleux un vrais bonheur, j'ai suivie la recette que j'ai trouvée dans la Bible de la pâtisserie, vous aurez deviné c'est le livre "Pâtisserie!!!" de Christophe Felder

Pour 40 biscuits

1 gousse de vanille

35g de sucre

140g de farine

120g de beurre mou

60g de poudre d'amande

1/2 cuil à café de vanille liquide

finition

60g de sucre glace

1 cuil à café de vanille moulue (ou 2 sachets de sucre vanillé)

Préchauffez le four à 170°C.

Mixez le sucre avec la gousse de vanille pour obtenir une sucre très vanillé, tamisez-le pour éliminer les morceaux de gousse.

Mélangez ce sucre vanillé avec le beurre mou, la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide. Quand la pâte est lisse et homogène, formez une boule, divisez-la en 4 puis façonnez chaque morceaux en boudins de 1 à 2cm de diamètre. Coupez ces boudins en tronçons de 2cm de long, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 170°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir complètement.

Mélangez le sucre glace et la vanille moulue (ou les sachets de sucre vanillé) puis passez les biscuits dans ce mélange pour bien les enrober. Les biscuits doivent être bien froids et sec sinon le sucre va fondre.

[pdf] VANILLE KIPFERL

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Commenter cet article

bree13 10/12/2018 06:21

j'aime beaucoup ces douceurs !

Camilleb 08/12/2018 23:09

Hum ça m'a l'air fameux...

gourmandisesdelo 08/12/2018 20:07

Un très beau thème que tu nous as choisi, j'ai hâte de découvrir le restant de tes recettes que tu caches si bien dans ta hotte ^^
J'ai déjà vu ces biscuits dans l'un de mes livres, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de les réaliser (en même temps je ne pense pas avoir assez de ma vie pour tout faire !)
Ils m'ont l'air très gourmand et délicieux
Belle soirée bisous

LespetitsplatsdeBéa 08/12/2018 08:54

Ceux la je les ai deja preparéc'est trop bon

Sandrine 07/12/2018 15:56

Vive le père noël et son goûter alors. Ils sont mignon on dirait des chamallows lol en tous cas ils ont l'air fondant et délicieux

Marion 06/12/2018 17:22

Un grand classique de la période de l'Avent ! J'aime beaucoup !

Marlyzen 05/12/2018 18:28

J'en fais chaque année aussi (et pas qu'à Noël), je suis fan de cette texture ! Je suis la même recette, elle est vraiment top. Tes photos sont splendides.

gridelle 05/12/2018 14:25

il faut que je publie les miens aussi! c'est trop bon ça! les tiens a=sont hypeeeeer jolis!!!

ISCA 04/12/2018 23:15

Je confirme, ces biscuits sablés sont excellents !!!!

Chris 04/12/2018 22:25

J'adore ces biscuits et pourtant je n'en ai jamais fait!!!!
Bisous

guy59600 04/12/2018 22:07

de jolis biscuits que je découvre ils doivent biens délicieux
excellente soirée bisous

Viviane 04/12/2018 18:20

Ces biscuits sont tellement bons, si savoureux en vanille, nous sommes beaucoup à y être accros je crois !!!
Les tiens sont magnifiques et j'adore ta présentation qui les met joliment en valeur. (J'aime aussi beaucoup la bande du blog ;-)
Bonne soirée. Bizh

dineavecSandrine 04/12/2018 10:53

Ils sont dans mes "à faire" ces bredele…. D'ici que je les fasse, je vais les goûter chez toi!!
Dine avec Sandrine

Bernie 04/12/2018 00:04

un goûter comme celui-ci donne envie d'être le Père Noël

jackie 03/12/2018 21:19

Les miens sont prêts et attendent de retrouver les autres bredele pour les petits cadeaux gourmands. Bisous

patricia cuisine 03/12/2018 20:48

je garde, j'adore, bisous

Doria 03/12/2018 20:21

Ces biscuits sentent bon Noël avec les odeurs qui vont avec. Ils sont beaux comme tout.
Bisous, Doria

christine 03/12/2018 19:42

Le genre de biscuits que quand on met le nez dedans on ne peux plus s'arrêter tellement c'est bon! Bonne soirée!

Brigitte / Les filles à table 03/12/2018 19:29

Il faut absolument que j'en fasse de ceux-là cette année, ils me font tellement envie !! Gros bisous

Les Délices De Marina 03/12/2018 19:09

Coucou, genial comme recette. Je lai deja faite plusieurs fois, etant une grande fan de Felder, je ne pouvais pas passer a coté.
Bisous

LadyMilonguera 03/12/2018 18:53

Ces gourmandises sont juste divines !

yumelise 03/12/2018 18:42

Comme c'est bon ! J'en fais souvent à l'approche de Noël, et me^me après ;-)

Chrystel 03/12/2018 18:39

J'adore ces biscuits.Je suis sûre que le Père Noël va lui aussi se régaler. Merci Gaëlle. Gros bisous

les myrtilles 03/12/2018 18:37

Délicieux ces petits gâteaux !
Bonne soirée !

delphine 03/12/2018 18:18

Je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter ces petits biscuits, mais ils me font vraiment envie
Merci de ton partage
Bises et belle soirée

Giulia 03/12/2018 17:51

Ces petits gateaux sont justes délicieux quand on commence à les grignoter il est difficile de s'arreter !
bisous

gut 03/12/2018 17:20

Ces petits gâteaux sont des cachotiers je trouve car comme cela il ne paye pas de mine, il y a bien plus beaux qu'eux je trouve ce qui ne les rend pas forcément tentants mais alors une fois que l'on a croqué dedans c'est bien différent !! comme c'est curieux ? mon paquet est déjà fini ? ben oui c'est comme ça avec ces Kipferls ! bisous Gaël

plaisiretequilibre 03/12/2018 15:38

Ce sont parmi mes préférés ! J'en fais toute l'année d'ailleurs !

Cécile CC 03/12/2018 15:36

Ils me plaisent bien ces biscuits, que du bonheur pour nos papilles, bises

samar 03/12/2018 14:40

j'adore ces biscuits que je réalise a chaque année fondants en bouche et parfumé a la vanille un régal
bisous

Mimi 03/12/2018 14:03

Ça commence bien, miam !

missfujii. 03/12/2018 13:03

C'est trop bon ça

Farinedetoiles 03/12/2018 11:03

L'Alsacienne que je suis valide ta recette! Chez moi aussi, c'est petits gâteaux de Noël à gogo!!

patissi-patatta 03/12/2018 10:25

Le père Noël va adorer ta recette.

corinnette 03/12/2018 09:46

j'adore ces biscuits je suis "obligée" d'en faire tous les Noël
bises

Marie L / Allergique Gourmand 03/12/2018 09:31

Je t'en pique un !! Bisous

vanni 03/12/2018 09:04

Un délice !!
Bonne journée
Bisous

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 08:52

j'adore cette période propice à tester de nouveaux petits biscuits!!
bonne semaine

chantal SEVESTRE 03/12/2018 08:42

Tiens nous sommes sur la même longueur d'ondes mais je ne suis pas sure de tenir car il me faut des gâteries sans matière grasse... Je vais me permettre de faire un tour dans ta cuisine voir si tu as de style de petites fantaisies à grignoter avec un bon té de Noël.

La Cuisine de Cécile 03/12/2018 08:11

N'oublie pas les lutins !! belle journée. Bises

lilou25 03/12/2018 08:09

J'ai le livre, mais je ne les ai encore jamais tentés... Il va falloir que je remédie à ça ! :) Bisous