Une petite soupe inspirée par mes fonds de frigo, en ouvrant le tiroir à malice j'ai eu l'idée d'y ajouter des graines, une séance d'épluchage, 40 minutes de cuisson au four, un petit coup de mixeur et je déguste ma soupe bien chaude.
Pour 3 personnes
2 gros fenouils
2 gros panais
2 cuil à café de graines de coriandre
2 cuil à café de graines de moutarde
2 cuil à café de graines de fenouil
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 litre de bouillon de volaille (chaud)
Lait d'amande (ou autre)
Préchauffez le four à 210°C.
Epluchez, lavez et coupez les légumes en bâtonnets. Dans un saladier mélangez les légumes, l'huile d'olive et les graines. Etalez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 210°C pendant 40 minutes.
Mixez les légumes rôtis et les graines avec le bouillon de volaille et rectifiez la consistance en ajoutant éventuellement du lait d'amande ou du bouillon.
Commenter cet article
Marlyzen 23/02/2018 17:31
Marion 22/02/2018 20:26
gridelle 22/02/2018 08:24
Gourmandisesdelo 22/02/2018 08:08
shana lilie 21/02/2018 21:46
sissi63 21/02/2018 21:39
Mauricette 21/02/2018 20:40
Evy 21/02/2018 16:52
Les Food Amour 21/02/2018 15:04
samar 21/02/2018 14:49
Gut 21/02/2018 14:03
vanni 21/02/2018 13:34
popote14 21/02/2018 12:31
Marie L 21/02/2018 11:59
dineavecsandrine 21/02/2018 11:35
zika 21/02/2018 11:31
sandra 21/02/2018 11:26
La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/02/2018 11:09
Ponpon 21/02/2018 10:57
sotis 21/02/2018 12:03
lespetitsplatsdebea 21/02/2018 10:30
chantal SEVESTRE 21/02/2018 09:39
Mimi 21/02/2018 09:35
Brigitte / Les filles à table 21/02/2018 09:35
delphine 21/02/2018 09:07
la nonna 21/02/2018 08:26
manou 21/02/2018 08:22