Quatre quart à la bergamote

Publié par sotis sur 23 Février 2018, 08:11am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #gouter, #quarte-quart, #cake sucré, #moelleux, #bergamote, #agrumes

Il me restait une bergamote au fond du tiroir à légume, comme je le fais toujours quand je suis à cours d'idées, j'ai cherché sur pinterest un moyen d'utiliser cette pauvre bergamote abandonnée tout en satisfaisant ma gourmandise. J'ai trouvé mon bonheur chez Virginie (chef Nini) sous la forme d'un quatre quart à la bergamote. Autant vus dire qu'entre les petits dej et les gouter cette petite douceur n'a pas fait long feu!!!

Ingrédients

2 œufs

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

100 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

1 citron bergamote

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu, mélangez. Incorporez le jus et le zeste râpé de la bergamote.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 30 à 45 minutes selon l'épaisseur de la pâte dans le moule.

Laissez refroidir avant de démouler.

[pdf] QUATRE QUART À LA BERGAMOTE

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Sandrine 11/03/2018 11:25

Je n'ai malheureusement pas trouvé de bergamote car la saison est parait-il fini depuis fin février, autant dire que je la loupe de peu cette petite grrrr. Bon après 5 marchands ben je e suis rabattue sur des cristaux d'huile essentielle de bergamote alors je le ferais ce quatre-quarts nah

sotis 11/03/2018 14:56

oui c'est fini pour cette année, en plus il y en a eu longtemps a grand frais a Domancy, mais peut être pas a Cluse, si tu veux l'année prochaine je te préviens quand il y en aura

Chris 26/02/2018 20:41

Tu as une idée des petits déjeuners et goûters qui me plaisent beaucoup !!!
bisous

Gourmandisesdelo 26/02/2018 01:21

J'en aurai bien pris pour mon goûter du dimanche
C'est dingue, la bergamote est quelque chose que je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter, j'ai hâte
Bonne journée bise

bree13 25/02/2018 10:14

je comprends qu'il soit vite parti !

Isabelle 25/02/2018 08:27

C'est une très belle association...merci pour cette découverte.
Bon dimanche

Cooking Julia 25/02/2018 08:26

Terriblement beau et bon, avec cette petite pointe de citron bergamote ! Bises

LadyMilonguera 24/02/2018 19:50

Il est bien beau ton quatre-quarts !

Silvie / Citronelle and Cardamome 24/02/2018 15:57

Je n'ai encore jamais utilisé la bergamote. Voilà qui me donne envie de la goûter grâce à ta recette. Merci pour ce partage. Bon weekend.

Brigitte / Les filles à table 24/02/2018 14:08

J'adore cette bergamote, je viens d'en faire un curd, et je ne dirais pas non à ton quatre-quart !! bisous

Toque de choc 24/02/2018 13:49

ahaha ! trop de synchronisation ! je l'ai fait deux fois le weekend dernier et j'allais sortir la recette la semaine prochaine ^^
il est vraiment excellent !j'adore trop la bergamote de toute façon ^^

Cécile Bleu Combava 24/02/2018 11:19

Ça me donne envie de passer prendre mon petit dèj chez toi! Bises!

Sandrine 24/02/2018 09:29

Depuis le temps que je dis qu'il faudrait que je goûte de la bergamote, fait que je la mette sur ma to do list de trucs à tester car honte à moi, jamais goûté car jamais vu en vrai. Mais je vais rectifier car ton cake mon donne bien envie, et j'en ai fais un hier aux deux citrons qui était très bon donc hâte de goûter de la bergamote maintenant !

Muriel 23/02/2018 22:41

je suis curieuse de goûter ce cake...avec un earl grey, bien sûr! bon weekend

Marie L 23/02/2018 22:38

J'en veux bien une part !! J'adore la bergamote. Bisous

corinnette 23/02/2018 19:07

hummm ce cake me fait baver devant mon ordi

yumelise 23/02/2018 18:49

Quel moelleux irresistible !

Isabelle 23/02/2018 17:53

Un bon quatre quart bien parfumé
Bisous

Marion 23/02/2018 17:27

Oh quel beau quatre-quart et le parfum doit être divin !

Gut 23/02/2018 17:09

Je n'ai jamais eu la chance de trouver de la bergamote ! j'espère que ça arrivera un jour que je connaisse au moins son goût ! tu as du te régaler ? gros bisous

sotis 23/02/2018 17:15

je vais te faire râler mais je les trouve chez "grand frais" ;*

vanni 23/02/2018 16:17

Un cake avec de belles saveurs !
Bon après-midi
A bientôt
Bisous

Recettes gourmandes by Kélou 23/02/2018 14:41

Alors là j'adhère totalement! Déjà j'adore les quatre-quarts mais à la bergamote en plus ça doit être topissime! Allez je m'en prépare un pour ce week-end à déguster blottie au coin du feu avec le grand froid qui s'annonce ;-) !!

patricia cuisine 23/02/2018 13:42

jamais encore goutter bisous

Sylvie et Marc 23/02/2018 12:41

Je ne connais pas le citron bergamote, mais je connais bien ces bonbons spécialités de notre région! Bravo pour ce quatre quarts bien gourmand. Bisous. Sylvie.

lolo 23/02/2018 11:45

hum, un bon gateau gourmand !

zika 23/02/2018 11:43

un joli gâteau avec les arômes de notre enfance, hummmm merci !!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/02/2018 10:42

Humm j'adore ces cake j'en ai aussi fait un
Bonne journée
bises

delphine 23/02/2018 09:54

Bonne idée cela doit être un délice

lespetitsplatsdeBéa 23/02/2018 09:39

Un cake parfumé à la bergamote, tu me tentes. Bisous

Mimi 23/02/2018 09:20

Il doit être bien parfumé ce gâteau !

christine 23/02/2018 09:17

Hummm!!! Ça m'aurai bien plut aussi pour mon petit déjeuner! Bonne journée!

Camilleb 23/02/2018 09:14

C'est une recette pour moi , citron bergamote j'adore!

Lolo 23/02/2018 08:58

Au délicieux goût de bergamote ce quatre quart doit être divin ! Bon vendredi bises !

missfujii. 23/02/2018 08:40

J'adore le parfum de la bergamote depuis l'enfance

irisa 23/02/2018 08:21

Quelle chance tu as de trouver des citrons bergamote, j'adorerai goûter ça dans un cake comme le tien, j'en ai vu une fois au marché de Nyons (Drôme ) mais je suis en Ardeche, de l'autre côté du Rhône !