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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake à l'anis aux figues et au miel

Publié par sotis sur 3 Avril 2018, 07:22am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #anis, #figues, #miel, #petit dejeuner

C'est amal, du blog la cuisine de Amal qui m'a donné l'idée de mettre des graines d'anis dans mon cake quand elle a publié celui là. Quand j'ai vu son cake à l'anis j'ai eu immédiatement envie de l'associer avec des figues et du miel, ça tombe bien j'ai toujours un stock de miel dans mes placards et j'avais un sachet de figues au congel. Parce que j'aime les cakes avec un petit coté rustique j'ai utilisé de la farine d'épeautre associée la farine de blé.

Evidement j'ai déposé mes morceaux de figues sur la pâte avant de l'enfourner dans l'espoir fou qu'ils resteraient sagement en place, mais comme pratiquement toujours, mes fruits ont coulés à la cuisson, mais pas au point de se retrouver au fond du moule, c'est déjà ça, et de toute façon ça  n'enlève rien à la saveur de ce cake.

Cake à l'anis aux figues et au miel

Pour un cake

100g de farine de blé

100g de farine d'épeautre

1 sachet de levure chimique

100g de miel de châtaigner

40g de sucre

3 œufs

75ml d'huile neutre

125ml de lait

1 cuil à café bombée de graines d'anis vert

5 figues

 

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole portez le lait à ébullition, coupez le feu et faites-y infuser les graines d'anis pendant 15 minutes

Fouettez les œufs avec le sucre et le miel, incorporez les farines et la levure, puis l'huile et le lait infusé avec les graines, mélangez bien puis versez la pâte dans un moule à cake.

Coupez les figues en quartiers et disposez-les sur la pâte.

Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.

Cake à l'anis aux figues et au miel
Cake à l'anis aux figues et au miel
Commenter cet article

Cooking Julia 06/04/2018 22:47

Tous ces parfums dans ce gâteau sont divins, une petite part ne me déplairait pas ! Bises

Charline 06/04/2018 09:38

Recette et saveurs très intéressantes ! :-) Si tu mets les figues après 10 minutes de cuisson ? Peut-être qu'elles ne s'enfonceraient pas autant ?
Je fais ça avec une tarte mais bon la préparation n'est pas la même que pour un cake, donc aucune idée si ça peut marcher :-/

Nat 05/04/2018 22:03

Intéressant ce cake, j'aime beaucoup l'anis contrairement au reste de la famille! je l'utilise peu en cuisine, bien dommage. Enfin tes photos sont superbes et me donnent l'eau à la bouche!

Chris 05/04/2018 21:17

Original ce cake!!!!
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/04/2018 17:28

Merci Gaelle pour le clin d'oeil, j'ai refait mon gâteau mais avec des figues sèches et noix, j'ai adoré. Une bonne idée que tu as eu d'associer les figues, bonne fin de journée. Bisous...

Sandrine 05/04/2018 17:20

Un délicieux cake et filoutes de figues

Patty 05/04/2018 11:03

C'est vraiment très original l'ajout de l'anis! Ce cake avec ce mélange de farines doit être très bon! Bisous.

bree13 05/04/2018 06:14

sans anis pour moi !

anna purple 04/04/2018 22:34

hum il doit être délicieux!!

Marlyzen 04/04/2018 21:15

L'anis ne plait pas à tous, mais perso j'adore ! Une tasse de thé et je suis à tes côtés !

Mamancadeborde 04/04/2018 20:10

Très original ! Bisous

jackie 04/04/2018 14:34

Tout simplement délicieux. Une belle association gourmande.Et puis la cuisine de Amal est divinement parfumée. Bisous et belle journée

Doria 04/04/2018 09:39

Ce cake est superbe avec une belle association d'ingrédients bien parfumés.
Bisous, Doria

Cécile Bleu Combava 04/04/2018 07:23

Oh mais ouii! Mais quelle divine idée cette association! J'aime beaucoup! Merci à toi pour ce beau partage! Bises

Lolo 04/04/2018 07:04

un délice ce joli et gourmand cake plein de jolies saveurs ! Hâte que la saison des figues commence ! Bonne journée bises

kekeli 04/04/2018 07:03

Ton cake me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Carine 04/04/2018 00:02

Pas fan des figues, à demain.

Muriel des Myls 03/04/2018 22:36

de belles saveurs dans ton cake, ça donne envie !

sandra 03/04/2018 22:04

DE BELLES SAVEURS TON CAKE

The-FoodTrotter 03/04/2018 21:54

Je trouve - à défaut - que les figues ne sont pas assez utilisées en pâtisserie, alors que c'est un froid tellement délicat et savoureux :)

Graine d efaim kely 03/04/2018 21:35

de très jolies saveurs dans ton cake, il m'a l'air divinement moelleux!
bisous

gridelle 03/04/2018 21:19

je t'avoue que je ne suis pas une grande fan de l'anis... mais avec les figues je me dis que ça peut être pas mal intéressant! come souvent les associations improbables chez toi!

guy59600 03/04/2018 18:04

un cake qui doit être bien délicieux en plus des figues c'est excellent
très bonne fin de journée bisous

delphine 03/04/2018 17:47

Quelle belle alliance de saveurs, cela me fait envie
Bises et belle soirée

Vanda 03/04/2018 17:31

un bon cake qui devrait ravir mes papilles ♥
dis moi tu as utilisé des figues fraiches ou seches ?
Pour eviter qu'elles retombent au fond de mes gateaux , je les farinerais un peu ( c'et mon astuce du jour...lol )
bizouilles ma belle ♥

sotis 03/04/2018 18:29

fraiches surgelées!! biz

Nell 03/04/2018 17:06

Une parfaite association et j'aime beaucoup l'anis. Gros bisous, Gaëlle, et très agréable fin d'après-midi

Madame Potiron 03/04/2018 15:27

Le petit cake parfait pour le gouter :)

zika 03/04/2018 15:20

Maman utilisait des graines d'anis dans ses kaaks ( gâteaux secs traditionnels ) , un délice c'est vrai, très beau ton cake avec des figues et du miel associés aux graines d'anis, hummmm, bisous !

lolo 03/04/2018 13:36

hum, un bon gâteau savoureux et gourmand !

vanni 03/04/2018 13:25

Un succulent et magnifique cake !!
Bon après-midi
Bisous

missfujii. 03/04/2018 12:48

Quelle belle association

LadyMilonguera 03/04/2018 10:25

Les saveurs de ton cake me plaisent vraiment beaucoup !

patricia cuisine 03/04/2018 10:07

il est vraiment magnifique bisous

popote14 03/04/2018 09:48

hum comme il doit être délicieux se cake j'adore tout les parfum que tu a mis bisous

Marie L 03/04/2018 09:30

Figues / anis/ miel de châtaignier, j'aimerais bien en connaitre les saveurs de ton cake. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/04/2018 09:00

Un cake plein de saveurs miam. je présente aujourd'hui l'une de tes recettes
Bonne journée
bises

patissi-patatta 03/04/2018 08:54

Une très bonne association de saveurs.

Brigitte / Les filles à table 03/04/2018 08:45

Un bien joli cake, et gourmand !! Bisous

la nonna 03/04/2018 08:34

coucou, il est superbe, mais sans anis pour moi, bisous

lilou25 03/04/2018 08:28

Un cake parfait pour faire le plein d'énergie au petit déj ! Bisous

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