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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Maxi sable choco-noisette

Publié par sotis sur 17 Mars 2018, 07:41am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #chocolat, #noisette, #gouter

J'avais un reste de pâte sucrée au cacao mais pas de recettes pour l'utiliser alors je l'ai laissée au frais bien enveloppée dans du film alimentaire en me disant qu'au pire je la mettrais au congel. Deux trois jours plus tard je me suis souvenu de ces mai sablés que j'avais vu et sur lesquels j'avais craqué chez mon pâtissier habituel. ni un ni deux j'ai sortit ma pâte du frigo et je suis passée à l'action. Avec une grande tasse de chocolat chaud, ces maxi sablés sont parfait pour faire face à un dimanche sous la pluie!!!

Maxi sable choco-noisette

pour 4 sablés

410g de pâte sucrée au cacao

1 bonne poignée de noisettes entières

150g de chocolat noir

1 cuil  soupe de sucre

1 petite poignée de noisettes

 

 

Préchauffez le four à 170°C.

Travaillez la pâte pour la ramollir, séparez le en 4 morceaux à peu près égaux.

Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson disposez 4 cercles à tarte de 10cm de diamètre. Répartissez les morceaux de pâte dans les cercles et applatissez-les a la main pour bien remplir les cercles et obtenir une épaisseur constante (environ 1 cm). enfonces les noisettes dans la pâte et enfournez à 170°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de rey=tirez les cercles.

Dans une petite casserole faite chauffez le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise et prenne une jolie couleur ambrée, ajoutez les noisettes et mélangez avec une cuillère en bois pour bien les enrober de caramel. versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir avant de les concassez grossièrement.

Faites fondre le chocolat puis une fois qu'il est bien lisse plongez-y la moitié des sablés déposez les sur une feuille de papier sulfurisé, répartissez les noisettes caramélisées sur le chocolat encore chaud et laissez refroidir et durcir ce dernier.

 

Maxi sable choco-noisette
Maxi sable choco-noisette
Maxi sable choco-noisette
Commenter cet article

Amal Fetouni Ghaddar 31/03/2018 08:04

Comme c'est délicieux..bisous.

Mélina & Chocolat 25/03/2018 17:44

C'est hyper gourmand !!!

Marlyzen 24/03/2018 10:26

J'adore ta présentation et surtout le côté maxi de ton biscuit :) Parfait pour la maxi gourmande que je suis !

La tendresse en cuisine 20/03/2018 21:55

Trop beaux, trop gourmands et tellement toi ! Merci pour cette super idée ma Gaëlle, gros bisous

Gagaie 20/03/2018 21:45

Comme c'est gourmannnnnnnnnnnnd ! J'ai envie de croquer dedans.

Cooking Julia 20/03/2018 19:42

Comme ils sont beaux et gourmands ces sablés !! J'adore ! Bises

Toque de choc 19/03/2018 20:32

avec leur look a moitié trempé dans le chocolat et les noisettes entières caramélisées, c'est juste à se pâmer de gourmandise!

Isabelle 19/03/2018 13:49

Qui dit maxi sablé, dit maxi gourmandise
Bisous

Carmen 19/03/2018 12:23

hummm je salive devant mon écran, gros bisous ma belle

Rosenoisettes 18/03/2018 21:06

Ce maxi sablé est fait pour les gourmands, d'ailleurs je t'e prendrais bien un entier pour le goûter ;)

LadyMilonguera 18/03/2018 20:00

Quelle tuerie ce maxi sablé !

Nell 18/03/2018 18:41

Oh! là!là! la belle gourmandise que voilà. Moi qui suis très chocolat je craque. Gros bisous, Gaëlle et belle fin de journée

valerie 18/03/2018 18:00

ça m'a l'air bon

calinhorely 18/03/2018 15:50

Waw ça a l'air succulent !

ISCA 18/03/2018 14:55

Absolument splendide !

Chris 18/03/2018 13:15

Une maxi gourmandise oui!!!! je craque!!
bisous

Martine de LR 18/03/2018 09:17

Des maxi sablés pour...des maxi gourmands;)

bree13 18/03/2018 08:18

pour un goûter original et sucré !

Marion 18/03/2018 07:45

Oh là là, quelle belle gourmandise ! Ton blog porte vraiment bien son nom ;-))

vanni 18/03/2018 07:38

Plus que tentant !! ces maxi sablés, avec une association de saveurs au top.
Merci pour le partage
Bon dimanche
Bisous

Graine de faim kely 17/03/2018 22:07

Mais quelle sacrée gourmandise ton maxi sablé, j'en veux!

Nat 17/03/2018 21:13

mmmh j'en aurai bien dévoré un calée au chaud dans mon canapé et devant la télé!

Dani 17/03/2018 19:30

Oh que c'est beau!!! Et qu'ils ont l'air bons!!! Bon week end

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 17/03/2018 18:43

Humm génial avec les noisettes en plus...

christine 17/03/2018 18:43

Wouah!!! Ça c'est du sablé ou je ne m'y connais pas! Bon week-end!

gut 17/03/2018 17:57

Tu veux que je te dise ? il n'est pas assez gros !! ;) ! quelle gourmandise encore !! bisous Gaëlle ! bonne soirée

sotis 17/03/2018 18:13

non mais dis donc toi, tu serais pas un peu gourmande sur les bords???? ; ) gros bisous

guy59600 17/03/2018 16:36

de jolis sablés biens croquants avec ces noisettes ici bien froid
excellent après-midi bisous

sandra 17/03/2018 15:14

saveur choco noisette c est ce que j aime

missfujii. 17/03/2018 13:23

ils sont énormes ces sablés

lilou25 17/03/2018 13:22

Magnifiques ! Et bien réconfortants... Ils seraient parfaits pour mon goûter cet après-midi :) Bisous

patricia cuisine 17/03/2018 13:19

il est à croquer, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/03/2018 12:59

Oh une très belle gourmandise ça à vraiment l'air extra
Bonne journée
bises

Patricia 17/03/2018 11:49

ohhhhh sublime !!!! je craque !!! maxi sablé maxi plaisir !!! bisous

luly cooker 17/03/2018 11:40

Maxi gourmand ce maxi sablé! Bisous

Sandrine 17/03/2018 11:06

Miam, j'en veux bien un car cet aprèm, j'emmène Timéo au carnaval de l'école , oui, un samedi, sous la pluie avec des déguisements en crépon et en plus ils vont faire le tour de deux villages ! bref 3 heures de marche aller-retour... donc une, il me faut un maxi sablé ! bisous

Sylvie et Marc 17/03/2018 10:58

Un maxi-sablé pour des grands gourmands! Bisous. Sylvie.

Brigitte / Les filles à table 17/03/2018 10:45

Des maxi sablés plus que gourmands avec ces noisettes caramélisées !! Bisous

patissi-patatta 17/03/2018 10:37

Une pure gourmandise !

delphine 17/03/2018 10:24

Oh mais c'est terrible cette gourmandise
Bises et bon week end

Kélou 17/03/2018 09:52

Eh bien moi je dis que tu as bien fait de l'oublier ta pâte!! Ils ont l'air hyper gourmands tes sablés!! Tu as hyper rattrapé le coup! Biz et bon week-end!!

Camilleb 17/03/2018 09:10

Miam miam j'en ai l'eau à la bouche...

Maiwenn 17/03/2018 09:10

Des maxi sablés dont on a envie de ne faire qu'une bouchée ! Bon week-end, bises !

Les petits plats de Béa 17/03/2018 08:59

Wahoo trop beau trop tentant trop tout !!! Bisou

Charline 17/03/2018 08:39

Mmmmh ils doivent être terriblement bons ces sablés ! J'adore l'idée des noisettes caramélisées !

corinnette 17/03/2018 08:08

très très gourmands
bises

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