Palette à la (demi) diable

Publié par sotis sur 13 Mars 2018, 08:00am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #palette, #moutarde

Pourquoi demi diable???? tout simplement parce que par manque d'attention ou de concentration ou alors était-ce le gazouillis des oiseaux qui détournait mon attention, le fait est que j'ai tout simplement mis la moitié de la dose de moutarde de la recette originale, recette que j'ai trouvée chez Flo du joli blog "Au fil du thym", un blog zen plein de joli choses ou il fait bon se balader pour ce détendre.

Autre entorse à la recette de départ j'ai ajouté du miel à la sauce et je l'ai fait épaissir, et je me suis régalée.

Pour 3-4 personnes

1 palette de porc (fumée pour moi)

2 oignons

3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

150 ml de vin blanc

1 brin de romarin

2-3 feuilles de laurier

poivre

Huile d’olive

1 cuil à soupe de miel

Épluchez et émincez les oignons.

Badigeonnez la palette (sur toutes les faces) avec la moutarde et poivrez-la légèrement (ne salez pas elle l'est déjà).

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile puis faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la palette dans la cocotte, ainsi que le vin, un petit fond d’eau et les herbes. Fermez la cocotte et enfournez à 180°C pendant 1 heure en arrosant la palette avec son jus de temps en temps.

Sortez la cocotte du four, retirez la palette, ajoutez le miel et remettez la cocotte sur le feu pour faire réduire la sauce.

J'ai servis ma palette avec des pommes de terre cuites au four.

[pdf] PALETTE À LA (DEMI) DIABLE

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Marlyzen 16/03/2018 20:13

J'aurais aimé goûter à ton plat, le porc est si goûteux avec les pommes de terre. Une belle recette que je n'ai jamais testée :)

gridelle 16/03/2018 05:57

elle me rappelle de jolis souvenir tiens cette recette! j'ai connu une dame que j'aimais beaucoup qui cuisinait la palette à la diable divinement! la tienne, avec cette touche de miel me tente pas mal!

Muriel 15/03/2018 20:50

Un plat que j'adore! En général, je l'achète toute préparée et il me reste à la cuire, mais finalement... je ferais mieux de faire du tout maison... merci pour le partage, bonne soirée

Gourmandisesdelo 15/03/2018 16:48

Elle est excellente ta viande, une belle idée que je me met de côté pour un repas du dimanche midi

Sandrine 15/03/2018 14:41

Mon chéri adorerait

Martine de LR 15/03/2018 10:42

Un plat réconfortant...à n'en pas douter;)

Virginie 14/03/2018 22:38

Mmm, ça a l'air diablement bon... ;-)
Bises

Chris 14/03/2018 20:57

j'adore ce plat mais je ne l'ai jamais cuisiné.... tu as eu une bonne idée
bisous

bree13 14/03/2018 16:15

cet ajout de miel doit être délicieux !

vanni 14/03/2018 12:37

Humm merci pour ce délice
Belle journée
Bisous

dineavecsandrine 14/03/2018 11:12

Oh, cela fait fort longtemps que j'en ai mangé!!!! Miam!
Dine avec Sandrine

La gourmandise de Violette 14/03/2018 05:30

Une recette que j'adorais avant de devenir végé.... Mais j'ai pris le temps de la lire, mon fils adore, de quoi lui faire ! bisous

titanique 14/03/2018 01:50

demie ou pas ta recette me botte !
bises

Graine de faim kely 13/03/2018 23:15

Un bon petit plat que ma bande se verrait bien dévorer un dimanche... ;-)
bisous

sandra 13/03/2018 20:49

humm trop bon ce plat!!

Florence(AuFilduThym) 13/03/2018 19:31

Coucou,
Oh, je suis ravie que cette recette t'ai plue ! Pour les adaptations, c'est comme tout, chacun ces préférences et ses dosages.. plus ou moins de moutarde, une touche d'épice, une touche de miel ;) C'est vraiment une recette sympa pour changer et régaler.
Bref, encore merci. Je te pique la photo pour faire un clin d'oeil dans le billet !

sotis 13/03/2018 20:42

Oups je le rend cpte que j'ai oublié de te prévenir du coup heureusement sue tu es passé par la

Ortisse 13/03/2018 19:23

Tu m'ouvres l'appétit!

lafourmiele 13/03/2018 19:04

Oh j'ai failli acheté de la palette tout à l'heure en me demandant finalement ce que j'allais en faire !! j'aurais dû passé par ici avant de partir faire les courses. J'adore les sauces moutardes. J'en mets souvent sur mes rotis et poulet !! ta recette me plaît.

Marion 13/03/2018 18:54

Une belle recette pour affronter les derniers jours de l'hiver...

Yumelise 13/03/2018 18:34

Cette quantité de moutarde me suffirait alors j'aime cette idée de demi-diable réalisée par inadvertance ;-)

delphine 13/03/2018 18:08

Hum un bon plat cela donne faim
Merci pour le partage
Bises et belle soirée

Ponpon 13/03/2018 17:24

Demi diable mais certainement pas demi bon!
Bizz

latabledeclara 13/03/2018 16:59

j'adore ce plat
Le nouveau thème de mon défi « Appropriez- vous la recette » est paru …
Je t’invite à participer à cette 9éme édition qui a pour sujet « Fête » de la Brioche
RDV sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2018/03/appropriez-vous-la-recette-9.html
bisous

Gut 13/03/2018 16:39

C'est un plait que j'aime bien de temps en temps ! ça change ! merci Gaëlle ! gros bisous

guy59600 13/03/2018 16:17

un excellent plat j'ai déjà gouté aussi a la tomate
excellent après-midi bisous

zika 13/03/2018 16:03

Comme quoi à partir d'erreur ou d'inattention il en sort des merveilles et on se régale, bisou!

Isabelle 13/03/2018 15:42

j'aime beaucoup les plats qui mijotes dans la cocotte !
Bises

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2018 15:14

Un bon plat réconfortant plein de saveurs,idéal pour la saison, bisous,belle journée!

Cooking & Cakes 13/03/2018 14:56

Moi qui avais l'habitude d'en acheter car j'aime ça, mais j'en trouve de moins de moins par chez moi. Prochaine fois, préviens plus tôt que j'ai le temps d'arriver avec le pain pour saucer !!! Bisous

patricia cuisine 13/03/2018 13:35

divin ma belle bisous

Julie 13/03/2018 13:24

Humm super recette que je mets tout de suite dans mes favoris ! Bonne journée Bisous

Camilleb 13/03/2018 12:49

Hum j'en veux!

Kakou 13/03/2018 11:48

Miam ! J'aurais adoré et chéri aussi !
Bisous

Kakou 13/03/2018 11:48

Miam j'aurais adoré et chéri aussi!
Bisous

lespetitsplatsdeBéa 13/03/2018 10:55

ce mélange fumé moutarde n'est pas pour me déplaire