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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake aux carottes nouvelles

Publié par sotis sur 29 Mai 2018, 07:05am

Catégories : #Petits plats maison, #cake salé, #carottes, #cumin, #moutarde

Je voulais une recette qui utilise les carottes et les fanes histoire d"utiliser à fond la botte de carottes nouvelles que j'avais acheté. J'ai très vite pensé à faire un cake et dans ce cake j'avais envie de laisser les carottes entières, question de design. Vous voulez savoir ce que ça donne??? suivez moi en cuisine...

Cake aux carottes nouvelles

Pour 1 cake de 20cm sur 9

125g de ricotta

80g de farine de blé

35g de farine de seigle

1/2 sachet de levure en poudre

3 œufs

4 carottes nouvelles

30g de fanes de carottes

2 cuil à café de graines de cumin

1 cuil à café de graines de moutarde

70g de feta

sel

 

Préchauffer le four à 200°C.

Préparez les carottes: Lavez les carottes, coupez les fanes, badigeonnez-les d'huile d'olive et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson; Enfournez à 200°C pendant 20 minutes. Réservez.

Ciselez les fanes de carottes

Fouettez les œufs avec la ricotta, incorporez les farines, la levure, le sel, les fanes ciselés et les graines. Coupez la feta en dès et incorporez-les à la pâte.

Versez la moitié de la pâte dans le moule à cake, déposez deux carottes sur la pâte puis recouvrez-le avec le reste de pâte. Déposez les deux autre carottes sur la pâte, enfoncez-les légèrement, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez à 200°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la point d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

Cake aux carottes nouvelles
Cake aux carottes nouvelles
Commenter cet article

Céline Mon Maraîcher à la casserole 04/06/2018 22:40

Ca c'est tout à fait le genre de cake que j'aime et en plus il est fort joli!

bree13 02/06/2018 08:28

très joli visuel !

christine 31/05/2018 18:52

Joli ton cake avec les carottes entières, il fallait y penser, j'adore! Bonne soirée!

Sandrine 30/05/2018 21:51

Comme ça pas de gaspillage et le visuel avec les carottes entières est superbe lorsque que cake est tranché j'aime beaucoup, on dirait des petites bulles oranges

Marlyzen 30/05/2018 13:00

Excellent, le visuel est terrible ! Belle idée d'utiliser des carottes entières, c'est magnifique ! Et pas de gaspi en plus.

patricia cuisine 30/05/2018 12:43

superbe cake, bisous

Marion 30/05/2018 06:38

Une excellente idée de cake salée et une très belle présentation ! Tout cela me plait beaucoup.

Virginie 30/05/2018 05:55

On dirait un tableau d'art abstrait avec ces jolies couleurs. Sympa l'idée des carottes entières.

Gourmandisesdelo 30/05/2018 00:20

Tu nous gâte vraiment avec tes carottes, qui sont très tententes !
Je trouve que le visuel du cake est rigolo à la découpe, c'est plutôt sympa ;)
bisous

SANDRA 29/05/2018 23:38

quel beau cake c est sympa l interieur!!

Chris 29/05/2018 22:09

Chouette idée !

gut 29/05/2018 19:57

La découpe est super jolie ! les carottes font toujours un super visuel dans les terrines et les cakes ! dis tu m'en coupe une tranche ? merci Gaëlle ! gros bisous

delphine 29/05/2018 18:07

C'est super sympa j'adore ton idée
Bises

vanni 29/05/2018 18:06

Superbe !! une bonne idée d'utiliser toutes les carottes
Bonne soirée
Bisous

Chaud devant ,je cuisine 29/05/2018 16:38

Un cake gourmand comme j'aime !
Bises bonne journée .

Brigitte / Les filles à table 29/05/2018 15:17

Il est original ton cake, bravo pour l'idée, c'est très sympa !! Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/05/2018 14:57

Oh j'adore il est trop beau ton cake
Bonne journée
bises

jackie 29/05/2018 14:40

Un cake qui plairait bien à ma petite fille. Elle adore les carottes. Bisous

Marie L 29/05/2018 14:28

Et bien je dis bravo !! Super ton cake. Bisous

irisa 29/05/2018 13:19

Trop trop beau ! Et delicieux à n'en pas douter , j'adore les carottes

Madame Potiron 29/05/2018 11:51

C'est chouette visuellement avec des carottes entières dis donc! Par contre je ne sais pas si Mademoiselle Lapinette accepterai de me donner SES fanes de carottes pour en faire un cake.... elle partage pas trop trop sa nourriture!

Rosenoisettes 29/05/2018 11:36

Ce cake est superbe ! Parfait pour un pique-nique dans l'herbe

LadyMilonguera 29/05/2018 11:03

Plutôt sympa ce cake...

DINE AVEC SANDRINE 29/05/2018 10:44

Un cake qui a le mérite d'être original et bien coloré!!!
Dine avec SANDRINE

patissi-patatta 29/05/2018 10:09

Très bonne idée de laisser les carottes entières. Bonne journée

Zika 29/05/2018 09:58

Très originale ton cake, bisous

La Cuisine de Cécile 29/05/2018 09:54

En voilà une idée originale et pas de gaspillage. Belle journée. Bisous

Poire et Cactus 29/05/2018 09:19

une recette originale avec les carottes entières ! j'adore !

manou 29/05/2018 09:07

C'est toujours joli à la coupe quand on laisse des légumes entiers...Je préfère cette version carotte à la pizza !! bises et une belle journée

elodiesucree 29/05/2018 08:54

Tu as bien raison d'utiliser les fanées avec les carottes nouvelles c'est très bon, ton cake est magnifique , c'est très joli ces couleurs et à la découpe, merci pour ce beau partage , gros bisous à toi

Assia 29/05/2018 08:42

Super beau et donne envie de croquer une part. Bisous

lilou25 29/05/2018 08:21

Un joli cake aux saveurs printanières ! Bisous

missfujii. 29/05/2018 08:13

Très bel effet, parfait pour les buffets d'été

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