Glace à la pistache

Publié par sotis sur 31 Août 2018, 07:01am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #pistache

Voici donc à quoi m'a servie ma pâte de pistache: une glace à la pistache, comme je ne trouvais pas, sur le net, de recette qui me convienne à moi et à mes réserves, je suis partie de cette recette et j'ai brodé autours. Bien m'en à pris je me suis régalée!!!!!

Pour environ 500ml de crème glacée

400g de lait

200g de crème liquide entière

2 jaunes d'œufs

1 cuil à soupe de miel

150g de Pâte de pistache

1 poignée de pistaches natures concassées

Faites chauffer le lait et la crème jusqu'à frémissement puis incorporez la pâte de pistache et mélangez pour la diluer (au besoin n'hésitez pas à utiliser le mixer à bras).

Fouettez les jaunes d'œufs avec le miel, versez le mélange lait-pistache par dessus, mélangez et reversez le tout dans la casserole, faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère. Laissez refroidir complètement avant de placer au frais pour la nuit.

Le lendemain, mixez la crème au mixer à bras en prenant soin d'incorporer le plus d'air possible, ainsi la crème glacée sera plus onctueuse et moins dure à la sortie du congélateur. versez la crème dans la sorbetière et turbinez pendant 15 minutes en incorporant les pistaches concassées 1 à 2 minutes de la fin.

Versez la crème glacée dans une boite hermétique et réservez au congélateur.

[pdf] GLACE À LA PISTACHE

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Brigitte / Les filles à table 04/09/2018 09:04

Un régal ta glace !! bisous

Muriel 03/09/2018 20:20

Voilà donc à quoi ta pâte de pistache a servi... elle me plait ta glace gourmande à la pistache! bonne soirée

gridelle 03/09/2018 06:00

ben tu sais quoi? j'étais persuadée qu'elle allait te servir à nous préparer une petite glace ta pâte de pistache!!!! un régal!

bree13 01/09/2018 19:17

en duo avec la vanille, j'adore !

corinnette 01/09/2018 17:42

c'est trop trop bon

Doria 01/09/2018 15:44

Elle est bien jolie cette glace et doit être bien savoureuse avec son goût de pistache.
Bisous, Doria

kekeli 01/09/2018 05:28

une glace qui me fait bien envie, je vais aller guetter ta pâte à la pistache !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 31/08/2018 23:30

une jolie glace bien rafraichissante
excellente soirée bisous

Muriel des Myls 31/08/2018 23:15

On doit se régaler chez toi !

Marion 31/08/2018 19:02

Magnifique ! Quelle gourmandise !

lespetitsplatsdeBéa 31/08/2018 18:04

Super gourmand pour des gourmands bisous

patricia cuisine 31/08/2018 17:20

hummm , merci bisous bisous

Rosenoisettes 31/08/2018 15:29

Tellement, tellement gourmand ! Cela me rappelle des souvenirs :)

samar 31/08/2018 14:58

ohlalala je recherchais justement une recette de pate a pistache ta glace est tres gourmande
bisous

delphine 31/08/2018 12:35

Hum un régal ta glace
Bises

Soraya 31/08/2018 11:24

Excellente ! J'adore la glace à la pistache et fait maison en plus. Bisous.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/08/2018 10:21

Une bien belle glace maison
Bonne journée
bises

LadyMilonguera 31/08/2018 10:10

Cette belle glace a du faire des heureux !

chantal SEVESTRE 31/08/2018 09:14

Amusant, hier j'en ai noté la recette de ta pâte à pistache, j'ai pensé glace ! et qu'elle serait sans colorant... Bonne journée.

missfujii. 31/08/2018 08:36

Moi aussi j'adore ce parfum pour les glaces

Camilleb 31/08/2018 08:18

Une De mes glaces préférée, en plus maison je fond...

lilou25 31/08/2018 08:16

Une bonne glace maison, c'est un vrai bonheur ! Bisous

la gourmandise est un joli défaut