Salade de pommes de terre rôties au miel et moutarde

Publié par sotis sur 14 Août 2018, 06:56am

Catégories : #Petits plats maison, #pommes de terre, #salade, #huile de chanvre, #moutarde, #miel, #olives noires, #oignons, #parmesan

Dès que les pommes de terre primeurs arrivent sur les étals je me précipite dessus et j'en fais à toutes les sauces. Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur des petites rates et je les ai faites rôtir au four avec une petite marinade dont vous me direz des nouvelles. Vous pouvez choisir de les servir chaudes en accompagnement d'une viande, moi j'ai choisi de les faire en salade et c'était délicieux.

Salade de pommes de terre rôties au miel et moutarde

Pour 3 personnes

700g de rates

1 cuil à soupe de miel

1 cuil à soupe d'huile de chanvre

1 cuil à café de moutarde à l'ancienne

2 cuil à soupe de parmesan râpé

sel

Des olives noires

Roquettes

2 petits oignons rouge nouveaux

graines de courge

coppa

...

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et séchez les pommes de terre (ne les épluchez pas), recoupez les plus grosses.

Dans un grand saladier mélangez l'huile de chanvre, la moutarde, le miel, le sel et le parmesan. Ajoutez les Rates et mélangez pour bien toutes les enrober de cette marinade. Etalez les pommes de terre sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir

Epluchez et coupez les oignons frais, effilochez la coppa, Mélangez tout les ingrédients de votre salade, arrosez d'un filet d'huile de chanvre et servez.

[pdf] SALADE DE POMMES DE TERRE ROTIES AU MIEL ET MOUTARDE

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Isabelle 23/08/2018 16:21

C'est vrai qu'elles sont bonnes ces petites pommes de terre et ainsi préparées, c'est un régal
Bisous

Isabelle... 21/08/2018 06:38

C'est le genre de salade de pommes de terre que j'aime beaucoup et avec ta touche de miel, je devrais adorer ce plat. Bises

Marion 18/08/2018 20:08

Une salade de pommes de terre qui sort des sentiers battus et très gourmande !

Marlyzen 17/08/2018 17:21

Quelle belle salade ! Tes petites pommes de terre si dorées sont ultra appétissantes. Bonne idée ta touche de miel :)

samar 16/08/2018 03:57

un pur régal cette salade de pomme de terre parfumée ainsi au miel je suis certaine de me regaler
bisous et bon jeudi

Muriel 15/08/2018 21:34

Elle me plait cette salade aux rates !

Justine 15/08/2018 10:38

J'en ferais bien mon repas de ce midi !!

Gourmandisesdelo 15/08/2018 08:36

J'enchaine les salades en ce moment, tu ne peux pas me faire plus plaisir avec ta recette bien délicieuse
Bise

Amal Fetouni Ghaddar 15/08/2018 07:11

Elle me donne envie d'y goûter cette salade, et ce mélange me plait beaucoup, bisous...

gridelle 15/08/2018 05:04

hey me revoici! j'avoue je me suis un peu coupée de la blogo ces derniers temps! vacances totales de cuisine et de blog! ben ça fait du bien! bon bref! de retour donc et voici que je découvre avec délice tout ce que j'ai loupé chez toi! ben je commence par cette petite salade qui est un délice! bises

Carine 14/08/2018 23:36

Pas fan du salé-sucré, je passe mon tour, à demain.

La Cuisine de Cécile 14/08/2018 19:07

Une belle petite salade bien appétissante. Belle journée. Bises

Chaud devant ,je cuisine 14/08/2018 18:53

Tu interpelles mes papilles ...Hum
Bisous ...

patissi-patatta 14/08/2018 16:49

Une salade qui doit être délicieuse.

gut 14/08/2018 16:00

Hum ! tout ceci m'a l'air particulièrement délicieux ! on croirait que tu l'as fait pour moi car il est rempli de choses que j'adore ! merci ma Gaëlle !
Tu es aujourd'hui chez moi et je tenais à te remercier de ce plat car vraiment il va faire des heureuses ! mes petites filles vont être comblées ! Gros bisous

lolo 14/08/2018 14:16

hum, une belle salade qui change et qui fait bien envie !

nuage-de-chocolat 14/08/2018 11:39

Hummm elle donne envie cette salade!

patricia cuisine 14/08/2018 10:12

sublime salade, merci bisous

Au palmarès de la gourmandise 14/08/2018 09:22

Une belle salade aux saveurs qui me plaisent, bisous belle journée! Brigitte

sylvie 14/08/2018 09:03

Bonjour et merci pour le partage de cette recette
Hum !! que du bonheur, je pense que nous allons nous régaler

Mimi 14/08/2018 08:57

Une bonne idée !

bree13 14/08/2018 08:56

sympa avec les pommes de terre rôties !

lilou25 14/08/2018 08:23

Les petites rates rôties sont un de mes plus beaux souvenirs culinaires d'enfance... Avec le miel, elles devaient être bien caramélisées ! Un régal ! Bisous

la nonna 14/08/2018 08:13

qu'est ce qu'elle me fait envie ta salade, bisous