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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de framboise et figue au thym

Publié par sotis sur 26 Septembre 2018, 06:57am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #framboises, #figues, #thym, #petit dejeuner

Parce qu'il faut que je finisse ce sac de figues qui traine au congel j'ai fait de la confiture....j'en profite aussi pour participer au Foodista challenge #44 orchestré par ma copinaute Lova sur le thème "mi-figue, mi raisin".

Mais d'abord le foodista challenge c'est quoi??

C'est un défi culinaire mensuel créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton avec un nouveau thème tous les mois (Un ingrédient, un pays, une couleur, une matière...)

Bon allez c'est partit pour la recette...

 

Confiture de framboise et figue au thym

Pour 600g de confiture

200g de framboises

300g de figues

1 poignée de feuilles de thym

320g de sucre

 

Mettez les framboises, les figues coupées en morceaux, le thym et le sucre dans une casserole, mélangez et laissez macérer pendant 3 heures.

Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Au bout d'environ 5 minutes quand les fruits commencent à fondre mixez-les et poursuivez la cuisson encore une dizaine de minutes sans cesser de remuer pour que la confiture n'attache pas au fond de la casserole, vérifiez la cuisson (en déposant une goute de confiture sur une surface froide elle doit se figer immédiatement ou presque).

Quand elle est prête, versez la confiture bien chaude dans des pots propres et secs, fermez et retournez les pots de façon à bien stériliser tout l'intérieur grâce à la chaleur de la confiture.

Confiture de framboise et figue au thym
Confiture de framboise et figue au thym
Confiture de framboise et figue au thym

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Commenter cet article

Viviane 01/10/2018 11:53

Quelle originalité dans ce mariage de fruits associés au thym, j'adore et, gourmande de confitures au p'tit déj, j'aimerais bien déguster la tienne sur ma tartine, vraiment !
Bon lundi. Bizh

Natly 29/09/2018 17:16

J'aime beaucoup cette association de fruits !
Lova a réalisé le tableau Pinterest et a fait son choix pour la nouvelle édition. Mais malheureusement suite à un décès dans sa famille, elle m'a demandé de prendre le relais et de clôturer sa Foodista en faisant l'annonce sur mon blog, ce sera demain.
Bon week-end

Camilleb 28/09/2018 22:51

Hum elle a l'air trop bonne!

guy59600 28/09/2018 18:31

une jolie confiture faite avec ces deux délicieux fruits
une bonne soirée bisous

Carmen 28/09/2018 13:38

Figue et framboises hummmm j'imagine les délicieuses saveurs en bouche , par contre le thym c'est original et je serai bien curieuse d'y goûter . Gros bisous ma belle bonne journée

Isabelle 28/09/2018 10:03

Encore une confiture originale et gourmande comme tu sais si bien nous les proposer. BIsous

Lolo 28/09/2018 07:45

Une jolie participation ! Cette confiture doit être un plaisir a déguster sur de bonnes tartines dès le réveil ! Bon vendredi bises

samar 27/09/2018 21:29

rhoooo comme elle est belle ta confiture les photos parlent d’elles-mêmes une belle association de saveur entre la figue et la framboise
bisous

LadyMilonguera 27/09/2018 12:31

C'est une sympathique confiture de saison.

La Ptite Ju Nantaise 27/09/2018 10:38

Cette association à l'air très bonne et tes photos sont super jolies! Julie

vanni 27/09/2018 08:23

Deux superbes associations !
Merci pour ce délice
Bonne journée
Bisous

bree13 27/09/2018 05:50

original avec du thym !

titanique 27/09/2018 00:49

de bons petits déjeuners en perspective?
que ce doit être bon !
bises

gridelle 26/09/2018 22:40

bon... j'ai compris que je ne suis pas fan de confiture sauf pour offrir! et ta version m'inspire!!!!!

Graine de faim kely 26/09/2018 21:49

Merci Gaëlle pour cette succulente participation et je suis fan comme d'habitude!
Bisus

La Cuisine de Cécile 26/09/2018 21:04

Au petit déjeuner avec une tranche de brioche cela me va. Belle soirée. Bises

Gourmandisesdelo 26/09/2018 21:04

Quelles belles associations dans cette confiture ! j'adore
Entre le sucré de la figue, l'acidité de la framboise et cette pointe du sud avec le thym c'est une confiture parfaitement réalisée
Bonne soirée bise

Patricia 26/09/2018 20:45

coucou je n'aurai jamais penser mélanger les 2 fruits mais vu la couleur ça doit être un délice...!!! gros bisous

maggkitchenette 26/09/2018 20:18

Quelle belle confiture que tu nous a fait là . Bravo .

Marie L / Allergique Gourmand 26/09/2018 19:38

J'adore toutes tes associations !! Sur du bon pain sans gluten. Bisous

LAKIWIZINE 26/09/2018 19:11

Magnifique confiture! Très gourmande!

valerie 123degustez 26/09/2018 18:02

C'et une superbe idée de mélanger ces 2 fruits que j'adore. Pour moi, la figue est trop sucrée en confiture. Mais avec l'acidité de la framboise, cela doit etre parfait !
J'adore tes photos !
Belle soirée et à bientôt
valérie

missfujii. 26/09/2018 17:52

Fabuleuse cette confiture

Soraya 26/09/2018 17:39

Humm quel belle confiture !!!

Nell 26/09/2018 17:34

Je n'ai jamais essayé ces deux saveurs. Donc à tenter. Bisous, Gaëlle, et douce fin d'après-midi

Muriel des Myls 26/09/2018 17:11

Belle recette comme d'habitude, et mention spéciale pour tes magnifiques photos !

laurence 26/09/2018 16:24

hum, une belle confiture originale et gourmande !

Encore une lichette 26/09/2018 15:51

Tiens... Tu me fais penser que moi aussi j'ai des figues au congel'!!!

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 26/09/2018 15:09

Que ça a l'air original ! Par contre tu n'as pas mis la liste des participants ?

sotis 26/09/2018 16:21

merci!!

The-FoodTrotter 26/09/2018 12:36

Ce doit être délicieux, je goûterais avec plaisir cette belle confiture :)

latabledeclara 26/09/2018 12:06

Une association inattendue et qui devrait me plaire
Bisous

latabledeclara 26/09/2018 12:05

Une association inattendue et qui devrait beaucoup me plaire
Bisous

popote14 26/09/2018 11:57

hum sa doit être un régale cette confiture bonne journée bisous

zika 26/09/2018 11:55

Très belle association ta confiture , une belle idée, bisou !

Marion 26/09/2018 11:28

Une très jolie confiture ! Je la trouve très girly. Tes photos sont très belles.

Viviane 26/09/2018 10:47

Cette association originale de fruits doit procurer des saveurs très particulières à ta confiture, j'aime beaucoup !
Bon mercredi. Bizh

delphine 26/09/2018 10:44

Hum parfait pour mes tartines du matin

La cuisine de Boomy 26/09/2018 10:16

Une association de fruits qui doit être terrible. Très bonne idée.
Bises
Sonia

jackie 26/09/2018 10:11

Encore de belles associations de saveurs. Bisous

Catalina 26/09/2018 10:04

joie idée et superbes photos
bisous

Catalina 26/09/2018 10:04

joie idée et superbes photos
bisous

lilou25 26/09/2018 08:12

Framboise et figue, ça doit être très bon comme mélange ! Bisous

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