Crumbars aux pommes, noisettes et cannelle

Publié par sotis sur 17 Octobre 2018, 06:57am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #cannelle, #noisette

Entre les pommes offertes par ma tante et celles que j'achète tout les ans au profit de l'APE de l'école de mes nièces j'ai de quoi faire. J'ai beaucoup réfléchis en amont pour savoir ce que j'allais en faire et surtout le faire avant que mes pommes s'abiment!!! J'ai fais des conserves de compotes en prévisions des périodes de fêtes ou je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner et j'ai imaginé deux trois desserts gourmands dont ces carrés croustillants aux pommes avec de la cannelle et des noisettes que j'ai apporté à un gouter improvisé.

Crumbars aux pommes, noisettes et cannelle

Pour 9 à 12 carrés

Pâte sablée

210g de farine de blé

80g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

150g de beurre mou

1 jaune d’œuf

Garniture

400g de pommes

50g de cassonade

2 cuil à soupe de maïzena

1 cuil à café de jus de citron

Finitions

1 cuil à soupe de cassonade

1 cuil à café de poudre de cannelle

Des noisettes concassées

Matériel: un cadre à tarte carré ou un plat carré de 20x20 cm

Préchauffez le four à 200°C. Chemisez votre plat ou posez votre cadre à tarte sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.

La pâte sablée: Mélangez la farine, le sucre et la levure. Incorporez le jaune d’œuf et le beurre mou, mélangez à la main pour obtenir une pâte sableuse. Etalez les 2/3 de cette pâte sur le fond de votre moule (ou cadre).

La garniture: Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux puis mélangez-les avec la cassonade, la maïzena et le jus de citron. Étalez le tout sur la pâte sablée et parsemez le reste de pâte par dessus. Saupoudrez avec la cassonade et la cannelle, répartissez les noisettes concassées par dessus et enfournez à 200°C pendant 25-30 minutes selon votre four.

Laissez refroidir avant de découper les carrés, vous pouvez aussi laissez tel-quel, en tarte et la servir tiède accompagnée d'une boule de glace vanille c'est encore mieux.

[pdf] CRUMBARS AUX POMMES, NOISETTES ET CANNELLE

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Christelle Fleury 12/11/2018 12:01

je raffole de ce genre de préparation. Cela se conserve assez longtemps comparé à un gateau classique. Et puis pomme et noisette, c'est une super alliance gourmande !

Gourmandisesdelo 20/10/2018 12:38

C'est hyper gourmand ton dessert, j'aurai bien aimé être en ta compagnie pour ton goûté
belle journée

Isabelle 19/10/2018 18:19

Très tentant!!

vanni 19/10/2018 07:23

Difficile d'y résister !!
Bonne journée
Bisous

Mauricette 19/10/2018 07:15

Oh la la... Cette tuerie !!!Bisous

christine 18/10/2018 23:23

Gourmands ces carrés! une bonne idée pour cuisiner les pommes, merci! Bonne soirée!

gut 18/10/2018 16:41

Bon rien à dire sur le sujet ! tu as encore trouvé la perfection pour se régaler ! j'adore leurs noms en plus ! bravo ma Gaëlle ! gros bisous

Gagaie 18/10/2018 16:08

Un dessert de saison avec cannelle, pomme et noisettes. J'adore. ♥

Sandrine 18/10/2018 14:21

miam miam, c'est beau et bon

Nathalie 18/10/2018 06:56

Muhmmm!! S'il en reste une petite part… je me sacrifie!!! Bises

bree13 18/10/2018 06:25

merveilleux !

La Cuisine de Cécile 17/10/2018 21:58

J'en ai déjà fait un avec des framboises cet été. C'était une recette d'Hervé cuisine...trop bon. J'ai de plus en plus de difficultés à déposer des commentaires, la pub me bloque. Belle soirée. Bises

Patricia 17/10/2018 21:58

Toi aussi tu fais des compotes !!! je suis en plein dedans...j'aime tout ce que tu as mis sur ce crumbars qui m'a l'air tout simplement délicieux...bisous

patricia cuisine 17/10/2018 20:05

tout ce que j'aime bravo bisous

Cécile CC 17/10/2018 19:53

Ils sont vraiment sympas ces petits carrés gourmands, ça me plait beaucoup, bises.

guy59600 17/10/2018 19:47

de superbes petites gourmandises
excellente soirée bisous

LAKIWIZINE 17/10/2018 18:56

Gourmande idée!

Chaud devant ,je cuisine 17/10/2018 17:54

Je note ta recette car il y a tout les ingrédients que j'aime !
Bisous bonne soirée .

laurence 17/10/2018 16:41

hum, jolie gourmandise ! bon mercredi !

gridelle 17/10/2018 16:05

heu... ça je vais craquer c'est certain! bises

irisa 17/10/2018 14:39

Très attirant ce dessert à la pomme, j'aime bien la présentation en petits carrés, et j'ai appris un nouveau mot, crumbars !

Mimi 17/10/2018 12:36

Très gourmands ces petits carrés !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/10/2018 12:13

Alors ça à l'air trop trop bon
Bonne journée
bises

lilou25 17/10/2018 11:50

Oh voilà des petites gourmandises très sympas ! Je t'invite à un goûter improvisé quand tu veux :) Bisous

patissi-patatta 17/10/2018 11:50

Humm ! Ce doit être très bon !

Marie L / Allergique Gourmand 17/10/2018 10:58

Je serai ravie que tu improvise le même goûter pour moi. Bisous

missfujii. 17/10/2018 10:39

Une belle gourmandise pleine de finesse

mamie caillou 17/10/2018 09:48

belle idée, on reconnait bien là le talent d'une gourmande !

LadyMilonguera 17/10/2018 09:40

Hummmmmm... J'en prendrais volontiers un bout...

delphine 17/10/2018 09:18

Bonne idée ce dessert, cela doit être bien parfumé avec la cannelle
Bises

Viviane 17/10/2018 09:12

L'association pommes/cannelle me fait accourir, j'adoOore, et si en plus il y a quelques noisettes pour accroître le côté gourmand, je ne résiste pas !!! Tes crumbars sont magnifiquement gourmands.
Bon mercredi. Bizh

la nonna 17/10/2018 09:09

miam, c'est gourmand, je craque

Assia 17/10/2018 08:49

Des carrés bien gourmands a croquer. Bisous