Ça fait longtemps que je bave devant les curry de légumes que je vois passer au hasard de mes ballades sur vos blogs et jusqu'à présent je n'en avais jamais fais.
J'ai enfin sauté le pas pour vider le frigo avant de partir en vacances. Une chose est sûre je n(attendrais pas longtemps avant d'en refaire!!!
Pour 4 personnes
1/2 chou-fleur
1/2 butternut
1 patate douce
3 carottes
2 oignons rouges
Huile végétale
1 cuil à café de curry en poudre
4 cuil à soupe de jus de citron
2 briques de lait de coco (400ml)
Dans une sauteuse faites chauffer l'huile et la poudre de curry.
Epluchez et coupez les légumes en morceaux pas trop gros puis faites les revenir quelques minutes dans la sauteuse avant de versez le lait de coco et le jus de citron. Mélangez, couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Avant de servir ajoutez les amandes effilées ou mieux des noix de cajou concassées et bon appétit.
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Chris 30/11/2018 15:16
Marion 30/11/2018 08:52
gourmandisesdelo 29/11/2018 21:49
Isabelle... 29/11/2018 07:52
Marlyzen 28/11/2018 18:38
Virginie 28/11/2018 08:27
Sandrine 28/11/2018 08:25
corinnette 27/11/2018 22:51
Vite fait...Bien cuisiné - Emeline 27/11/2018 22:34
La Cuisine de Cécile 27/11/2018 22:16
gridelle 27/11/2018 20:46
Muriel 27/11/2018 19:43
Brigitte / Les filles à table 27/11/2018 18:44
Messergaster 27/11/2018 18:42
jackie 27/11/2018 13:20
patricia cuisine 27/11/2018 10:59
la nonna 27/11/2018 10:55
popote14 27/11/2018 10:46
La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/11/2018 10:15
gut 27/11/2018 10:05
lesdelicesdethithoad 27/11/2018 09:46
Kélou 27/11/2018 09:32
LadyMilonguera 27/11/2018 09:32
mamie caillou 27/11/2018 09:25
lilou25 27/11/2018 08:28
patissi-patatta 27/11/2018 08:14
missfujii. 27/11/2018 08:05