Après la pizza, la tarte salée...rustique, j'en suis fan, surtout quand j'ai pas envie de me prendre la tête à mettre la pâte dans un moule...
Bref pour cette tarte j'ai suivi mes envies et j'ai fini 2-3 trucs qui trainaient au frigo, un fond de ricotta, quelques lardons et surtout un fond de pot de marrons de mon partenaire "Clément Faugier"et je me suis régalée.
Pour 6 personnes
Pâte brisée curry
200g de farine d'épeautre
100g de beurre
50g d'eau
1 cuil à café rase de poudre de curry
Garniture
2 poireaux
50g de lardon
2 cuil à soupe de ricotta
150g de châtaignes cuites pelées
Emincez et lavez les poireaux (vert et blanc), faites les revenir avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. En fin de cuisson, ajoutez les lardons et les marrons coupés en morceaux. Quand les lardons sont cuits, coupez le feu, salez et laissez refroidir.
Préparez le pâte: faites fondre le beurre. Mélangez la farine, la poudre de curry, le beurre et l'eau, formez une boule de pâte et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
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Marlyzen 05/12/2018 18:28
Marion 05/12/2018 07:50
Eva 04/12/2018 18:36
bree13 02/12/2018 20:41
Muriel 02/12/2018 20:23
gut 02/12/2018 18:53
gridelle 02/12/2018 18:41
Mimi 02/12/2018 17:40
Rosenoisettes 02/12/2018 16:31
corinnette 02/12/2018 09:04
Gourmandisesdelo 01/12/2018 23:20
Chrystel 01/12/2018 18:20
La cuisine de poupoule 01/12/2018 13:54
patissi-patatta 01/12/2018 11:07
vanni 01/12/2018 10:38
La Cuisine de Cécile 01/12/2018 08:32
lilou25 01/12/2018 08:18
missfujii. 01/12/2018 08:08