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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain d'épice aux marrons glacés

Publié par sotis sur 12 Décembre 2018, 08:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #pain d'épices, #épices, #marrons, #marrons glacés, #noël, #noël sucré

J'ai trouvé cette recette de pain d'épice dans le "Fou de pâtisserie hors série n°5" spécial fêtes. Comme j'avais reçu une boite de brisures de marrons confits de mon partenaire "clément Faugier" j'ai tout de suite eu envie de la faire.

Pour mon pain d'épice j'ai divisé les quantités par deux..;j'avais pas assez de beurre!!! mais j'aurais largement pu tout mettre dans mon petit moule à cake, par contre j'aurais du diminuer la quantité de marrons confits car le résultat est très bon mais quand même hyper sucré. Ceci étant dit je vous laisse avec la recette originale

Pain d'épice aux marrons glacés

Pour un moule de 18cm sur 9cm

190g de farine

1g de levure chimique

1 pincée de sel

120g de beurre

190g d'eau

190g de miel liquide

80g de sucre

le zeste râpé d'1 orange

le zeste râpé d'1 citron jaune

le zeste râpé d'1 citron vert

3g d'épices à pain d'épice en poudre

5 étoiles de badiane

150g de brisures de marrons glacés (ou moins)

 

Dans une casserole versez l'eau, le miel, le sucre, la poudre d'épice à pain d'épices, les étoiles de badiane et les zestes. Portez à ébullition, laissez refroidir puis filtrez.

Faites fondre le beurre. Laissez refroidir.

Dans un cul de poule mélangez la farine avec la levure et le sel, incorporez le mélange précédent petit à petit puis le beurre fondu et enfin les brisures de marrons confits. Réservez au frais pendant 24h.

Préchauffez le four à 170°C.

Versez la pâte dans le moule (beurré, fariné ou chemisé) et enfournez à 170°C pendant 45 minutes.

Pain d'épice aux marrons glacés
Pain d'épice aux marrons glacés
Pain d'épice aux marrons glacés
Commenter cet article

nat 03/01/2019 18:54

mmmmmmh ton pain d'épices me fait carrément craquer!! quelle belle pâtisserie!

Perrine 18/12/2018 17:13

C'est hyper gourmand, la trop bonne idée !

samar 15/12/2018 01:50

quelle bonne idée d'ajouter les marrons glacée j'adore ça
bisous

LadyMilonguera 14/12/2018 14:52

Quelle belle idée ce pain d'épices !

Chris 13/12/2018 23:06

ah oui sympa avec les brisures de marrons!!!
Bisous

La Cuisine de Cécile 13/12/2018 22:35

Effectivement cela doit être bien sucré. Je passe mon tour. Bises

Sandrine 13/12/2018 20:54

Il est super appétissant j'aime le pain d'épices et les marrons glacés que demander de mieux

Charlotte 13/12/2018 17:31

J'adore le pain d'épice et cette version avec des marrons glacés a l'air super bonne :)

Brigitte / Les filles à table 13/12/2018 16:42

Il doit être délicieux avec ces brisure de marrons glacés, je retiens ton idée !! Bisous

lesdelicesdethithoad 13/12/2018 16:25

c'est à tenter!!
bonne fin de journée

Isabelle 13/12/2018 14:14

Extra cette version de pain d'épices avec des marrons glacés!

Doria 13/12/2018 12:39

C'est une très belle version de pain d'épices qui éveil ma gourmandise. J'en fais souvent et je suis toujours à la recherche de nouveauté.
Bisou, Doria

Carmen 12/12/2018 23:03

Un pain d"épices qui sort de l'ordinaire il doit être terrible avec les marrons glacés, gros bisous ma jolie....

Miechambo 12/12/2018 22:09

Hummmm il a l'air moelleux à souhait. Et avec des marrons glacés la gourmandise devient vraiment une qualité .......plus qu'un défaut aussi joli soit-il !! ;o))
Bises
MIE

bree13 12/12/2018 21:29

bien garni !

lespetitsplatsdeBéa 12/12/2018 21:23

Oh ça c'est trop gourmand je note bises

corinnette 12/12/2018 20:34

alors là je craque il y a tout ce que j'aime
trop trop bon
bises

Muriel 12/12/2018 19:45

Un pain d'épices terriblement gourmand avec ses moreaux de marrons glacés!

Marion 12/12/2018 19:34

Une belle dose de gourmandise, surtout que tu n'as lésiné sur les marrons glacés !!

gut 12/12/2018 18:26

Un pain d'épices qui sent vraiment Noël ! les marrons glacés étaient ce que préférait mon papa. Jamais de crottes de chocolat mais juste des marrons glacés, je ne peux en voir sans penser à lui. Je t'en prendrais bien une petite tranche ! Merci Gaëlle ! gros bisous

DAN 12/12/2018 18:24

Je pense qu'il faudrait arrêter de me tenter avec toutes ces gourmandises!! bizz

Marlyzen 12/12/2018 18:21

Mmmmh, les morceaux de marrons glacés subliment ton pain d'épices. Une vraie recette de fête !

gridelle 12/12/2018 18:11

roooh la la ton pain d'épice avec ces brisures de marron!!! faut que je me lance!!!

zika 12/12/2018 18:08

çà doit être fabuleux , j'imagine les saveurs hummmmm, bravo, bisou !

Sylvie et Marc 12/12/2018 18:02

C'est Marc qui peut être content....ses deux gourmandises préférées réunies en un seul gâteau! Bravo! Sylvie.

Ponpon 12/12/2018 17:39

Avec de si beaux morceaux de marrons à l'intérieur, ce doit être une merveille en bouche!
Bizz

Marie/aggietlili 12/12/2018 17:08

un pain d'épice vraiment original !
bisous

Gourmandisesdelo 12/12/2018 16:46

Très belle réalisation bravo o
Une 'recette bien originale
J'ai également quelques livres fou de pâtisserie ce sont de vrais merveilles mais ça me fait un peu peur de me lancer dqns une de ces recettes certaines ont l'air complexes mais à Noël.. Je me lance ????
Bise

sotis 12/12/2018 19:11

vas y lance toi!!!

Viviane 12/12/2018 15:41

Très original,et gourmand, j'accepterais volontiers de goûter à ce magnifique pain d'épices, avec une tasse de café non sucré ;-), ces saveurs doivent être exceptionnelles !
Bon mercredi. Bizh

Cécile CC 12/12/2018 14:58

Un pain d'épices très gourmand, j'adore, bises

missfujii. 12/12/2018 12:13

Fabuleuse recette, ça doit être délicieux

coque iphone 12/12/2018 10:44

Olala que c'est bon

coque iphone 12/12/2018 10:40

Hmm super bon

cuisinemaison 12/12/2018 10:09

J'adore, j'en veux bien un morceau. Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 12/12/2018 09:50

Je crois que je vais venir chez toi pour la déguster !
Bisous

popote14 12/12/2018 09:32

hum sa doit être un délice bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/12/2018 09:01

Il est superbe ton pain d'épice
Bonne journée
bises

Nathalie 12/12/2018 08:29

Un joli cake gourmand et festif!! Ca sent bon Noël par chez toi!! Bises

lilou25 12/12/2018 08:14

Je ne suis pas fan de marron glacé, cette recette me permettrait peut-être de les déguster ;) Bisous

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