Question...est ce que ce sont les bananes trop mûres qui font le banana bread ...ou l'envie d'un banana bread qui fait un peu trop mûrir les bananes???
Pendant que vous essayez de répondre à cette épineuse question, je vous propose de déguster ce banana bread au spéculoos et cranberries avec une tasse de thé bien chaud!!
Pour un cake
100 g de farine complète
100g de farine de blé
1 cuil à soupe de miel
1 sachet de levure chimique
2 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est)
2 œufs
100g de pâte de spéculoos
1 bonne poignée de cranberries séchées
2 cuil à soupe de grué de cacao
2 cuil à soupe de graines de lin
2 poignées de noix de pécan
Préchauffez le four à 190°C.
Ecrasez les bananes, ajoutez les œufs, le miel et la pâte de spéculoos, mélangez puis incorporez les farines et la levure. Quand la pâte est homogène incorporez les cranberries, les graines de lin, le grué de cacao et les noix de pécan concassées, mélangez bien puis versez la pâte dans un moule à cake et enfournez –le à 190°C pendant environ 40 à 45 minutes (selon votre four).
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steph de nos p'tits plaisirs 31/01/2019 21:16
christine 30/01/2019 21:47
Doria 30/01/2019 18:57
Ponpon 30/01/2019 17:25
Brigitte / Les filles à table 30/01/2019 10:16
Virginie 30/01/2019 08:22
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Muriel 29/01/2019 20:49
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Dine avec Sandrine 29/01/2019 15:09
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Vite fait...Bien cuisiné - Emeline 28/01/2019 15:53
Marion 28/01/2019 15:28
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healthy Vegan 28/01/2019 14:13
manou 28/01/2019 14:13
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retour du marché 28/01/2019 11:57
patissi-patatta 28/01/2019 11:11
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vanni 28/01/2019 10:00
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popote14 28/01/2019 09:32
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 28/01/2019 09:16
La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/01/2019 09:09
lesdelicesdethithoad 28/01/2019 08:25