Sablés sarrasin-coco-sésame

Publié par sotis sur 2 Mars 2019, 08:02am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #sarrasin, #coco, #sésame, #gouter

Alors voila, j'avais juste envie de faire et surtout de grignoter des sablés, pour le reste j'ai ouvert mon placard et je me suis laissée guidée par ma gourmandise...

Pour 16 sablés

100g de farine de blé

150g de farine de sarrasin

125 g de beurre

40 ml d'eau

1 pincée de sel

1 jaune d'œuf

50 g de sucre

2 cuil à soupe de graines de sésame

2 cuil à soupe de coco râpée

Mélanger le jaune d'œuf, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dilués.

Versez les farines dans un saladier et mélangez-les avec le beurre mou à la main pour obtenir une pâte sableuse. Incorporez les graines de sésame et la coco râpée. Versez le mélange liquide par dessus et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes avant de vous en servir.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découpez des bandes de 1 à 1.5 cm de large et tressez-les, découpez ensuite les biscuits a l'aide d'un emporte pièce de 8cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, réservez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 200°C.

Enfournez les biscuits à 200°C pendant 10-12 minutes selon votre four.

[pdf] SABLÉS SARRASIN-COCO-SÉSAME

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Nat 12/03/2019 15:52

sympa tes biscuits, j'aime beaucoup la texture et le goût de la farine de sarrasin en pâtisserie, ça donne comme un goût de noisette, avec la noix de coco ça doit être un régal!

Marion 06/03/2019 16:40

Des biscuits un peu rustiques qui doivent être bien bons avec un petit café !

Arthur P. 05/03/2019 13:38

Ils sont magnifiques ces sablés! Sarrasin, Coco je n'aurai pas pensé à faire cette association, mais ça donne envie d'essayer!

gridelle 05/03/2019 09:31

des sablés qui font mon bonheur rien qu'à les regarder!!!

Cooking Julia 04/03/2019 23:15

Ils sont superbes tes sablés !! Bises

Cooking Julia 04/03/2019 23:14

Ils sont superbes

Les Food Amour 04/03/2019 16:32

miam avec un bon petit café j'en ferais bien mon 4h. bisous

Viviane 04/03/2019 13:38

Des saveurs très originales, tes sablés doivent être un régal avec ces parfums de sarrasin (mmm!) et de sésame. J'adoOore !!!
Bon lundi. Bizh

Lolo 04/03/2019 07:35

J'aime beaucoup tes jolis sablés ! Ils doivent être bien parfumés ! Bonne journée bises

Muriel 03/03/2019 19:44

Des sablés aux saveurs que je ne connais pas mais qui me font de l'oeil..

Dan 03/03/2019 19:28

Beaux et croquants!! bizz

Carine 03/03/2019 18:32

J'en grignoterai bien un ou deux de tes sablés.

Brigitte / Les filles à table 03/03/2019 17:38

Je t'en aurais bien piqué un ou deux, ils sont gourmands !! Bisous

Gagaie 03/03/2019 17:09

Ils font envie ces petits biscuits. Bises et bon dimanche.

Sandrine 03/03/2019 09:33

Des envies comme ça, ça ne se refuse pas ils ont l'air bien délicieux ces sablés

SANDRA 02/03/2019 22:23

de bien beaux sables gourmands

lilou25 02/03/2019 20:55

Une gourmandise qui me plaît beaucoup également ! Bisous

christine 02/03/2019 20:48

A croquer tes petits sablés, j'adore!!! Bonne soirée!

Camilleb 02/03/2019 19:53

Oh lalala ils m'ont l'air parfait, il faut que je teste...

yumelise 02/03/2019 18:46

Top ces sablés ! Que de saveurs originales !

missfujii. 02/03/2019 17:43

Des biscuits qui vont régaler le plus grand nombre

Chrystel 02/03/2019 17:37

Hummm, appétissants tes sablés. Ta petite touche de sarrazin m'intéresse. Bisous Gaëlle

Nadège 02/03/2019 17:27

Avec mon thé cela aurait été parfait !
bises

Graine de faim kely 02/03/2019 12:38

Comme d'habitude tu sais séduire ma gourmandise!
Bisous

guy59600 02/03/2019 12:37

de superbes sablés pour accompagner le café
excellent après-midi bisous

delphine 02/03/2019 10:40

Hum extra je t'en pique un..

Kélou 02/03/2019 10:29

Alors là je dis oui!!! C'est tout ce que j'aime!! Ta gourmandise t'a bien guidée ????! J'ai une recette sur le blog à base de sésame et de coco mais plus dans l'esprit du nougat chinois mais là l'idée des sablés avec du sarrasin que j'affectionne de plus en plus me plait vraiment beaucoup! Je teste ce week-end c'est sûr!! Merci pour ce partage! Bisous et bon week-end!

ManueB 02/03/2019 10:06

petits biscuits très gouteux avec la farine de sarrasin !!! maimm

manue :)

zika 02/03/2019 09:59

Des biscuits bien sains, un ou deux je te pique , bisou !!

corinnette 02/03/2019 08:19

ils sont superbes
bises

The-FoodTrotter 02/03/2019 08:13

J'aime beaucoup le sarrasin sous forme de crêpes mais je n'ai jamais osé le préparer sous d'autres formes. Tes biscuits me tentent donc d'autant plus :)