Un plat de pâtes, c'est tout simple, c'est pas forcement glamour, mais c'est vite fait, ça nourrit bien et coté réconfort on est au top du top (lasagne à la bolognaise, pâte carbonara ou tout simplement coquillette au jambon avec beaucoup de gruyère dessus) et pourtant il suffit de pas grand chose pour rendre les pâtes un peu plus sexy et en faire un plat gastronomique. Des pâtes de bonne qualité et des ingrédients de saison comme les asperges et l'ail des ours, les bonnes olives noires Amfisa de mon partenaire l'épicerie Pantopoleio deux trois petits trucs en plus et vous pourrez servir ces pâte pour un diner en amoureux.
Pour 3 personnes
250g de linguine
2-3 cuil à soupe de pesto d'ail des ours
des olives noires
4 tranches fines de coppa
50g de feta
1 poignée de noisettes concassées
1/2 botte d'asperges verte (les pointes)
Lavez les asperges puis plongez-les 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les et plongez-les dans un grand volume d'eau froide pour fixer la couleur. Coupez les pointes des asperges (avec les tiges j'ai fais une soupe). Réservez.
Faites cuire les pâtes al dente selon les indications sur le paquet, égouttez-les et versez-les dans un grand saladier, ajoutez le pesto d'ail des ours et mélangez bien.
Ajoutez les pointes d'asperge, la feta émiettée, les olives, la coppa effilochée et les noisettes concassées. Servez immédiatement
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Not Parisienne 27/05/2019 07:52
Doria 26/05/2019 19:50
Mimi 26/05/2019 09:28
Camilleb 25/05/2019 17:09
vanni 25/05/2019 07:43
patissi-patatta 25/05/2019 07:17
kekeli 25/05/2019 05:56
gridelle 25/05/2019 04:56
samar 25/05/2019 04:30
Muriel 24/05/2019 22:19
zika 24/05/2019 19:24
yumelise 24/05/2019 18:44
Marion 24/05/2019 17:58
Les Papilles de Karen 24/05/2019 16:55
EmilieRD 24/05/2019 16:51
missfujii. 24/05/2019 12:48
delphine 24/05/2019 12:43
Arthur P. 24/05/2019 11:51
Sylvie et Marc 24/05/2019 11:48
latabledeclara 24/05/2019 11:14
LadyMilonguera 24/05/2019 10:44
Emmanuelle 24/05/2019 10:42
Emmanuelle 24/05/2019 10:42
Brigitte / Les filles à table 24/05/2019 09:51
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/05/2019 09:24
manou 24/05/2019 09:07
Malika@ Cuisine Culinaire 24/05/2019 09:03
lilou25 24/05/2019 08:16
Patricia 24/05/2019 08:15
La cuisine de poupoule 24/05/2019 08:06