Les voila enfin ces petits moelleux renversés à l'ananas que je vous avais promis il y a 15 jours juste avant de partir en vacances, oui je sais c'est pas sympa de vous faire languir comme ça, c'est mon coté chieuse qui ressort de temps en temps . Bon allez cessons cet insoutenable suspense et place à la recette...
Pour 6 moelleux
380g d'ananas (déjà épluché)
3 cuil à soupe de cassonade
1 cuil à café de gingembre en poudre
125g de ricotta
115g de farine
1 sachet de levure en poudre
2 œufs
100g de sucre
2 cuil à soupe de rhum
2 cuil à soupe de coco râpée
Coupez l'ananas en petits morceaux et faites les caraméliser dans une poêle avec la cassonade et la poudre de gingembre. Quand les morceaux d'ananas commencent à être fondants et colorés, répartissez-les dans les moules à muffins.
Préchauffez le four à 190°C.
Dans un saladier mélangez la ricotta et les œufs. Ajoutez la farine, la levure et le sucre, le rhum et la poudre de coco, mélangez.
Versez la préparation dans des moules sur les morceaux d'ananas caramélisés et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Commenter cet article
Gourmandisesdelo 23/06/2019 01:32
Virginie 19/06/2019 16:35
steph 19/06/2019 15:52
Sandrine 19/06/2019 11:11
Latabledeclara 18/06/2019 22:08
Chantal SEVESTRE 18/06/2019 14:16
lilou25 18/06/2019 08:21
guy59600 17/06/2019 21:23
bree13 17/06/2019 20:49
zika 17/06/2019 19:39
delphine 17/06/2019 18:28
sofie 17/06/2019 17:32
Emmanuelle 17/06/2019 16:33
gridelle 17/06/2019 15:18
vanni 17/06/2019 13:40
LespetitsplatsdeBéa 17/06/2019 13:07
missfujii. 17/06/2019 12:42
calinhorely 17/06/2019 11:10
patissi-patatta 17/06/2019 10:51
Martine 17/06/2019 09:48
Marie L / Allergique Gourmand 17/06/2019 09:39
LadyMilonguera 17/06/2019 09:28
Mary 17/06/2019 08:40
Mimi 17/06/2019 08:30