Cake au curcuma, noisettes et miel

Publié par sotis sur 22 Juillet 2019, 06:50am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #cake, #curcuma, #noisette, #farine de sarrasin, #grué de cacao, #le cake du lundi

D'où vient cette idée saugrenue de mettre du curcuma dans mon cake du matin??? Je vous le demande... parce que moi j'ai pas la réponse!!! Sauf qu'un beau jour en cherchant une idée pour ce fameux cake du petit dej je me suis dis et pourquoi pas une cake curcuma??? Alors j'ai tapé "cake au curcuma" sur Pinterest et contre toute attente au milieu de nombreuse recettes de cake salé j'en ai trouvée quelques unes de cakes sucrés. Rassurée, je n'étais pas la première à avoir cette drôle d'idée, j'ai pu me lancer dans ma petite recette perso avec du miel et des noisettes.

Vous savez quoi?? je me suis régalée, bon en même temps si je vous en parle ici vous l'aviez deviné dès la lecture du premier mot de cette intro....

Pour 1 cake

100g de farine de blé

100g de farine de sarrasin

1/2sachet de levure chimique

3 œufs

100ml de lait

75ml d'huile d'olive

2 cuil à soupe de miel (utilisez un miel fort en goût)

100g de noisettes concassées

1 cuil à soupe de grué de cacao

2 cuil à café de curcuma en poudre

Préchauffez le four à 190°C.

Mélangez les farines avec la levure, incorporez le miel, la poudre de curcuma, le lait , l'huile d'olive et les œufs. Quand la pâte est homogène, ajoutez les noisettes concassées et le grué de cacao et versez le tout dans un moule à cake.

Enfournez à 190°C pendant 35 à 45 minutes selon votre four et votre moule.

[docx] CAKE AU CURCUMA, NOISETTES ET MIEL

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Arthur P. 29/07/2019 20:20

J'ai vu la photo, j'en ai voulu! Il est magnifique! Un jaune ocre qui colle parfaitement à cette belle saison :)

Sandrine 24/07/2019 08:27

Le curcuma lui donne une joli couleur jaune. J'ai une fois testé d'en mettre dans ma confiture d'abricots et c'était très bon du coup, après, j'ai testé au curry et c'était très bon aussi. Comme quoi, il faut tester dans le sucrer ce qui devrait être salé. Bisous

Not Parisienne 24/07/2019 06:23

Coucou, le curcuma a une couleur géniale, et c'est en plus très bon pour la santé, voilà donc déjà deux bonnes raisons d'en mettre dans ton cake, qui a l'air délicieux! bisous!

Muriel 23/07/2019 19:56

Un cake dont les saveurs me rendent terriblement curieuse...

Brigitte / Les filles à table 23/07/2019 19:04

Je ne sais pas pour le goût mais en touts cas, ça lui donne une couleur superbe, à tester à l'occasion ! Bisous

Marion 23/07/2019 16:13

C'est très original d'utiliser du curcuma dans une recette sucrée ! À tester...
Bonne journée, bises.

lesdelicesdethithoad 23/07/2019 14:49

c'est une excellente idée! à retenir!
bonne fin de journée

Milounette 23/07/2019 12:07

C'est vrai que l'on oublie trop souvent d'utiliser le curcuma en sucré. Pourtant c'est étonnamment bon : après tout, c'est la base du lait d'or, qui est sucré... Il se marie bien avec la vanille, la cannelle et comme ici avec la noisette. Et puis c'est toujours agréable cette couleur jaune ! Merci pour ce partage.

Viviane 23/07/2019 09:40

Comme Julia, je saupoudre le curcuma très facilement dans mes plats mais salés ;-).
Quelle bonne idée qui me ravit, j'adore le visuel de ce cake, il faut absolument que je trouve le temps de le faire. Merci pour le partage :-)
Bon mardi. Bizh

bree13 23/07/2019 07:56

très facile à deviner en effet, tu le vends bien !

vanni 23/07/2019 07:32

Une belle couleur, une association de saveurs originale.
Merci pour tes idées, tes recettes, que j'aime réaliser comme le cake pamplemousse coco que nous avons apprécier de la fraîcheur, de la douceur,
Bonne journée
Bisous

samar 23/07/2019 02:25

j'adore le curcuma pour ses bienfaits mais aussi sa saveur et la jolie couleur qu'il donne aux plats
bisous

gut 22/07/2019 18:43

Combien de fois ça m'arrive aussi d'être stupéfaite de voir que d'autres ont eu la même idée que moi alors que je pensais avoir trouver un truc original ! Comme quoi nous ne sommes pas seules à oser ! comme tu as bien fait de faire ce cake avec le curcuma. Je ne l'ai jamais fait en sucré mais en salé oui et c'est délicieux ! merci ma gaëlle ! gros bisous

zika 22/07/2019 17:51

Une idée originale, un cake avec une jolie couleur, bisou !

patissi-patatta 22/07/2019 17:32

Mais c'est une très bonne idée ! Bonne soirée

Giulia 22/07/2019 17:17

Le curcuma j'ai tendance à en mettre un peu dans tous les plat mais jamais avec du sucré , c'est une bonne idée et ton cake à une super couleur bien appétissant ! bisous et belle journée

titanique 22/07/2019 17:13

hum encore une de tes idées mais quelle gourmandise !!!!
bises

lolo 22/07/2019 15:27

ton pain avec cette si jolie couleur est juste superbe ! Il me donne très envie ! bonne journée bises

Gourmande Sans Gluten 22/07/2019 13:34

Une belle idée que je testerai volontiers !

Emmanuelle 22/07/2019 13:33

C'est très original et ça lui donne une belle couleur. Bisous

corinnette 22/07/2019 13:22

voilà une belle idée qui lui donne boonne mine
bises

guy59600 22/07/2019 10:38

un très joli cake
excellente journée bisous