Vous vous souvenez de mes crackers aux fanes de carottes??? Et bien voici une nouvelle recette pour utiliser les fanes de carottes, se faire plaisir et bien manger tout en faisant des économies c'est plutôt une bonne idée, non???
Pour 8 gaufres (au four)
3 œufs
405g de lait
70g de farine de châtaigne
160g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1/2 cuil à café de sel
70g d'huile d'olive
60g de fanes de carottes
3 cuil à soupe de graines de courge
65g de Beaufort râpé
2 cuil à soupe de graines de pavot
Préchauffez le four à 220°C.
Mélangez le lait, l'huile et les œufs. Ajoutez les farines, le sel, la levure, les fanes de carottes ciselés, les graines de pavot et de courge. Mélangez bien au fouet (ou au mixer plongeant) pour obtenir une pâte homogène avant d'incorporer le Beaufort râpé.
Posez les moules sur une plaque de four et versez votre pâte dans les empreintes, enfournez à 220°C en plaçant la plaque à mi-hauteur et laissez cuire pendant 12 minutes.
Sortez la plaque du four et retournez-la sur une autre plaque. Démoulez les gaufres puis remettez-les au four pendant 5 minutes pour qu'elles soient bien dorées.
Et pour parfaire le tout, un peu de ricotta ou de fromage de chèvre frais, une pincée de fleur de sel aromatisée ou non et un peu de charcuterie effilochée par dessus. Voila de quoi accompagner une petite salade ou une soupe de légumes.
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Les recettes de la débrouille 28/10/2019 19:28
Gourmandisesdelo 30/09/2019 18:53
Arthur P. 30/09/2019 11:30
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