Gaufres aux fanes de carottes

Publié par sotis sur 27 Septembre 2019, 06:54am

Catégories : #Petits plats maison, #gaufres, #gaufres salées, #fanes de carottes, #graine sde pavot, #farine de châtaigne, #Beaufort

Vous vous souvenez de mes crackers aux fanes de carottes??? Et bien voici une nouvelle recette pour utiliser les fanes de carottes, se faire plaisir et bien manger tout en faisant des économies c'est plutôt une bonne idée, non???

Pour 8 gaufres (au four)

3 œufs

405g de lait

70g de farine de châtaigne

160g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

1/2 cuil à café de sel

70g d'huile d'olive

60g de fanes de carottes

3 cuil à soupe de graines de courge

65g de Beaufort râpé

2 cuil à soupe de graines de pavot

Préchauffez le four à 220°C.

Mélangez le lait, l'huile et les œufs. Ajoutez les farines, le sel, la levure, les fanes de carottes ciselés, les graines de pavot et de courge. Mélangez bien au fouet (ou au mixer plongeant) pour obtenir une pâte homogène avant d'incorporer le Beaufort râpé.

Posez les moules sur une plaque de four et versez votre pâte dans les empreintes, enfournez à 220°C en plaçant la plaque à mi-hauteur et laissez cuire pendant 12 minutes.

Sortez la plaque du four et retournez-la sur une autre plaque. Démoulez les gaufres puis remettez-les au four pendant 5 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

Et pour parfaire le tout, un peu de ricotta ou de fromage de chèvre frais, une pincée de fleur de sel aromatisée ou non et un peu de charcuterie effilochée par dessus. Voila de quoi accompagner une petite salade ou une soupe de légumes.

[docx] GAUFRES AUX FANES DE CAROTTES

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Les recettes de la débrouille 28/10/2019 19:28

Je n'aurais pas pensé à mettre des fanes de carottes dans ma pâte à gaufres. C'est une très bonne idée.

Gourmandisesdelo 30/09/2019 18:53

Vive le zéro déchet, une excellente recette originale

Arthur P. 30/09/2019 11:30

Géniale cette idée de gaufre! J'en suis fanes :p

Vanda 30/09/2019 15:44

joli jeu de mots ♥

Marion 30/09/2019 11:11

Tes gaufres sont bien gourmandes et originales ! Parfaites pour accompagner la soupe du soir en ce début d'automne !
Bonne journée, bises.

Aurore 30/09/2019 10:15

Moi qui n'utilise jamais les fanes de carottes!!! Va falloir que je regarde ça de plus près!

bree13 30/09/2019 07:50

très bonne idée très originale !

Mademoisellevi 28/09/2019 23:14

Les gaufres salées ma nouvelle passion aussi
Et super idée de les faire avec des fanes!

gridelle 28/09/2019 18:07

une bonne idée???? non!!! c'est une EXCELLENTE idée!!! j'adore! je suis fan! j'arriiiiive!!!!

Not Parisienne 28/09/2019 10:19

Coucou, j'adore les recettes anti gaspi, j'ai rarement des fanes de carottes mais quand je tomberai dessus je les cuisinerai c'est sûr, je retiens ta recette ^^ bisous!

Assia 28/09/2019 07:59

Super jolies tes gaufres. Bisous

Muriel 27/09/2019 22:15

Il me reste à acheter de la farine de châtaigne... et comme je suis sensible à la cuisine anti gaspi...tes gaufres me tentent terriblement....

christine 27/09/2019 21:40

Je n'ai toujours pas sauté le pas des gaufres salées pourtant ça m'a l'air bien bon! Un jour peut-être! Les tiennes sont vraiment très tentantes! Bon week-end! Bisous!

corinnette 27/09/2019 20:31

très original
bises

lesdelicesdethithoad 27/09/2019 19:54

c'est très original
bonne soirée

guy59600 27/09/2019 19:37

original comme recette de gaufres
excellente soirée bisous

Carine 27/09/2019 18:19

Ca c'est original, bon we.

zika 27/09/2019 15:14

De superbes gaufres salés, fallait y penser en plus, çà change, bisou !

EmilieRD 27/09/2019 14:43

Elles sont originales ces gaufres! Chouette idée