Muffins citron vert-coco-noisette

Publié par sotis sur 12 Août 2019, 07:03am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #muffins, #moelleux, #petit dejeuner, #gouter, #coco, #citron vert, #noisette

Cette semaine, mes petits dej sont un peu exotiques, mais je n'ai pas pu m’empêcher d'y ajouter des noisettes qui me faisaient les yeux doux dans leur bocal, du coup elles apportent un peu de croquant sous la dent qui vient contraster avec l'acidité du citron vert et le goût de la noix de coco

Pour 6 muffins

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 cuil à soupe de coco râpée

2 cuil à soupe de poudre de noisette

1 poignée de noisettes entières

2 citron vert

2 œufs

75g de sucre

50ml d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180°C.

Râpez le zestes des 2 citrons verts et pressez-les pour récupérer leur jus.

Concassez les noisettes entières.

Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, les poudres de coco et de noisettes.

Ajoutez ensuite les deux œufs, le jus et le zeste des citrons vert, les noisettes concassées et pour finir l'huile d'olive. mélangez bien avant de répartir la pâte dans les moules à muffins et d'enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes de cuisson selon votre four (tester la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans un muffin elle doit ressortir propre, sinon poursuivez la cuisson encore quelques minutes).

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So-CuiZine 18/08/2019 15:01

Je craquerai volontiers pour ces délicieux muffins

Carmen 15/08/2019 21:48

Ils me font bien envie tes muffins j'adore . Gros bisous ma belle

Cooking Julia 14/08/2019 21:48

Ils sont bien jolis tes petits muffins, avec des saveurs délicates qui me plairaient sans aucun doute. Bisous

Doria 14/08/2019 18:42

Ils ont de belles saveurs tes muffins. J'aime beaucoup cette association de citron vert et coco.
Bisous, Doria

samar 14/08/2019 01:27

un régal tes muffins j'adore la saveur du citron vert
bisous

Marion 13/08/2019 19:09

Une très jolie association originale et gourmande !
Bonne soirée, bises.

Chrystel 13/08/2019 18:37

Tu aiguises ma gourmandise avec tes muffins bien gourmands ! Merci Gaëlle. Bisous

josy 13/08/2019 16:58

Ces muffins aux accents exotiques me font bien envie. Je vais m'essayer pendant les vacances. Merci et Bisous

Muriel 13/08/2019 16:29

Des petits muffins parfaits pour le petit-déjeuner !

bree13 13/08/2019 12:01

excellent trio !

Natalia 13/08/2019 08:45

Ils me tentent bien ces muffins. J'adore les parfums ! A essayer...
Bises

corinnette 12/08/2019 22:10

que de beaux ingrédients ça ne peut qu'être délicieux
bises

Karen VIOLETTE 12/08/2019 20:14

Ils me donnent bien envie !

Brigitte / Les filles à table 12/08/2019 20:01

Miam, bien parfumés, ils sont excellents tes muffins ! Bisous

yumelise 12/08/2019 18:58

Originaux avec ces notes exotiques !

guy59600 12/08/2019 18:29

de jolis muffins bons ingrédients et biens parfumés avec le jus de citrons
bonne fin de journée bisous

Bernie 12/08/2019 17:54

Ce doit être très agréable à déguster avec un thé ou un café.

lolo 12/08/2019 16:22

de jolis muffins parfumés ! bonne journée bises

gut 12/08/2019 15:38

Encore une petite association plus que sympa et originale que l'on ne pouvait trouver que chez toi ! Avec ton petit thé ou mon petit café on passerait un bon moment ! merci ma gaëlle ! gros bisous

Camilleb 12/08/2019 14:44

Voila une belle association de saveurs, je suis certaine d'aimer...

Emmanuelle 12/08/2019 14:33

Ils doivent être ben parfumés, parfait pour le goûter !! Bisous

Dan 12/08/2019 14:07

Belle association de saveurs!! je note! bizz

missfujii. 12/08/2019 13:41

Oh les bons muffins superbement parfumés

delphine 12/08/2019 11:03

Une belle alliance de saveurs, j'aime beaucoup
Bises

LadyMilonguera 12/08/2019 10:34

Ces muffins me tentent bien...