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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux carottes et fenouil à la tomme de chèvre

Publié par sotis sur 4 Octobre 2019, 07:02am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #carottes, #fenouil, #fromage de chèvre

L'arrivée de l'automne et surtout de la baisse des températures (surtout le soir) signe la fin des salades fraîches et le grand retour des tartes et cakes qu'on peut manger chauds avec quelques feuilles de salade, on va quand même attendre encore un peu pour les soupes, quoique si ça continu comme ça avec la neige qui recommence à blanchir les sommets je ne vais pas tarder à craquer pour un bon bol de soupe chaude!!!

Quiche aux carottes et fenouil à la tomme de chèvre

Pour 6 personnes

100g de farine de blé

100g de farine de sarrasin

100g de beurre

50g d'eau

1 cuil à soupe de graines de cumin

400g de carottes

1 petit fenouil

300ml de crème

3 œufs

80g de tomme de chèvre

 

Préparez la pâte: Faites fondre le beurre et ajoutez lui l’eau froide une fois qu’il est devenu liquide.

Versez les farines dans une jatte, ajoutez les liquides et les graines de cumin et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène. Filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 1heure.

Epluchez et râpez les carottes, émincez finement le fenouil. Faites les revenir une dizaine de minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte et foncez un moule ou un cercle posé sur une plaque de four recouverte de papier cuisson (j'ai choisi un cercle de 22cm de diamètre et 3.5cm de hauteur). Fouettez les œufs avec la crème, salez et poivrez.

Répartissez les légumes sur la pâte et versez l'appareil par dessus. Coupez la tomme de chèvre en petits morceaux et répartissez-les sur la quiche avant de l'enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes selon votre four.

 

Quiche aux carottes et fenouil à la tomme de chèvre
Quiche aux carottes et fenouil à la tomme de chèvre
Commenter cet article

patricia cuisine 10/10/2019 08:41

j'aime bien bisous

Muriel 07/10/2019 21:47

Les saveurs se marient à merveille pour cette quiche!

Karen VIOLETTE 07/10/2019 20:26

Qu'est ce qu'elle à l'air bonne ta tarte !!

Patricia 06/10/2019 22:57

super sympa cette tarte, elle est originale. Je suis prête pour les soupes mais pas pour la neige !!! bisous

Recette thermomix 06/10/2019 17:30

Une très belle quiche bien parfumée. Elle donne envie ;)

La Renarde 05/10/2019 15:01

Par chez nous on fait de la quiche quasiment toutes les semaines, été comme hiver. Cette recette a l'air très sympathique :)

Brigitte / Les filles à table 05/10/2019 14:07

Elle est appétissante ta quiche !! Bisous

bree13 05/10/2019 07:56

très belle quiche !

samar 05/10/2019 03:36

une belle association de carotte et fenouil
bisous

corinnette 04/10/2019 20:42

je passe mon tour même si j'aime beaucoup les tartesmais c'est le fenouil que je ne peux pas manger
bises

gridelle 04/10/2019 18:21

c'est original une quiche aux carottes! tu me tentes pas mal là! bon week end ma belle!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 04/10/2019 17:55

oh elle me plait cette tarte dans sa composition originale dans cette association de légumes. Je la mets de côté même si je sais que je la mangerai seule j'en ferai une petite bisous

Isabelle 04/10/2019 17:29

Une quiche généreuse comme je les aime
Bisous

Bonheur du Jour 04/10/2019 17:18

Bonne idée l'association carottes et fenouil que je fais souvent. Mais pas en tarte, pourquoi pas. Sans les oeufs, pour moi. Merci.

Nadège 04/10/2019 17:11

Superbe quiche, nous aurions adoré ici,
bises

manou 04/10/2019 14:58

C'est original le mélange fenouil carottes, à tester...Pour la pâte brisée j'aime bien le mélange avec le sarrasin, cela lui donne un goût très différent et c'est tellement vite fait une pâte maison ! bises

delphine 04/10/2019 12:52

Une quiche bien savoureuse
Merci

vero 04/10/2019 11:16

Elle est originale cette quiche. J'en ai fait une aussi mais je n'ai pas fait la pâte. POur que ça aille + vite j' ai acheté. MAis celle fait maison est bien meilleure

Marion 04/10/2019 10:54

Ta tarte est très originale et bien gourmande ! Je serai curieuse de goûter cette association de saveurs.
Bonne journée, bises.

zika 04/10/2019 10:52

Une belle quiche appétissante, bisou

Cooking & Cakes 04/10/2019 10:10

Très sympa cette version de quiche. Elle devait être bien bonne ! Bisous

Dan 04/10/2019 09:53

Miam! elle a tout ce que j'aime!! bizz

Les tests de Stéphanie 04/10/2019 09:45

Sa doit être trop bon

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/10/2019 09:22

Moi aussi hier soir j'ai cuisiner le fenouil mais pas en tarte une très belle idée
Bonne journée
bisous

lesdelicesdethithoad 04/10/2019 08:38

une tarte bien de saison!
bonne journée

marie 04/10/2019 08:25

elle est bien jolie

missfujii. 04/10/2019 08:04

Une recette qui me plait beaucoup

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